コーヒーが好きすぎて

夏の昼間にぴったりなコーヒー、チェリーテロワール。香りは赤ワインのように華やかでいて、それでいて舌触りや飲んだ時にはすっきり通って、飲み込んだ後はその華やかな香りが鼻に抜けていくのが何ともたまりません。アイスにすれば余計に香りが引き立つ不思議なコーヒーです。

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私はコーヒーの味をこのように感じ、評価しています

皆さんにとって、おいしいコーヒーとはどんなコーヒーですか?
皆さんの好きなコーヒーはどんなコーヒーですか?

自分が飲んだコーヒーが好きかどうかを評価するためには、そのコーヒーを飲んで自分がどう感じたかをある程度整理できる方がコーヒーをより楽しめると私は思っています。

本稿では、私がコーヒーの味をどのように捉え、評価しているのかをできる限り言語化、可視化してみました。
好きなコーヒーを見つけ、も

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コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 vol.13

なんとなく気持ちが上向きになれず、埋もれていたCDを引っ張り出して聴いていました。夕方、ガラス越しに差し込む朱色の夕陽を感じながら、ちょうどかけていたのはヴァン・モリソン。クーラーの部屋に一日中いたので頭も痛くなってきたしで、あーあ、なんて思っていたんです。

そこにヴァン・モリソンの音楽が流れたら、本当に不思議。気持ちがふっと楽に。今まで、こんな癒しをヴァン・モリソンに感じたことはなかった(笑)

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コーヒーメモ㊹【コモド ドラゴン ブレンド】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第44弾!

スターバックスのお豆、

コモド ドラゴン ブレンド

について!!

基本情報

スターバックスホームページより

フレッシュなハーブ、スパイシーな余韻、大地を思わせる風味が複雑に重なり合う味わい。ワイルドでスケールの大きな力強いコーヒーです。

Whole Bean(250g) ¥1,240

STARBUCKS® DARK ROA

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今日のあなたは吉です!
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熱中症対策

暑い。

さすがに出る気にならない...。

でも午前中の涼しいうちに...

アイスコーヒーをテイクアウトしに行きました🤙

午後はゴロゴロ、
Nick Cannonを聴きながら。

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ケニア産のキアニャガ・ティムを飲んでみましたが、この夏の朝にはぴったりのコーヒーでして、どういうものかと言いますと田舎の青臭いトマト(ミネラルのような)香りがするコーヒーです。酸味も程良く朝飲むにはすっきりしていてちょうどいいです。

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コーヒーノキの成長記録 Vol.01

コーヒー豆の片手鍋焙煎を初めて試みたのが2020年5月9日。焙煎と時を同じくして興味を持ったのが、コーヒーノキの栽培です。コーヒー豆を見るたびに、この豆から自分で作れたらいいなぁって思うようになりました。

ネットで早速検索して見ると、たくさんあります。鉢植えをネットで買ったこともなく、うーんと唸るも、ポチっ。だって躊躇って買わない理由が今の僕にはないのです。買えるものは買う。悩む時間があったら、

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日本に上陸?!ROK Coffeeの高性能グラインダー!

ROK GrinderGCというイギリス発の高性能グラインダー。

今回、こちらのクラウドファンディングプロジェクトに少しだけですが携わらせていただきました。

すでに目標額に対して1000%以上の達成率ですが、今回こちらでもご紹介させていただきます。

ご興味ある方はぜひ!

下記のURLからプロジェクトをご覧いただけます。

https://www.makuake.com/project/ro

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いつもありがとうございます😂
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人生の挫折とコーヒーにハマるきっかけ(1)

おおげさですが、しょうもない私の人生の話を2回に分けて語っていこうと思います。しょうもないですがお付き合いくださいませ。

①イケイケ期

幼少期からそれなりに勉強ができました。

中学時代は特に勉強をすることが苦ではなく、基本学年1位から3位をウロウロしていたので、そのうち「あ、自分賢いんやわ」と気付き、当たり前のように県内1の公立高校を目指しました。(関西なので、めちゃめちゃ国公立信仰高い)

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心より感謝m(_ _)m
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コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 vol.12

昨晩も夜空を見上げて、夏の大三角を見ていると、一瞬ゆっくりな流れ星。と思ったら飛行機。でも本当に夏の大三角の真ん中を横切る流れ星のようでした。夜中、また夜空を見上げてペルセウス座流星群を探します。やっと本物の流れ星。何個かしか見れなかったけれど、そっと願いをかけました。

今回の焙煎の記録は、

日:2020年7月4日(土曜日)
豆:ブラジル ニブラ18M (生豆本舗)
生豆の重さ:240g
焙煎

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