Risahacco

✎𓂃発酵・フードデコレーター . 発酵調味料の知識で テーブルコミュニケーションの充実…

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✎𓂃発酵・フードデコレーター . 発酵調味料の知識で テーブルコミュニケーションの充実を "食を通した幸せ"を たくさんの方に伝えるため、 日本人が昔から大切にしてきた 発酵の文化を切り口に 食卓や心が充たされる レシピや豆知識を発信しています📣

記事一覧

わざわざ時短みそをつくる理由

調味料で健康と時短を叶える 発酵フードデコレーターのRisa です 先日、6時間で完成させる 時短みその動画講座をリリースしたところ そもそもみそ作るのが… ということ…

Risahacco
8か月前
2

6時間で大豆はゆでずに作るみそ

おうちの発酵調味料で 健康的に時短とおいしさを叶える 発酵フードデコレーターのRisa です! 突然ですが、みなさんは みそ作りに挑戦したいと思ったこと 挑戦してみたこ…

Risahacco
8か月前

家族大絶賛!スパイス3つ×調味料で作る本格スパイスカレー

こんにちは! 発酵・フードデコレーターのRisa です! 今回は、 作った方も食べてくれたその家族からも 大絶賛!のカレーをご紹介します✨ point! ルゥ(脂が一番入って…

Risahacco
9か月前
1

脱!朝の罪悪感

こんにちは! 発酵を切り口に、食生活と心を彩る 発酵フードデコレーターのRisa です。 みなさんは、朝食はどんなものを食べてますか? 我が家は、 ごはん、納豆…以上。…

Risahacco
9か月前
3

オープンしました!

こんにちは! 発酵を切り口に食生活と心を彩るお手伝い 発酵フードデコレーターのRisa です! 本日は、お知らせがあります。 実は、 こんなお悩みはありませんか? 発…

Risahacco
9か月前
2

プレゼント企画開始!

こんにちは❀´- 発酵・フードデコレーターのRisaです🌱 \\\調理科学の知識や 食品メーカー開発職の経験を生かして 時短や手間抜きレシピをご紹介しています!/// Inst…

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2年前
6

【炊飯器だけ】ビビンバ風ご飯

こんにちは❀´- 発酵・フードデコレーターのRisaです🌱 \\\調理科学の知識や 食品メーカー開発職の経験を生かして 時短や手間抜きレシピをご紹介しています!/// Inst…

Risahacco
2年前
17

”お弁当”というコミュニケーションツール

こんにちは❀´- 発酵・フードデコレーターのRisaです🌱 \\\調理科学の知識や 食品メーカー開発職の経験を生かして 時短や手間抜きレシピをご紹介しています!/// Inst…

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2年前
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【炊飯器レシピ】丸ごとで手間抜き!イカ飯

こんにちは❀´- 発酵・フードデコレーターのRisaです🌱 \\\調理科学の知識や 食品メーカー開発職の経験を生かして 時短や手間抜きレシピをご紹介しています!/// Inst…

Risahacco
2年前
9

【レシピと理屈】トマトとササミのナムル(素材の旨味を使い果たそう)

こんにちは❀´- 発酵・フードデコレーターのRisaです🌱 調理科学の知識や 食品メーカー開発職の経験を生かして 時短や手間抜きレシピをご紹介しています! Instagramで…

Risahacco
2年前
6

女性の美しさ

見ていただき、ありがとうございます。 発酵・フードデコレーターのRisaです/♡ 今回は、”女性の美しさ”という ふんわりとしたテーマについて綴ります。 美しさについ…

Risahacco
2年前
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フードギフトを通して贈る想い

こんにちは♡ 発酵・フードデコレーターのRisaです🌱 今回は、心が充たされた"フードギフト”のお話をつづります。 急な連絡 先日、インスタグラムを眺めていると 学生…

Risahacco
2年前
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わざわざ時短みそをつくる理由

わざわざ時短みそをつくる理由

調味料で健康と時短を叶える
発酵フードデコレーターのRisa です

先日、6時間で完成させる
時短みその動画講座をリリースしたところ

そもそもみそ作るのが…

ということで、
なぜ市販のみそじゃいけないのか?

をお話させていただきます!

時短みそ講座の限定募集は11日まで!
早割は4日までです💡
こちらよりどうぞ✨

6時間で大豆はゆでずに作るみそ

6時間で大豆はゆでずに作るみそ

おうちの発酵調味料で
健康的に時短とおいしさを叶える
発酵フードデコレーターのRisa です!

突然ですが、みなさんは
みそ作りに挑戦したいと思ったこと
挑戦してみたことはありますか?

仕込むまでのハードルって
結構、高くて…

大豆を茹でて…麹と塩と混ぜて…
何ヵ月も待って…

これでカビたりしたら、え?
って話で😢

ということで、今回
・大豆は煮ない
・発酵は6時間
・少量から保存袋で

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家族大絶賛!スパイス3つ×調味料で作る本格スパイスカレー

家族大絶賛!スパイス3つ×調味料で作る本格スパイスカレー

こんにちは!
発酵・フードデコレーターのRisa です!

今回は、
作った方も食べてくれたその家族からも
大絶賛!のカレーをご紹介します✨

point!

ルゥ(脂が一番入っている)不使用!

小麦粉不使用!

材料はとことんシンプル

使うスパイスは3つだけ

驚きのおうち調味料の使い方で時短でもおいしく

時短でもおいしくなる材料の切り方や選び方…満載

これを知ると…

こどもにたっぷり

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脱!朝の罪悪感

脱!朝の罪悪感

こんにちは!
発酵を切り口に、食生活と心を彩る
発酵フードデコレーターのRisa です。

みなさんは、朝食はどんなものを食べてますか?

我が家は、
ごはん、納豆…以上。とか
トースト、牛乳…以上。とか

つけても、これにフルーツ。
たんぱく質やビタミン類、無機質はいずこへ……。

そんなことも多く、
毎朝に近いほど罪悪感を感じます。

そんな余裕のない私が、
余裕があるときに産み出した
手間ひ

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オープンしました!

オープンしました!

こんにちは!
発酵を切り口に食生活と心を彩るお手伝い
発酵フードデコレーターのRisa です!

本日は、お知らせがあります。

実は、

こんなお悩みはありませんか?

発酵調味料に興味はあるけどハードルが高い

何となく料理をしていて自信がもてない

手作りや無添加にこだわりたいけどやり方が分からない

そもそも料理に時間や余裕をさけない

これを解決する近道は、

そう、これが《失敗しない秘

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プレゼント企画開始!

プレゼント企画開始!

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発酵・フードデコレーターのRisaです🌱

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さて、本日はInstagramにて行っている
プレゼント企画についてこちらでも
投稿させていただきます

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【炊飯器だけ】ビビンバ風ご飯

【炊飯器だけ】ビビンバ風ご飯

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さて今回は、
”ビビンバ風のごはんを
   炊飯器だけで作ってしまう”
手間抜きレシピのご紹介です!

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”お弁当”というコミュニケーションツール

”お弁当”というコミュニケーションツール

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さて今回は、レシピではなく…

私が大切にしている
”テーブルコミュニケーション”に
関わるお話をつづ

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【炊飯器レシピ】丸ごとで手間抜き!イカ飯

【炊飯器レシピ】丸ごとで手間抜き!イカ飯

こんにちは❀´-

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さて今回は、
”イカを丸ごと”使った炊き込みご飯の
手間抜きレシピのご紹介です!

みなさん、イカって

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【レシピと理屈】トマトとササミのナムル(素材の旨味を使い果たそう)

【レシピと理屈】トマトとササミのナムル(素材の旨味を使い果たそう)

こんにちは❀´-

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食品メーカー開発職の経験を生かして
時短や手間抜きレシピをご紹介しています!

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今回は、
”トマトとササミ

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女性の美しさ

女性の美しさ

見ていただき、ありがとうございます。

発酵・フードデコレーターのRisaです/♡

今回は、”女性の美しさ”という
ふんわりとしたテーマについて綴ります。

美しさについて考える

昨日、私が現在挑戦中の

Beauty Japan2022中日本大会 

の一回目のインスペクションが行われました。

Beauty Japanって?
と思われる方は、こちらに簡単にまとておりますので
一度みていただ

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フードギフトを通して贈る想い

フードギフトを通して贈る想い

こんにちは♡

発酵・フードデコレーターのRisaです🌱

今回は、心が充たされた"フードギフト”のお話をつづります。

急な連絡

先日、インスタグラムを眺めていると
学生時代のバイト先の先輩から、DMがぽんっと届きました。

内容は…

お菓子を作りすぎちゃったから、迷惑じゃなければ送りたいんだけど?

と、いうもの。

私は、学生時代ケーキ屋さんで販売のバイトをしていて、
連絡をくださった

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