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【アイデアの魔法】書くことがもたらす脳科学的効果
【アイデアの魔法】書くことがもたらす脳科学的効果
「書く」ということは、人間の思考や記憶を形作る重要なプロセスです。文字を紙に記すことで、私たちは記憶を定着させ、新たなアイデアを生み出し、自己成長のスピードを加速させることができます。勉強においても、書くことは知識をより深く理解し、記憶に定着させる手段となります。脳は文字を書くことで刺激され、集中力が高まり、学習能力や記憶力が向上します。したがって、私たちが記憶したいことやアイデアを整理したいと思ったら、書くことが非常に重要です。
私は、字が汚いので出来れば書きたくはないのですが、それでもノートに書き続けています。時には後で読めないこともありますが、それでも書くことの重要性を感じています。文字を書き続けることで、脳科学的な効果が得られることがわかっているからです。文字を書く行為は、単なる記録ではなく、私たちの内側世界を外部に表現する優れた方法でもあります。書くことは、思考を整理し、感情を整え、目標を明確化することができます。また、書くことで自己認識が高まり、自信をつけることもできます。人生において、自己成長や目標達成に向けて、「書く」ことは非常に強力なツールとなります。
書くことは、私たちの内面から湧き上がるアイデアや感情を形にし、外部に表現する手段です。その行為によって、私たちは自己のあり方や価値観をより明確に認識することができます。そして、書くことを通じて得られる洞察や気づきは、私たちが持つ潜在能力を引き出し、成長を促進します。私のように、たとえ文字が汚くても、続けることが大切です。それは自己探求の旅における一歩であり、自らの内面と向き合う勇気の表れでもあります。書くことは、私たちの人生の航海における羅針盤のような存在です。自己成長や目標達成に向けて、その舵をしっかりと握り、進むべき方向を示してくれます。
デジタル時代はアナログの「書く」を意識
書いて、書いて、書きまくろう!!!
まとめ
書くことで脳の力を最大限に引き出し
内面世界を整理し成長を促進させる
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北海道函館市在住
熊猫社中洋食キッチンSatoという「西洋料理」のレストランを経営
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【主な活動】
◎レストランオーナーシェフ
◎料理教室講師 ◎レシピ開発⠀◎レシピ提供
◎函館短期大学付設調理製菓専門学校 外部講師
◎函館大妻高等学校 外部講師
◎旅人 ◎料理人 ◎社会活動人 ◎パンダ愛好家
◎Blogger ◎YouTuber ◎Instagrammer
◎Facebook user ◎Twitter user
【メディア取材出演紹介】
◎北海道新聞
◎函館新聞
◎函館経済新聞↓
https://hakodate.keizai.biz/headline/200/
◎おいしい函館 「料理人名鑑」↓
https://gourmet.hakobura.jp/specialty/spsatoseiichi/
◎ はこだて市民健幸大学「楽うまレシピ」
https://hako-kenko.com/college/recipe/26kumaneko/
◎NHKテレビ
◎HBCラジオ
◎じゃらん⠀
◎北海道情報誌 HO [ほ]
◎フリーマガジン「ハコラク」
◎フリーペーパー「青いぽすと」
【達成】
⠀
▷料理コンクール最優秀賞を含む5回入賞
▷子供が喜ぶお弁当おかずコンテスト優勝
▷クラウドファンディング達成
▷バイクで日本一周47都道府県制覇
▷四国88ヶ所参り徒歩で達成
▷1合目から富士登山
▷鉄道でヨーロッパ一周
▷列車で台湾一周
▷世界20カ国以上を旅
▷250都市以上を周遊
▷世界遺産50カ所以上を巡る
【夢と目標】
⠀
*食の業界へ恩返し
*社会への貢献
*社会へ貢献してる人への応援
*自分より若い人への投資
*20年以上愛され続ける店にする
*世界遺産100カ所制覇⠀
*ヨーロッパ100都市制覇⠀
*世界100カ国制覇⠀
*宇宙の旅
⠀
【佐藤誠一 経歴】
⠀
子供の頃から親に連れて行ってもらう
外食が大好きで
自分も料理で人を幸せにしたいと料理人の道へ
⠀
初めは中華料理をやろうと思うが
調理師専門学校時代の先生のオムレツに感動して
西洋料理の料理人を目指す
⠀
ホテルなどで修行し調理技術を取得後
日本を見て回ろうとバイクで日本一周の旅を決意
ゴールを富士山頂上に決めて
47都道府県制覇の日本一周の達成し旅の魅力に気づく
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自分がやっている西洋料理の原点である
ヨーロッパに行く為
期間労働をして6ヶ月で100万円を貯め
その資金をもとに鉄道でヨーロッパ一周の旅へ
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帰国後は独立準備期間にカフェなどで働き
2012年「熊猫社中洋食キッチンSato」を開業
オーナーシェフとして腕を振るいう
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店が軌道に乗ったのを機に
毎年フランス、イタリア、スペインへ仕入れ研修
旅人としての活動も再開「100ヵ国を制覇」に向け
自分の人生と向き合い丁寧に旅をする事を心がける
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料理教室やレシピ制作などを中心に
食を中心に社会活動を行う
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その他成人式が中止になった新成人へ
晴れの日料理を無料でプレゼントする
「函館HATACHIプロジェクト」を主催
クラウドファンディングを行い達成。
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⠀
Restaurant in Hakodate, Hokkaido
Kitchen Sato
Owner chef
Traveled to more than 20 countries around the world
Over 50 World Heritage Sites
Tour over 200 cities
Cooking class ➡︎ Around Japan ➡︎ Around Europe
➡︎ Restaurant entrepreneurship ➡︎ Stores are training in France, Italy and Spain every year ➡︎ Social contributions such as cooking classes and recipe provision
◎ Owner chef
◎ Cook
◎ Recipe development
◎ Social entrepreneur
◎ Traveler
Active based in Hakodate, Hokkaid
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