初めての料理教室

先月、初めての料理教室に参加しました☺️

料理自体は、食べるのも、観るのも好きなのですが、何せ不器用なので、「自分が本格的に料理を作るなんて。。。」と敬遠していました。

それが、あるオンラインカフェのお話の流れの中で、参加することになったのです。

形式は、オンラインで、『デキル男の気の利いたつまみwith美味しいワイン』というタイトルが付いた料理教室です。

事前に、ワインと分かりやすいレシ

もっとみる

明日のウエカツさんオンライン魚塾、まだお申込みOK!(2021.05.14)



明日5/15(土)14時〜のオンライン魚塾。今回は、あえて皆さまのお手元に魚をお送りせずに、じっくりと「見て、聞いて、学んで」いただくスタイルに。なので、お申し込みはギリギリまでOKです。

初回は、“魚の下処理と保存法”。
これから何度も繰り返し出て来るポイントですが、大切な、最初の一歩です。

魚との距離がググッと近くなる魚塾。
カメラ5台(!)で、細かい部分までしっかり見られるのもオンラ

もっとみる

オンライン料理教室に11ヶ月通った私に起こった、5つの変化。

去年から残念なこともたくさんあったけど、私の中で良いこともたくさんあった気がします。そのひとつは、オンライン料理教室に通いはじめたこと!

このnoteを書いた翌日くらいに説明会があった、人気料理家・SHIORIさんのオンライン料理教室。私はもちろん「参加する」以外の選択肢がありませんでした(笑)

でも正直な話をすると、最初「オンラインレッスンになる」と聞いた時、ちょっぴり残念な気持ちがありまし

もっとみる
ありがとうございます😊
41

お酒とみりんの順番は?

調味料の「さしすせそ」の
役割とお料理に加える順番は
先ほどの記事で書きましたが。

さて
お酒とみりんは?

■お酒

お酒はもちろんアルコールですから
加熱するとアルコール分は飛びます。
それを利用してできるのが
食材の臭いを熱と一緒に飛ばすこと。

そしてお酒には
お肉を柔らかくする効果も。

さらに
うまみや風味をUPしてくれます。

そんなお酒を入れる順番は
「さ」砂糖(黒糖)の前です。

もっとみる
ありがとうございます✨励みになります✨
2

YouTubeはじめました

こんばんは。
Honey Bee Kitchen Club ヒダカ カオリです。

今日は早朝から倫理法人会のモーニングセミナーに参加し、その後帰って家事、仕事。
お昼に約束があったので出かけ、その先で中小企業診断士の先生とお会いし。
色々と濃い一日を過ごしました。

かねてより自分のビジョンの中にありました、飲食店のサポート事業が
なんとか一歩前進しそうな予感^^

今現在も、とあるお店のメニュ

もっとみる
thanks!(о´∀`о)

【海外旅行】料理教室に参加という過ごし方 楽しい、美味しい、交流あり

「海外に行ったはいいけど、1日ヒマになっちゃった〜」
そんなあなたには料理教室がぴったり!

楽しく交流しつつ、料理スキル&知識がぐんぐん!!
高級レストラン以上に美味いご飯を作って
腹いっぱい食べれちゃいます!!

「でも海外で料理教室とかあんま聞かないやん、
やっぱ不安やなー」

そこで、今日は、
タイバンコクで料理教室に参加すると、
ど~ゆ〜目にあうかをご紹介します。

①料理教室に参加手順

もっとみる
メルシー、謝謝、グラシアス!
7

グループレッスンbasic年間レッスンメニュー

グループレッスンbasic 年間レッスンメニュー

(全レッスン26レッスン)

月々4~5種類のレッスンメニュー

月の 

   前半   和食
   前中旬  中華
   後中旬  洋食
   後半   その他、オーブン  

3.9月和食  筑前煮、フライパンで焼き魚、炊き込みご飯中華  サバの味噌煮、白和え、タコときゅうりの酢の物洋食  チキン南蛮、海老トマトクリームスープその他 トマト

もっとみる

私の大人時代② プレ更年期とアーユルヴェーダ

プレ更年期長女と次女の小学校受験が終わった38才くらいの頃、どうしようもない不定愁訴がはじまりまった。ママ友に勧められて、婦人科でホルモン検査を受け心療内科へ行っても、病名や原因はわからない。
食欲がない、家事に手がつかない、イライラする、涙がとまらなくなる、ビールがやめられなくなる・・・・。そのうち、その辛さがまったく伝わらない夫への怒りと不満が爆発するようになった。私の苦しみを察してくれない子

もっとみる