モーニングで始まり、台湾で終わる。愛知と東京の旅 2日目 全7日
旅、楽しんでる?
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「名古屋の旅2日目」
名古屋といえばモーニング!モーニングとは、朝の時間帯にドリンクを注文すると、トーストやゆで卵が無料でついてくるサービスのこと(小倉トーストは有料)
モーニングを食べ終え、向かった先は「ノリタケノ森」ノリタケの森は、ノリタケカンパニーリミテドが、創立100周年を記念して本社に隣接する工場跡地につくった複合施設。ウェルカムセンターは、幕末から始まるノリタケの歴史などがわかり面白い場所でした。若い頃はこういう見学は、正直面白くないなと思っていましたが、今は歴史のビデオシアターなど、大人になって見ると楽しいものです。人に言われて行くのではなく、主体性を持って自分で行動することの大切さを改めて感じます。
ノリタケの森隣地にある、イオンモール内の蔦屋書店の巨大本棚。デザインが素敵で、本が沢山ありキュートでした。
今朝は散歩ができなかったので、名古屋城一周の散歩をすることに。城への周りを歩いていると、14年位前にバイクで日本一周した時に野宿した場所を偶然発見!そういえば名古屋城が見える公園だったなと思い、俺は確かにここに来たんだなと、ニヤニヤと追想にふけながら歩いてる姿は、凄く気持ち悪かったと思います 笑
散歩を終え本日の夜ご飯は、名古屋発祥の「台湾ラーメン」台湾ラーメンとは、台湾料理を起源に持つ日本国発祥の麺料理で、鶏がらベースの醤油風味のスープに細めの麺を入れ、唐辛子とニンニクを絡め炒めた、挽き肉、もやし、ニラお乗せた名古屋めしの一種。もちろん麺を食べ終わった後に、スープでご飯をいただきました。今日も沢山歩いたしね 笑
それではまた明日
エンジョイ!
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北海道函館市在住
熊猫社中洋食キッチンSatoという「西洋料理」のレストランを経営
食を中心に自身の経験や学びを活かし社会への貢献を目指しています。
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【主な活動】
◎レストランオーナーシェフ
◎料理教室講師 ◎レシピ開発⠀◎レシピ提供
◎函館短期大学付設調理製菓専門学校 外部講師
◎函館大妻高等学校 外部講師
◎旅人 ◎料理人 ◎社会活動人 ◎パンダ愛好家
◎Blogger ◎YouTuber ◎Instagrammer
◎Facebook user ◎Twitter user
【メディア取材出演紹介】
◎北海道新聞
◎函館新聞
◎函館経済新聞↓
https://hakodate.keizai.biz/headline/200/
◎おいしい函館 「料理人名鑑」↓
https://gourmet.hakobura.jp/specialty/spsatoseiichi/
◎ はこだて市民健幸大学「楽うまレシピ」
https://hako-kenko.com/college/recipe/26kumaneko/
◎NHKテレビ
◎HBCラジオ
◎じゃらん⠀
◎北海道情報誌 HO [ほ]
◎フリーマガジン「ハコラク」
◎フリーペーパー「青いぽすと」
【達成】
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▷料理コンクール最優秀賞を含む5回入賞
▷子供が喜ぶお弁当おかずコンテスト優勝
▷クラウドファンディング達成
▷バイクで日本一周47都道府県制覇
▷四国88ヶ所参り徒歩で達成
▷1合目から富士登山
▷鉄道でヨーロッパ一周
▷列車で台湾一周
▷世界20カ国以上を旅
▷250都市以上を周遊
▷世界遺産50カ所以上を巡る
【夢と目標】
⠀
*食の業界へ恩返し
*社会への貢献
*社会へ貢献してる人への応援
*自分より若い人への投資
*20年以上愛され続ける店にする
*世界遺産100カ所制覇⠀
*ヨーロッパ100都市制覇⠀
*世界100カ国制覇⠀
*宇宙の旅
⠀
【佐藤誠一 経歴】
⠀
子供の頃から親に連れて行ってもらう
外食が大好きで
自分も料理で人を幸せにしたいと料理人の道へ
⠀
初めは中華料理をやろうと思うが
調理師専門学校時代の先生のオムレツに感動して
西洋料理の料理人を目指す
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ホテルなどで修行し調理技術を取得後
日本を見て回ろうとバイクで日本一周の旅を決意
ゴールを富士山頂上に決めて
47都道府県制覇の日本一周の達成し旅の魅力に気づく
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自分がやっている西洋料理の原点である
ヨーロッパに行く為
期間労働をして6ヶ月で100万円を貯め
その資金をもとに鉄道でヨーロッパ一周の旅へ
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帰国後は独立準備期間にカフェなどで働き
2012年「熊猫社中洋食キッチンSato」を開業
オーナーシェフとして腕を振るいう
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店が軌道に乗ったのを機に
毎年フランス、イタリア、スペインへ仕入れ研修
旅人としての活動も再開「100ヵ国を制覇」に向け
自分の人生と向き合い丁寧に旅をする事を心がける
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料理教室やレシピ制作などを中心に
食を中心に社会活動を行う
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その他成人式が中止になった新成人へ
晴れの日料理を無料でプレゼントする
「函館HATACHIプロジェクト」を主催
クラウドファンディングを行い達成。
⠀
⠀
Restaurant in Hakodate, Hokkaido
Kitchen Sato
Owner chef
Traveled to more than 20 countries around the world
Over 50 World Heritage Sites
Tour over 200 cities
Cooking class ➡︎ Around Japan ➡︎ Around Europe
➡︎ Restaurant entrepreneurship ➡︎ Stores are training in France, Italy and Spain every year ➡︎ Social contributions such as cooking classes and recipe provision
◎ Owner chef
◎ Cook
◎ Recipe development
◎ Social entrepreneur
◎ Traveler
Active based in Hakodate, Hokkaid
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