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ついにOPENした「こめ丸ぶどう」
1月26日にこめ丸ぶどうをOPENさせました。
先述したようにナチュラルワイン と日本酒をメインに出すお店です。
OPEN時には日本酒は6種類、ナチュラルワイン は4種類という品揃えにしました。
専門店にしては少ない品揃えだと思います。
しかもOPENの時は賑やかにすべきだとも思われるかもしれません。
しかしながら、売り手がしっかり説明ができる。
味でなくてもバックグラウンドの説明がで
北欧紀行 〜フィンユールの家〜
コペンハーゲン中央駅から電車に乗り40分ほど。
本当にあってる?と疑いたくなるような閑静な住宅街(とても綺麗)を抜けて
30分くらい歩くと
フィンユールの家がある。
正確にはフィンユールの家が展示されている現代美術館がある。
言わずもがななので、語るのをやめよう。
美術館に併設するカフェでコーヒー飲んで帰ります。
経営不振を乗り終えてリニューアルオープン『こめ丸ぶどう』
先述したとおり
静岡市葵区駿河町、いわゆる人宿にあります「オルタナ」という飲食店は年末を最後に終了しました。
オルタナはナチュラルワイン を主力としておりまして
昨今のナチュラルワイン の人気や
エシカルな暮らしや消費への嗜好の高まりと
元々自営業でそれぞれのお客様を抱えていた3人が共同で始めたということで
集客という意味ではあまり苦労しませんでした。
しかしながら、地方に来るとまだ
経営不振でナチュラルワイン バーのオルタナは潰れます
こんにちは。
赤裸々に綴ろうと思います。
2023年12月31日をもちまして
ナチュラルワイン のお店「オルタナ」は終了します。
題名のとおり、経営不振によるものです。
一応ですが、月に60万円ほどの売上がありました。
そこから家賃、水道光熱費、給与、労働保険料、水道光熱費、仕入、返済などなどがありまして
月に平均すると40万円ほどの赤字がありました。
僕自身は本業に夢中になり、現