マガジンのカバー画像

Nurseの食卓~看護師さんの健康お料理マガジン~

18
運営しているクリエイター

記事一覧

かぼちゃケーキ〜秋ですかぼちゃの季節ですね!〜

かぼちゃケーキ〜秋ですかぼちゃの季節ですね!〜

朝ごはん用
かぼちゃケーキを作るよ!

先日までは
朝ごはん用には
キャロットケーキでしたが↓

秋なので
かぼちゃケーキです!

レシピは
毎度おなじみクラシルさんです↑

あれ?
なんかしんなりした感じの出来上がり
合ってるかな?

あー、食べた感じは
しっとりした感じですね

子どもは
「Theカボチャだね、おいしい!」
と言っております🎃

今回は添えるための生クリームは使ってないです。

もっとみる
キャロットケーキ流行中🥕✨

キャロットケーキ流行中🥕✨

キャロットケーキが流行ってるらしい

ということで
いつも使ってるクラシルや色んなレシピを検索していたら

私が尊敬してやまない栗原はるみさんの
キャロットケーキレシピを発見👇

当然
作ってみますよね🥕
こちらのレシピによると砂糖は140gなんだけど、甘そうだから100gでやってみた

それでも
やっぱり甘いかな〜とおもって

80gにしてみたら朝食にちょうどよい甘さのキャロットケーキが完成

もっとみる
米がキレた!?しかたない…簡単パンをつくろう!

米がキレた!?しかたない…簡単パンをつくろう!

また、お米をきらしてしまった…
明日届くので

今日の夕飯はオムレツですし
米がないので、しかたないから
簡単パンをつくります!

材料作り方材料を混ぜる
まとめる
天板にクッキングシートを乗せて15㌢大に形を整える
表面に小麦粉をふりかけて
包丁で十字に切り込みをいれる

180℃のオーブンで30分焼く

粗熱をとって切る

今日は
スパニッシュオムレツと一緒に!

おわりに外はカリカリ
中はモ

もっとみる
切り干し大根✖キムチ鍋のもと

切り干し大根✖キムチ鍋のもと

切り干し大根と
キムチ鍋のもとで

大根のキムチ

カクテキみたいな感じですね!

材料

切り干し大根 30グラム(一袋)
長ネギ    適量
プチっとキムチ鍋のもと 1個

↑を混ぜます↓

※切り干し大根は戻してから
食べやすい大きさに切ってから混ぜます

鍋のもとが結構濃いので
大根は絞りすぎないほうがよいです

ご飯のお供におすすめ!

ホットケーキミックスとお豆腐のチョコチップスコーン

ホットケーキミックスとお豆腐のチョコチップスコーン

突然スコーン作ろう!
と思い立って、せっせとスコーンをつくりはじめた、あさみーです🌷

クラシルのレシピを参考に
作りました👇

チョコチップは
余ってたので入れてみました

お豆腐が入ってるので
たんぱく質もとれちゃいます!

材料ホットケーキミックス   200グラム
絹ごし豆腐        80グラム
サラダ          油大さじ1
チョコチップ       70グラム
シナモン

もっとみる
シナモン香るチョコチップクッキー〜ホワイトデー〜

シナモン香るチョコチップクッキー〜ホワイトデー〜

小2の息子がバレンタインのお返しに
自分も手作りしたいというので、一緒にチョコチップクッキーを作った!

シナモンパウダーをいれて風味も良い🍪

レシピはコチラ👇

クッキーって、卵黄をいれると
サクサクになるんですね

今回始めて知りました(笑)

棒状に冷やした生地を
カットするときに

息子が、指を切るというハプニング発生(泣)

スパっと切ったからなかなか止血できず…
『イタイーっ』っ

もっとみる
雪の日はクッキーを!

雪の日はクッキーを!

雪の日はクッキーづくりです!
バレンタインと近いので、なんとなくお菓子づくりです✨

今日は
紅茶のクッキー🍪

クラシルのレシピを参考にしました👇

しぼりだしなのですが
今日は雪で寒かったからか
生地が固めにできてしまい…

ふくろに入れたら
ふくろが破けるという事件が発生!

牛乳を足して
生地をゆるくしてから
再びしぼり出し袋にいれて成功です!

微調整大事!

紅茶のクッキーの材料こ

もっとみる
アボカドサーモンの冷製パスタ~最小限の洗い物で!~

アボカドサーモンの冷製パスタ~最小限の洗い物で!~

今日も暑いですね~
パスタが大好きなあさみーです🎵

暑い日には冷たいパスタなんていいですよね!
洗い物が少なかったら
なお良いです✨

材料ちなみに、冷凍サーモンの剥き身は、パルシステムで購入した、サーモンの剥き身丼です。ご飯にかけるようのやつですね。

既にサーモンの叩きみたいになってるので、カットしたりしなくて良いので便利!

作り方①  食べるとき用のお皿の上で、アボカドを解凍して、つぶ

もっとみる
ホットケーキミックスのチーズパウンドケーキ

ホットケーキミックスのチーズパウンドケーキ

パンが大好きなあさみーです✨

子供も夫も朝食はご飯なのですが
私はパンがいい!!!

食パンだと、
何かしら乗せたくなりますし、

ジャムとか
チーズとか
ハムとか
卵とか

菓子パンや、お総菜パンは
そもそもの単価が高いですよね。

おそらく
ご飯よりパンの方がトータルすると金額が高い!

一週間分のパンを手作りしているという
ステキ猛者もいるようですが

私にそんな技術も
ホームベーカリーも

もっとみる
スイートポテト~毎週末に絵日記の宿題が出るから、ネタ作りクッキングです~

スイートポテト~毎週末に絵日記の宿題が出るから、ネタ作りクッキングです~

最近の小1は(?)
毎週末、絵日記の宿題が出る✏️

何もないと宿題に取り組まないので
今週もクッキングをしました。

実は、ほぼ毎週
宿題のためのクッキングをしています(笑)

今週は

スイートポテト材料

さつまいも  1本(250g位)
牛乳              60ml
砂糖             大さじ1.5
サラダ油      小さじ1
卵黄              1個

もっとみる
ほうれん草と松の実のケークサレ~大好きなケークサレを久しぶりに作った~

ほうれん草と松の実のケークサレ~大好きなケークサレを久しぶりに作った~

ケーキとか
クッキーとか

作りますか?
お菓子づくり好きよーって人はわりと多いのではと思います🎵

でもさ、

自分で作るとイマイチ😞
というものもありませんか?

私はよくあります。

だから、

ケーキとかは基本的にはお店で買う。
職人さんが作ったやつの方がいい。

だってその方が美味しいし、
なんだかんだ安上がりですし。

だがしかし!

このケークサレは美味しいと思うのです!
お菓子

もっとみる
今日のランチはトマトラーメン🍅

今日のランチはトマトラーメン🍅

暑いので、お昼は冷たいラーメンにしてみました!

はじめて買う商品ですが、

日清は麺が美味しいので大丈夫だろう!と思って買ってみました。

トマトと冷しゃぶを添えて
おいしくいただきました😊

いろいろキノコとベーコンのホットサラダ~ナースの食卓~

いろいろキノコとベーコンのホットサラダ~ナースの食卓~

3種のきのこアレンジメニュー!
きのこ料理大好きなあさみーです💡
今回は【きのことベーコンのホットサラダ】です。

華やかなのでおもてなしにもピッタリの1品!

3種のきのこのレシピはコチラ👇️

材料(2人分)3種のきのこ70g
ベーコン      40g
卵                  2個
レタス          1/2個 (お好みの量で!)

作り方①   ベーコンを1cm幅に

もっとみる
ナースの食卓~キノコとほうれん草とじゃがいもとソーセージのスペイン風オムレツ~

ナースの食卓~キノコとほうれん草とじゃがいもとソーセージのスペイン風オムレツ~

また、キノコか…
と思いましたか?

キノコの料理はたくさんあるのですw
キノコを入れなくても、おいしく食べられるものですが、キノコを入れると、より健康になれますよね!美味しいし!

3種のキノコを使ったスペイン風オムレツを紹介します。

3種のキノコのレシピはこちら👇

🍴材料🍴3種のキノコ    70g
冷凍ほうれん草  ひとつかみ
冷凍コーン    ひとつかみ
冷凍じゃがいも(フライド

もっとみる