Firenze in Tasca

イタリア・フィレンツェでワイナリーツアーをおこなっています。 イタリアが好きな人・イタ…

Firenze in Tasca

イタリア・フィレンツェでワイナリーツアーをおこなっています。 イタリアが好きな人・イタリアに行きたい人・イタリアを知りたい人のために、イタリア情報やワイン＆グルメをフィレンツェから発信しています。

イタリア流トマトのオーブン焼き【レシピ】

イタリアの夏の野菜といえば、やっぱりトマト。太陽をたっぷりと浴びた真っ赤であまーいトマトはイタリアの夏のシンボルです。 そんな夏のトマトを使って作った「トマトのオーブン焼き」をご紹介します。「トマトのオーブン焼き」なんて平凡な料理名ですが、名前から想像するよりはるかにおいしい料理ですので、どうぞ最後までお読みください。 市場でトマトを調達30度以上の日が続くようになったフィレンツェでは、市場に真っ赤なトマトが大量に並んでいます。 夏は放っておいても勝手に野菜が育ってくれ

Firenze in …

    • 世界遺産サンジミニャーノのワインイベント

      イタリア・トスカーナの世界遺産サンジミニャーノといえば、白ワインのヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ。 世界遺産の街の中、それもドゥオモ広場でおこなわれたワインイベントに行ってきました。 ワインだけでなく、世界遺産の街並みも楽しむことができるという、魅力いっぱいのイベントでした。そのときの様子をお伝えします。 サンジミニャーノとはサンジミニャーノとは、トスカーナ州のほぼ真ん中に位置する街で、フィレンツェから約60キロ南西に位置します。 中世の塔が14残っていて「塔

      Firenze in …

      • 春の喜び アスパラガスのカルボナーラ

        春の野菜アスパラガス。日本では年中手に入りますが、イタリアでは春のみの限定野菜です。 3月終わりごろ八百屋さんやスーパーにアスパラガスが並びだすと「春だなー」と喜びがあり、6月初めごろになってアスパラガスが少なくなってくると「もうアスパラガスの季節も終わりかー」とさびしくなるという、春を象徴する野菜なのです。 春季限定ということもあってか、レストランでも家庭でも、アスパラガス料理は特別感があります。 北イタリアでは白アスパラガスも食べられているようですが、フィレンツェで

        Firenze in …

        • ティラミス発祥の地トレヴィーゾで食べたティラミス

          世界中で有名になったイタリアのスイーツ、ティラミス。イタリアでも、とってもポピュラーで、定番のスイーツです。 ティラミスの発祥の地はどこかというと、北イタリアのトレヴィーゾです。 トレヴィーゾに行ってきましたので、本場で食べたティラミスはどうだったかをお届けします。トレヴィーゾの街の様子もご紹介します。 トレヴィーゾとはトレヴィーゾは、北イタリアのヴェネト州にある街です。ヴェネト州はヴェネツィアがある州で、トレヴィーゾはヴェネツィアから北へ約40キロのところに位置します

          Firenze in …

        イタリア流トマトのオーブン焼き【レシピ】

        Firenze in Tasca

          伯爵夫人のイタリア料理教室に行ってきました inフィレンツェ

          フィレンツェでイタリアのマンマ（お母さん）に学ぶ料理教室、行ってきました。 行ってきたのは、キャンティのワイナリーを所有している伯爵のご夫人が教える料理教室。 フィレンツェにあるお宅で開催されています。 今回は、そのときの様子をご紹介します。 伯爵夫人の料理教室本場イタリアで、マンマから学ぶ家庭料理は、料理好きには魅力的。観光だけではなく体験型のオプショナルツアーに参加したいというアクティブなかたにもおすすめです。 現役主婦の教えるイタリア家庭料理は、家庭で簡単に作る

          Firenze in …

          伯爵夫人のイタリア料理教室に行ってきました inフィレンツェ

          Firenze in Tasca

          イタリア・フィレンツェで買いたいお土産 人気トップ10（食材・食品）

          イタリアといえば、おいしいものがいっぱい。パスタやピッツァをはじめ、現地で本場の味を味わいたいのはもちろん、イタリアの味を日本で楽しめるお土産もぜひ買いたいですよね。今回は、イタリア、特にフィレンツェで買いたい食材・食品のお土産、人気トップ10をご紹介します。 ランキング方法は、私が16年間、同行や通訳をおこなってきて、お客様が買われたものトップ10をランキングしました。 第1位　トリュフ製品トリュフ塩やトリュフオイルなどトリュフを使った商品。せっかくイタリアに来たのだか

          Firenze in …

          イタリア・フィレンツェで買いたいお土産 人気トップ10（食材・食品）

          Firenze in Tasca

          偉大なワイン！ポッジョ・ディ・ソットのワイナリーへ行ってきました

          ブルネッロ・ディ・モンタルチーノといえば、イタリアはトスカーナ州モンタルチーノで造られる偉大な赤ワイン。 その中でも、ワイン専門ガイドの最高評価を毎年獲得し続けるポッジョ・ディ・ソット。ワイン愛好家の垂涎の的であるワインです。 そんなポッジョ・ディ・ソットのワイナリーに行ってきましたので、そのときの様子をご紹介します。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは、トスカーナ州モンタルチーノ地方で造られるDOCG（統制保証原産地呼称）です。イ

          Firenze in …

          偉大なワイン！ポッジョ・ディ・ソットのワイナリーへ行ってきました

          Firenze in Tasca

          トスカーナのワインイベント日程2024

          春の兆しが感じられるようになったイタリア。 春になると、屋外でのイベントが多くなります。ワイン祭りも各地で開催されるようになります。 今回は、2024年、フィレンツェ周辺でおこなわれるトスカーナのワインイベントをご紹介します。 カステッリーナ・イン・キャンティのワイン祭りイベント名：Pentecoste a Castellina in Chianti ペンテコステ・ア・カステッリーナ・イン・キャンティ 日程：2024年5月17日～19日 主宰者ウェブサイト ペンテコス

          Firenze in …

          トスカーナのワインイベント日程2024

          Firenze in Tasca

          イタリアソムリエ協会主催のワイン試飲イベント in フィレンツェ

          フィレンツェで毎年おこなわれる「エッツェッレンツァ・ディ・トスカーナ」。「トスカーナのエクセレンス」という意味で、トスカーナワインの試飲イベントです。 このイベントは、イタリアソムリエ協会が主催しているイベントで、今年は3月2日～3日に中心街近くのスタツィオーネ・レオポルダでおこなわれました。 そのときの様子をご紹介します。 ワイン試飲イベント「エッツェッレンツァ・ディ・トスカーナ（Eccellenza di Toscana）」は、一般のワインラヴァーに向けたイベントで

          Firenze in …

          イタリアソムリエ協会主催のワイン試飲イベント in フィレンツェ

          Firenze in Tasca

          ワイン試飲会が目白押し！ 2月のフィレンツェ

          毎年2月といえば、ワインの試飲会が目白押しのフィレンツェ。 その年にリリースされるヴィンテージのワインが一般公開される試飲会がいくつも開催されるのです。 今年2月におこなわれた、キャンティ、キャンティ・クラシコ、モンテプルチアーノの3つの試飲会に行ってきましたので、それらをご紹介します。どれもチケット制で、自由に行くことができますので、ワイン好きのかたは、イベントに合わせて旅行するのもあり、だと思います。 キャンティ「キャンティ・ラヴァーズ」世界で最も名が知られているイタリ

          Firenze in …

          ワイン試飲会が目白押し！ 2月のフィレンツェ

          Firenze in Tasca

          街の中に「ワイナリー」が誕生

          イタリアの物価高騰はすさまじく、ホテル、レストランなどの観光に欠かせないところも、すごい勢いで価格が上がりました。ホテルの価格上昇率は、フィレンツェがイタリアナンバーワンだそう。日本人観光客にとっては、さらに円安が追い打ちをかけて、何をするにも高いという状況になっています。 以前はまあまま気軽に行くことができたワイナリーも、ハイヤー代が高騰したため、「気軽に」というわけにはいかなくなりました。 そんなときに、ワイナリー生産者から、フィレンツェにワインラウンジをオープンした

          Firenze in …

          街の中に「ワイナリー」が誕生

          Firenze in Tasca

          作り話のような本当の話 奇跡的なストーリーを持つワイナリー

          人生なにがあるかわからない、そんな奇跡的なストーリーがあるワイナリーをご紹介します。 ワイナリーを訪れる際、ワイナリーのオーナーはだれで、いつからワイン造りを始めて、どんなこだわりでワインを造っているのかということは、ぜひ聞きたいポイントではないでしょうか。 イタリアのワイナリーのオーナーは、貴族か、ワイン好きの実業家か、代々土地を受け継いでワイン造りをしている農家か、という場合が多いです。 そんななかで、トスカーナ州モンタルチーノにあるチャッチ・ピッコローミニ・ダラゴ

          Firenze in …

          作り話のような本当の話 奇跡的なストーリーを持つワイナリー

          Firenze in Tasca

          イタリア式年越しスパークリングワインで乾杯

          新年明けましておめでとうございます。 日本に遅れること8時間、イタリアでも年が明けました。 日本の年明けのカウントダウンの様子をオンラインで見るのが、ここ数年の恒例になりました。そして、その後リアルでイタリアの年明け。2度年明けを楽しめるなんて便利な世の中になりました。 日本とイタリアのカウントダウンの違いは、日本では「3、2、1、明けましておめでとう！」の瞬間に「わー！」となりますが、イタリアでは年明けの瞬間にスパークリングワインを「ポン！」と開けて、飲んで盛り上がり

          Firenze in …

          イタリア式年越しスパークリングワインで乾杯

          Firenze in Tasca

          お酒で人生が豊かに ファストフードがスローフードになった話

          私は「今日は何を食べよう」ではなく「今日は何を飲もう」を先に考えることのほうが多いです。 何を飲むかによって何を食べるかを決めることが多いのです。 「サルデーニャ島のさわやかな白ワインを飲みたいから、魚介のパスタにしよう」 「モンタルチーノのまろやかな赤ワインにするから、煮込み用に牛肉を買ってこよう」 という具合です。 お酒と料理の相性を考えながら、献立を決めるのが楽しい。 お酒と合わせながら料理を食べるのは、もっと楽しい。 お酒を飲みながらの食事は、自然と時間が長くな

          Firenze in …

          お酒で人生が豊かに ファストフードがスローフードになった話

          Firenze in Tasca

          白トリュフ祭りでトリュフ三昧

          秋のイタリアはおいしいものがいっぱい。特に白トリュフは世界中のグルメの垂涎の的です。 白トリュフの産地で有名なサン・ミニアートの白トリュフ祭りに行ってきましたので、そのときの様子、そして買ってきた白トリュフを使った料理をご紹介します。 白トリュフの産地サン・ミニアートとは白トリュフの産地といえば、イタリア・ピエモンテ州アルバが有名ですが、その次に有名なのがトスカーナ州サン・ミニアートです。 サン・ミニアートは、フィレンツェから西へ約45キロのところにある村。小高い丘にあ

          Firenze in …

          白トリュフ祭りでトリュフ三昧

          Firenze in Tasca

          美食の街ボローニャでグルメツアー

          ボローニャといえば、イタリアでも「美食の街」として知られています。 ボローニャはエミリア・ロマーニャ州の州都で、エミリア・ロマーニャ州といえば食材の宝庫。モルタデッラ（ボローニャソーセージ）、パルマの生ハム、パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナのバルサミコ酢はすべてエミリア・ロマーニャ州が産地です。 フィレンツェから、エミリア・ロマーニャ州のグルメを求めて、ボローニャに行ってきました。 ボローニャとはボローニャは、フィレンツェの北110キロほどのところにある街で、エミリ

          Firenze in …

          美食の街ボローニャでグルメツアー

          Firenze in Tasca