7月9日(日)古民家 cafe Flowerさまにて 半年以上ぶりのカフェ営業でした。 久しぶりで前日からそわそわ緊張したけれど 畑のお野菜をお料理できること そしてそれをランチ…
大阪での畑を父からバトンタッチして早1年。 梅雨時期の雑草の多さと 夏終わりに実りを終えた野菜たちの茎や葉や蔓の多さ…。 畑にあふれかえる引っこ抜かれた雑草や茎な…
固定種の種を蒔き 春先からすくすくと大きくなってきたビーツ。 収穫できはじめました! ずっと作ってみたかった 真っ赤なマフィンに挑戦! まずはビーツの下処理。 栄…
4月4日 午後9時15分 父が亡くなりました。 息が止まる直前まで 私たちの問いかけに 頷いたり、首を振ったり 最期まで意識ははっきりしていて 酸素を10リットルも流しても…
2023年 3月21日 春分の日 山形に住むsanaeちゃんとともに Holistic salon Loko のニコイチワークショップをうけました。 これまで自分に起きた破壊 そしてこれからの展望…
固定種の種を取り寄せ 畑で育てた大根を使って 沢庵づくりに挑戦してみた。 まずは収穫してきた大根を干す。 一気に田舎感の出た大阪の住宅街のベランダ🤣 葉っぱも干し…
夏の終わりに蒔いた固定種の野菜たち。 本で読んだとおり 本当に個性があって 収穫時期もまばらで 時間をかけて育ちました。 個性があるのは、収穫するとき面白いし 収…
ほんの1週間前に決意したことを 実行し続けることが こんなにも難しいことなのだと実感した。 先週書いた記事で 『どんな感情もそのまんま受けとめる』ことを 決意したの…
先日、人生で3回目のヘアドネーションをした。 私は昔から、 髪をめちゃめちゃ伸ばして そしてバッサリ切る! というのが好きで ヘアドネーションという制度を知る前は …
2023年 1月22日 🌑水瓶座 新月🌑 太陽星座が水瓶座の私。 水瓶座 新月と、自分の誕生日がピッタリ重なる日となりました。 新たなスタート感を ひしひしと感じる。 思…
必要なくなった物は捨てられるけれど 毛糸や布は、捨てられない性分。 あれを作るときに使うはず!とか もしかしたら何かを作るときに使うかも!と。 その延長として 衣…
冬至の日。 たまひろの自己探求ワークショップの第2回目でした。 第1回目で露わになった、私の『被害者意識』。 (正確に言うと、第1回目が始まる少し前から露わになっ…
畑で相当な量の唐辛子が収穫でき、 ずっと作ってみたかったキムチを作ることにした。 乾燥した唐辛子の種を取って ミルサーで粉唐辛子に。 唐辛子を甘く見ていた私は素手…
夏、野口種苗研究所より固定種の種を購入しました。 9月の初めに蒔いたのですが その時に出た芽はすべて 虫に食べられてしまいました。全滅😭 そして再び種を蒔いて 不…
Saoriちゃんのアドバイスから ツナガリカフェのストーリーブックを作った。 作っている最中、何度も浮かんでくる 『ほんまもん』という言葉。 どんなお料理を作るのか。 …
ある日、歯磨き後にうがいをしようと思った時 腰がグキッといってしまいました。 数年に一度訪れる、ぎっくり腰。 それから3日ほど、ほぼ寝たきり状態。 動く時は、這い…
miki
2023年7月17日 20:51
7月9日(日)古民家 cafe Flowerさまにて半年以上ぶりのカフェ営業でした。久しぶりで前日からそわそわ緊張したけれど畑のお野菜をお料理できることそしてそれをランチにお出ししてみなさんに食べてもらえることは本当にしあわせなことだなぁと しみじみ感じました。ランチのメニューは夏の薬膳カレー畑で採れた玉ねぎ、トマト、にんにくをたっぷり入れてじっくりじっくりスパイスととも
2023年7月10日 11:50
大阪での畑を父からバトンタッチして早1年。梅雨時期の雑草の多さと夏終わりに実りを終えた野菜たちの茎や葉や蔓の多さ…。畑にあふれかえる引っこ抜かれた雑草や茎などの捨てるべきものたち。ただゴミにするのもな…と悩んだ末去年の夏から本格的に雑草を堆肥にし始めました。青森県に住んでいたころ生ゴミでコンポストはしていたのだけれど虫がわいて大変で断念。今回も少しびくびくしながらのス
2023年4月29日 20:37
固定種の種を蒔き春先からすくすくと大きくなってきたビーツ。収穫できはじめました!ずっと作ってみたかった真っ赤なマフィンに挑戦!まずはビーツの下処理。栄養を逃さないため、皮のまま まるごとオーブンで蒸し焼きにしたり茹でたりするのが主流。まるごとって結構時間がかかるしなぁ…あ!母が凝っている太陽光を利用したソーラークッキングで火を通してもらおう!と思いつきました。晴
2023年4月13日 01:30
4月4日 午後9時15分 父が亡くなりました。息が止まる直前まで私たちの問いかけに頷いたり、首を振ったり最期まで意識ははっきりしていて酸素を10リットルも流してもらっている人には見えなかった。最期まで生きるんだ!という強い想いが感じられました。終末期医療をすすめられた2月末。そんなに悪くなっていたんだ…という戸惑いと悲しみと後悔といろいろな感情が溢れて父が最後の抗がん剤
2023年3月22日 22:30
2023年 3月21日 春分の日山形に住むsanaeちゃんとともにHolistic salon Loko のニコイチワークショップをうけました。これまで自分に起きた破壊そしてこれからの展望についてまずはそれぞれ話しました。私にとっての大きな破壊はやはり自分が感じている感情をずっと悪者にしてずっと否定して自分の中にあることに抵抗していたことを私は、こう感じているんだ!と
2023年3月5日 21:44
固定種の種を取り寄せ畑で育てた大根を使って沢庵づくりに挑戦してみた。まずは収穫してきた大根を干す。一気に田舎感の出た大阪の住宅街のベランダ🤣葉っぱも干しました!2週間ほど干してしなしなになったら樽の中へ!どれだけレシピを読み込んでみても糠に水を混ぜている様子がなかったのでお塩、昆布、唐辛子、砂糖を混ぜた糠を大根にふりかけました。これであってるのかなぁ?と半信半疑。
2023年2月4日 10:47
夏の終わりに蒔いた固定種の野菜たち。本で読んだとおり本当に個性があって収穫時期もまばらで時間をかけて育ちました。個性があるのは、収穫するとき面白いし収穫時期がまばらなのは、一気に食べきる必要がなく 慌てなくていいし時間をかけて育つのは、急ぐ必要もないから見守れる農家じゃない、家庭菜園初心者の私にはとてもぴったりだなぁと感じています。しかも、味が美味しい!ゆくゆくは
2023年1月30日 21:41
ほんの1週間前に決意したことを実行し続けることがこんなにも難しいことなのだと実感した。先週書いた記事で『どんな感情もそのまんま受けとめる』ことを決意したのに昨日のSaoriちゃんのセッション中かなりの身体の痛みを感じ痛みを感じているということはそれだけ強い感情があるということで(と、後から改めて理解した)その感情を丁寧に感じていけばいいのだけれどあまりの痛みに丁寧
2023年1月23日 10:27
先日、人生で3回目のヘアドネーションをした。私は昔から、髪をめちゃめちゃ伸ばしてそしてバッサリ切る!というのが好きでヘアドネーションという制度を知る前はこの切った髪の毛もったいない。そう感じていた。(お得意のもったいない精神)『賢者の贈り物』という短編小説に幼少期から感銘を受けていたことも、この想いを増幅させていたように感じる。ヘアドネーションを知り、初めて自分の髪の毛を
2023年1月22日 19:59
2023年 1月22日 🌑水瓶座 新月🌑太陽星座が水瓶座の私。水瓶座 新月と、自分の誕生日がピッタリ重なる日となりました。新たなスタート感を ひしひしと感じる。思えば去年の今頃は 自分自身のことをある程度分かったつもりで目覚めている気になっていて何でも分かっているつもりだったけれどまだまだスタートにも立っていなかったことが今ならよくわかる。自分自身と真に向き合う
2023年1月21日 15:23
必要なくなった物は捨てられるけれど毛糸や布は、捨てられない性分。あれを作るときに使うはず!とかもしかしたら何かを作るときに使うかも!と。その延長として衣類も『布』だから、なんかサクッと捨てられない。これ、布として使えるのになー。そして思いついたのが、Tシャツを切り裂いてそれを編むということ。ズパゲッティと言って、すでに世の中に普及している。やってて気づいたのですが、T
2022年12月27日 21:52
冬至の日。たまひろの自己探求ワークショップの第2回目でした。第1回目で露わになった、私の『被害者意識』。(正確に言うと、第1回目が始まる少し前から露わになってきていた)見たくなかった自分のドロドロした部分を、認めて受けとめていくことに相当の時間を要した。ゆっくりと、自分の被害者意識のパターンというか、陥り方などを把握しはじめることができ、3ヶ月半経ってのやっとの第2回目。第
2022年12月27日 15:32
畑で相当な量の唐辛子が収穫でき、ずっと作ってみたかったキムチを作ることにした。乾燥した唐辛子の種を取ってミルサーで粉唐辛子に。唐辛子を甘く見ていた私は素手で作業をし入浴時、湯船に手を浸けられないほどの火傷のようなヒリヒリを体験。後日からは賢くなり、手袋装着しました。キムチ作りに戻りまして、干し椎茸と昆布で出汁を取りキムチ糊というものをつくる。粉唐辛子2種や、すり胡麻、にん
2022年12月2日 13:49
夏、野口種苗研究所より固定種の種を購入しました。9月の初めに蒔いたのですがその時に出た芽はすべて虫に食べられてしまいました。全滅😭そして再び種を蒔いて不織布をきっちり覆って今度は虫に食べられませんように🙏と、リベンジ。再び芽が出てきました。今度は順調に大きくなってきた!何本か育っている物の中から1番元気なものを残し、他は間引きます。ちなみに間引き菜を食べました
2022年11月29日 20:40
Saoriちゃんのアドバイスからツナガリカフェのストーリーブックを作った。作っている最中、何度も浮かんでくる『ほんまもん』という言葉。どんなお料理を作るのか。なぜ薬膳料理なのか。どんな素材を使うのか。なぜ畑で野菜を育てているのか。そんな私の強いこだわりをストーリーブックに詰め込みました。『ほんまもん』を作りたい。『ほんまもん』を提供したい。そう強く想っているのに
2022年11月14日 00:39
ある日、歯磨き後にうがいをしようと思った時腰がグキッといってしまいました。数年に一度訪れる、ぎっくり腰。それから3日ほど、ほぼ寝たきり状態。動く時は、這いつくばりながら移動する。これ、感情の詰まりもあるよなぁ。と認識しつつ同時に胸にも かなりの痛みを感じていた。内観しないといかんな。そして出てきたことは『むり!!いややわ!』でした。やろうとしていた。行こうとし