「浮世絵でお江戸にタイムスリップ(初回）」の講演を聴いた 講師は浮世絵伝道師牧野健太郎氏、浮世絵を拡大して庶民に思いを馳せる話が魅力的 江戸開城最初にかかった橋が千住大橋、次に両国橋の絵図 隅田川と橋は江戸への物流の大動脈だ どんな食材が運ばれ江戸の台所が発展したのだろうか

2回目のウォーキング講座に参加した～行けそうで行けなかったレインボーブリッジを渡る～

健康に良いとわかっていても、私が自分で実行できないのが「運動」だ。 先週に引き続きウォーキング講座実践編に参加してきた。 今回も東京都ウォーキング協会の講師から、正しい歩き方や姿勢について学び、左右腕の振り方、歩きやすい歩幅、視線等々を確認した。 午前中の比較的涼しい時間帯の3時間に、8.8㎞、12,900歩程を歩いた。 コースは、山手線高輪ゲートウェイ駅に集合し、レインボープロムナード（レインボーブリッジ南ルート～北ルート）を歩く。 ご存知のようにレインボーブリッジ

初めてウォーキング講座に参加した～ウォーキングして1日の消費カロリーが丁度良い？～

健康には「栄養」「運動」「休養」が大事だとわかっていても、実行できないのが私の場合「運動」だ。 先ず歩きから始めようと、初めて地域のウォーキング講座に参加した。 正しい歩き方について、東京都ウォーキング協会の講師から学んだ。 左右腕の振り方、歩きやすい歩幅、視線はやや上に上げる等々である。 会場近くの北の丸公園内を、約40名が歩き方に挑戦し自身の癖を調整してもらった。 新緑と真っ青な青空とのコラボが気持ちよいこの季節。 こうして初めて会う人の団体で、他の人とペースを

朝採り野菜を求めて東京から国道4号を北へ3時間、道の駅に立ち寄った。 菜花、アスパラ、蕪等の新鮮野菜は甘くて味が濃い。調味料いらずで減塩に適してる。 途中散歩道で春リンドウに今年も出会えた。春を伝えてくれている。 この時季鮮やかな青紫色がくすんで見えて、今夏の猛暑を予感させる。

友人と銀座で食事をした 着慣れない着物の着付けに時間をかけ、着崩れしないように胸紐と帯をギューっと締めた 食事は少量で満腹、着物を汚さないようにと気を遣かい食べた心地がしなかった いつもなら料理を味わいお腹いっぱいに食べるのに 着物でも楽に食事ができる着方を知りたいと心から思った

韓国料理を我が家の家庭料理にアレンジして（二回目）

正直なところ、韓国料理はあまり得意ではありません。 どうしてかと言うと、にんにく、ごま油、コチュジャンや辛み調味料が苦手だからです。 でも、日本人は韓国料理が大好き。作るとたいていは喜ばれます。 そこで「韓国料理を我が家の家庭料理へ」のヒントを探しに、今月も家庭料理の集いに参加してきました。 ★今日のメニュー① タッカルビ（韓国の肉や野菜の鉄鍋料理） ② トマトキムチ ③ 韓国風わかめスープ ④ あさりと万能ねぎのチヂミ（韓国のお焼き） 今回も、韓国料理を参考

「お江戸を浮世絵から覗く」の講演を聴いてきた 講師は浮世絵伝道師牧野健太郎先生 興味深かったのは浮世絵を拡大し、普段見えない庶民の食生活が垣間見れたこと 浮世絵から寿司の魚や伊勢海老、野菜等当時の食の豊かさを知った 和食文化は江戸に始まる 江戸食本が愛読書の私にはたまらない構図だ

私とステンドグラスの灯り～日本橋三越本店三越劇場のステンドグラス～

cafe好きな私。 コーヒーの向こうにステンドグラスの灯りがあると癒される。 そんな折、約100年前に制作されたステンドグラスが間近で見られると聞いて日本橋三越百貨店の三越劇場に出かけてきた。 〇三越劇場のステンドグラスとその歴史 三越劇場には、芸術的なステンドグラスがある。 三越本館100周年記念を前に、ステンドグラスの修復に携わっているガラス職人松本一郎さんの講演でお話を伺うことができた。 松本さんは、昭和23年より東京に工房を構えておられる「松本ステインドグラス製作

韓国料理を我が家の家庭料理にアレンジして

知人のさそいで「韓国料理を家庭料理へ」に参加してきました。 「温かい家庭のような雰囲気」をモットーとする料理教室です。 ★今日のメニュー今回は、韓国料理を参考に日本の家庭料理にアレンジしました。 ① トッポギと各種材料の辛み炒め ② オイキムチ ③ 韓国風豚汁 ④ トマトのナムル ⑤ 五穀米 ⑥ 切り干し大根の煮つけ 料理の中から①～④までの４品、韓国風家庭料理のレシピをご紹介します。 〇トッポギと各種材料の辛み炒め＜材料と分量：4人分＞ トッポギ(米

神田明神へ初詣、大黒祭と四條流包丁祭に行ってきた。 大黒様は打ち出の小槌で参拝者に福をひと振り。包丁祭は日本王朝時代の儀式を再現。主人が客を歓迎する為自ら包丁ぶりを見せるというもの。 我が家では、包丁を研ぎ調理道具に感謝して「怪我が無く楽しく料理が作れますように」と願いを込める

今日いまの思い

関東大震災のあの日。 強い揺れの後、千葉市の高台から東京が真っ赤な火に染まっているのを見ていたと言う。 会ったこともない私の祖母が話していた、と叔母から聞いたことがある。 父を出産するひと月前の事だったというので、さぞかし怖かったことであろう。 その東京に、今、私は住んでいる。 正月元旦。 新年は静かにスタートした。 久しぶりに、福島県に住む知人一家が遊びに来てくれた。 夕方4時過ぎ。 年末に腕を振るって作った正月料理を、ワイワイとにぎやかに食べていたその時、東京

クリスマス家庭料理の集いに参加してきました

12月も中旬になり、師走のあわただしさを感じます。 今回も、知人のさそいで「クリスマスの家庭料理教室」に参加してきました。 「温かい家庭のような雰囲気」を基本的な考え方とする料理教室です。 ★今日のクリスマス料理<全体メニュー> 今回は、クリスマスを意識した緑・赤・白などの彩の料理が中心です。 ① ささ身のチーズソテーとリーフサラダの付け合わせ 雪だるま型さつま芋の素揚げ ② クリスマスリース型のサラダ ③ アボカドのポタージュ ④ グリンピースサラダのマ