ほうれん草とベーコンのチャーハン
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ほうれん草とベーコンのチャーハン

コンソメベースです。

リン酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、増粘多糖類、たんぱく質加水分解類【ベーコンづくり】

リン酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、増粘多糖類、たんぱく質加水分解類【ベーコンづくり】

我が家では、基本的に加工肉を買ってはいけないルールがあります。 その理由は、タイトルの通り加工肉類には、いろいろな添加物が入っており、がんリスク、不妊リスクなどが高いということで、健康に気を使ってのことになります。 一部、外食では避けられないこともあるので、厳密ではありませんが、普段スーパーでの買い物では、ベーコン、ソーセージ、ハムの類はNGとなっています。 たま~に道の駅などで、無添加のソーセージをこだわって作っておられるところがあって、そういうのを買うのはOKです。

本日ピッピの朝食は定食風

本日ピッピの朝食は定食風

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ベーコン わすれちゃ だめよ!

ベーコン わすれちゃ だめよ!

我が家は朝食に たまごを よく食べます。 目玉焼きにして 食べることが多いです。 目玉焼きには ほとんど味付けをしません。 一緒に焼く ハムか ベーコンか ウィンナーソーセージの味で 目玉焼きもいただきます。 作るとき、 先に ハムか ベーコンか ウィンナーソーセージを フライパンで少しやいてから たまごを割り入れるのですが、 うっかりものの私は たまに 先に肉系を焼かないで 卵を割り入れてしまうときがあります。 それが、 なぜか不思議なことに ベーコンのときばかりなので

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ベーコンとしめじのクリームパスタ
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ベーコンとしめじのクリームパスタ

しめじ+パスタはよく作るのですが、クリーム系も出来ないかなと思ってレシピ探してやってみました。スープパスタのようになってしまいましたが。 レシピ材料マックスバリュ行くと、たまに売ってるしめじ2個入りで98円のやつ。 料理メモゆで汁を量らずに入れたので、しゃびしゃびになってしまいました。あるいは、牛乳は少し少な目が良かったのかも?この手のレシピはコンソメケチって失敗することが多かったので、レシピの分量よりやや多めに入れるのがコツです(たぶん)。 また作りたい度★★★★★

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簡単にできる燻製のやり方
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簡単にできる燻製のやり方

飽き性の僕が5年間続けてるのが『燻製』です。 「燻製ってグッズを揃えないとできないでしょ⁉︎」と思いましたよね。 そんなことはないんです。家にあるもので簡単にできるんです。 1.用意するもの ①カセットコンロ ②使い古したフライパン ③透明な蓋 ④アルミホイル ⑤網 ⑥燻製チップ ⑦キッチンペーパー ⑧食材 2.食材の準備(今回は豚バラブロックを使用) ①フォークで豚バラブロックを数カ所刺す。 ②豚バラブロックの重さの2%の塩をすり込む(例:豚バラブロック500gに対して

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燻製

燻製

10年ほど前に燻製にハマった時期があった。とにかく楽しかった。 いろんなものをスモークした。 熱源は炭火でじわじわと熱をかける熱燻だ。 いまはつくる元気がない。 昨年くらいからブームらしいけどまだやる気が出て来ない。 美味しいんだけどね~。 秋だから季節的にも良いのだけど…笑 豚バラ肉のブロックで作るベーコンは格別だよね。

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09/16(木) キッシュサラダプレート

09/16(木) キッシュサラダプレート

【キッシュ】・トマト ・イタリアンパセリ ・かぼちゃ ・ベーコン 【かぼちゃサラダ】・かぼちゃ ・チーズ ・玉ねぎ ・水菜

ベーコンを食べたい衝動に駆られたときのためのコレクション
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ベーコンを食べたい衝動に駆られたときのためのコレクション

ー 朝ごはんの王様 ー 昨日の夜いきなり「ベーコンが好き!」って気づいて、急遽今までに味わったベーコンを振り返ってみた。 その記録がこちら。 ①withピザまず身近なのはピザに乗っているベーコン。 1つ目はディズニーランドの真ん中あたりにある「キャプテンフックス・ギャレー」というお店のベーコンとパイナップルのピザ。 ディズニーにしては高コスパな500円。 注文したら5秒であっつあつのケースを手渡される。 トッピングたっぷりでチーズもあふれていてグー。 ちなみに

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【レシピ】サイゼで食べた『田舎風キャベツスープ』が美味かったので家で作ってみた!!(再現)
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【レシピ】サイゼで食べた『田舎風キャベツスープ』が美味かったので家で作ってみた!!(再現)

ボンジョ〜ルノ〜!! フランス版あしのです。 みんなも一度は不思議に思ったことがあるだろう。サイゼは何故あんなに安いのか?? 僕は分かってしまった……。 アレは裏ルートで仕入れているに違いない!! (知らんけど) ということで、今日はサイゼリヤのメニューにある『田舎風キャベツスープ』を作っていくぜぃぃ!!! アレ美味すぎて、サイゼ行く度に食ってる〜w __________________________________________  【材料】 〜2人前〜 ・

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