フォカッチャを食べて。

もう8月か……。今年は特に毎日が早く過ぎる。

10月から入学する通信制大学の資料がどさっとやってきて、勉強計画やスケジュール確認などやるべきことが増えてきた。資格取得のためなので、とりあえずこつこつレポート課題をこなしていかないと。

 ところで、今日はホシノ天然酵母でトマトとチーズでフォカッチャ。

 もっとガツンさが欲しかったので、あとでリベイクする際に追いトマトソース&モッツアレラチーズ。

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ありがとうございます♡

気合を入れすぎました...

先日アップした回の #shiorimade ...
気合を入れて作りすぎました、、、
寂しいことに少し売れ残ってしまいました...

毎日少しずつ作って
順繰りに売ることができたら
一気に売らずにも済むのですが..

お仕事の合間で開催しているので
なかなか難しいものです。

作るからにはたくさん売りたいところですが
もう少し減らして

・もっと喜んでもらえるクオリティ
・手を掛け切れていなかった

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これからも頑張ります!
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三つ編みブリオッシュぶどうパン

最近職場で知り合った方がパン好きで、長くアメリカに住んでいたとのことで、その時に食べたチャラというブリオッシュ生地の三つ編み型のぶどうパンが美味しかったという話を聞いて早速なんとなく作ってみました笑

と言ってもチャラで調べてもレシピはわからず、、ブリオッシュにレーズンを入れて三つ編みにすればいいんだろうけど、どうせならその時に食べたのに近いのを作ってあげたい。

アメリカ帰りの友達に聞いてみまし

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パンを作る

どうも!幸谷です!

また、食べ物かよって感じですが、話したいこと話します😋

最近よくパンを作ります!
Twitterではらぺこグリズリーさんのすごく簡単なパンのレシピを見たからです😏

ほんとに簡単に作れるんですよ!
今夏なのでめちゃくちゃ発酵早いんで注意が必要ですけどね🙂

コロナもあるし、引きこもって食べ物を作るのもアリだと思いますし、パンを捏ねるのもなかなか楽しいです😳❣️

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スキありがとうございます🙂🙌

2020・パラダイムシフト

新生活様式なんて物も始まって、随分と世の中が変わって来たのではないでしょうか?

私は、オリジナル曲をCDで残せて、音源制作が何となく自分で出来るようになって、ほんの一歩ですが、音楽の世界に踏み込めたような気がします。CD販売して、FMラジオにも出演できて、少なからず、音楽してます。。。って名乗れるようになったような気がします。ここからまた、道のりは長いような気がしますが。。。

ギターを初めて、

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自家製酵母はどれほどふわふわに?

レーズン酵母を使い始めて二ヶ月ちょっと。最初、自家製酵母はかために出来上がりやすいという印象で、なかなかその楽しさや美味しさが分からなかった。

 家族に食べてもらうとなるとふわふわパンが喜ばれるのに、自家製酵母で作るとリッチ系もしっかりめに出来てしまう。これなら、リッチ系はホシノ、ハード系はレーズン酵母と分けた方が良いのかなとも思っていた。

 だけど、インスタグラムやブログではあれだけ美味しそ

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今日も美味しいパンを♡
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ハード系にみえて、もっちりパン。

今日は、以前からインスタグラムでフォローしていた二つのパン屋さんに行ってきた。あまり交通機関を使わずに行きたかったので、ちょこちょこ歩いていたら、合計で7㎞歩いてたよ……。引きこもり気味の身体にはきつい。

 だけども、そこで購入した雑穀パンがあまりにも美味しくて!ロデブも一緒に買ったんだけど、ロデブの生地をアレンジしているような?押すと柔らかいのに、クラストはサクッと、ハード系にみえてクラムはも

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今日も美味しいパンを♡
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✲ ふわふわのオレンジピールのちぎりパンできました✲スクエア型レシピ付き

オレンジピールが入ったパン好きなんです。
そして自分で作るからにはと好きな量をたっぷりとこれでもかっと入れてみました~♪

ブリオッシュの生地にピール系を入れるのも好きですが、今回は、卵を抜いて、バターの量も抑え、カロリー控えめの配合に!!

今回使ったオレンジピールは、
『うめはら 刻みオレンジピール』です。
うめはらさんのピールはパンやお菓子にほんとに美味しいです。

<材料>15cm型スクエ

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今日はいい日だ‼️
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キャンプに行ってきたよ

今年の2月以来のキャンプに行ってきました!!

コロナ対策は万全に楽しんできましたよ!

今回のメインイベントはベーコン作りとダッチオーブンでパンを焼くこと!

出発の早朝から一生懸命パンを捏ねてましたwww

これが…

こう!!

初めてにしてはめっちゃ上手に焼けました!!(自画自賛!)フランスパンみたいな感じになったなーーー、次回はソフトパンを作りたい!!

強力粉余ってるし・せっかくだから

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