色んな国のあさごはん

最近続けている世界一周あさごはんが、楽しくて毎日わくわくして過ごせてる。 ちなみに、その記事はこちら↓↓ 日本を始点として西回りで始めた世界一周あさごはんは、アジアがおわった😭 ということで、食べたあさごはんをつまらない小話と一緒に載せちゃいます。 🇯🇵日本 なんやかんやで、美味しい。 この日のご飯をおかかごはんにしたのは、最高でした。もはや懐かしい。 案外、他の国を食べてから気づいたのが、日本のあさごはんは品数が多い。 作る人、みんな偉い。すごい。尊敬。 🇰🇷

イギリスへ旅に出たら、その朝食に「幸せ」があった

イギリスへ旅に出ても、その「食」については、ほとんど期待していなかった。 あの村上春樹も、かつてこんなことを書いている。 ロンドンだけでなく、イギリスの料理は美味しくない、という話はよく聞いていた。 それをすべて信じていたわけではないけれど、これだけ多くの人が口を揃えるのだから、ある種の事実なのだろう。 あるいは、僕が今までイギリスへ行くことがなかったのも、そんな料理に対する負のイメージがあったからかもしれない。 でも、ふとウェールズへ行きたくなり、だからイギリスへ

もう一度食べたいホテルの朝ごはん【東京編】

気持ちの良い1日は朝食から。お家で自分で作るご飯とお味噌汁もいいけれど、いろいろなものをお腹いっぱい食べられるホテルの朝食は私にとって特別でわくわくするひととき。 たくさんのメニューから好きなものを好きなだけ食べられるビュッフェもいいし、ちょっとかしこまって非日常を味わえるコーススタイルも好き。 今日はホテル朝食大好きな私がもう一度行きたいと思っているホテルをご紹介します。 ありすぎてきっと書ききれないので、まずは東京編です！ ■マンダリンオリエンタル東京マンダリンオリエン

思い出のミスドの中に父はいない

幼い頃、連れて行ってもらって一番うれしかった場所は、ミスタードーナツだ。略してミスド。 幼い子供3人を連れて、母が息抜きに行くのに丁度いい場所だったのだろう。コーヒーはおかわり自由だし、子供にはドーナツさえ与えておけば一時はおとなしい。 だから、思い出のミスドの中に父はいない。 実際には全くいないというわけではないが、父が一緒に行く日はゆっくりできない。なぜなら彼は人が多い場所が嫌いで、休日の街に出ると不機嫌になるからだ。買い物が終わるとミスドでゆっくりしたい母とは逆に

朝ごはんをちゃんと作って食べるようにしたら、ちょっとだけ人生が豊かになった話。

朝ごはんをちゃんと作って食べるようになったのは、ここ1年のことだ。 きっかけは、昨年の一人暮らし。 朝はやる気が出ないから「少しでもやる気が出るように、好きなものを作って食べよう」そう思って作り始めたのが最初だったと思う。 そこから、ちゃんとタンパク質を摂ろうとか、野菜を食べようとか、そんなことを思うようになって、気付いたら「そこそこ映える朝ごはん」が出来上がっていた。 子供の頃から、朝ごはんは「パン派」だった。 幼い頃は、トースターで6枚切りの食パンの半分を焼いて

本気出して目玉焼く

目玉焼きを、真面目に作ってみようと思った。 きっかけは料理家である有元葉子さんのレシピ本『ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。』。 目玉焼きから始めましょう 洋食の基本中の基本ということで、目玉焼きの作り方から始まっている。 わたしは昔から有元さんのファンで、愛用している鉄のフライパンは彼女がプロデュースしているブランドのもの。料理だけでなく、洗練されたライフスタイルや世界観に憧れ、10年ほど前に購入した。 ただ、鉄のフライパンはくっつく。 目

おかあさんのたまごトースト

日曜日、早起きをすればちょっとした「とくべつ」が待っていた。 早起きするつもりがない日でも、たまたまかけてもらったその声で目が覚める。 「たまごトースト食べる？」 母の作る日曜日のたまごトーストが好きだった。ねぼすけな私が、それだけのために午前中から起きることだってあった。 我が家は父を除いてみんなギリギリで生きている人たちだから、家がもはや戦場と化している平日の朝にはどう足掻いても食べられないものだった。どれくらいギリギリ行動かというと、家を出る１０分前にようやく布

【うつわ沼】にハマったら仕事がどんどん楽しくなった話

こんにちは。 くいしんぼうのうつわ好き、tukadakkです。 わたしは、Instagramでtukadakk(つかだっく)という名前で、お気に入りのうつわにごはんを盛り付けて投稿をしている、ただのくいしんぼうです。 好きな食べものはおにぎりです。日々、こんな感じのご飯を作って食べています。 実はもともと、「料理が大好き」というほどもなく、専門的に学んだわけでもないのですが、何よりもうつわと食べることが大好き！なので、食べたいものをコツコツ作って過ごしています。今ではIn

【スペシャル海鮮丼】 フーテンの漁師です、愛媛県西条市のマルトモ水産にて。評判が良いと聞いて試しに食べに行きました。 近くに海があるのが落ち着きます。海鮮丼専用タレもあり。価格は2500円(税込)ですが。 11時から酒の提供もありますが、私は10時に店で食べたため酒飲めず。

【コメダ珈琲】モーニングのベスト３を本気で考えてみた。

人の役に立つ記事を書きたい。 土曜の朝、毎週の日課であるコメダ珈琲でのモーニングを愉しみながらふと思いました。思えば皆さまのnoteからはいつも沢山の学びを得ているのに、私はいつも脳内を垂れ流しているだけ！　恥ずかしくないのか！ 私が人様に自信をもって提供できる情報は何だろう……と考えたとき、たっぷりと塗られたバターの光沢が麗しいコメダのパンが目に入りました。 そうだ。愛するコメダのことを書こう！ というわけで、コメダ珈琲レポ第一弾【モーニング編】をお送りします。 （

パン屋さんの嫁になりたい

昔、私が語っていた青い夢の一つです。 「だって、焼きたてのパンが毎朝食べられるから」 半分冗談で、半分本当。 パン屋の人が聞いたら、呆れ返るかもしれません。 今なら、 別に結婚するんじゃなくて、自分がパン屋になればよかったんじゃない？ と思うのですが、 大好きな人が作ってくれた 大好きなものを、 朝食に食べられたら最高、 と単純に思っていたのだと思います。 実家は米を作っている農家だったので、 朝も昼も晩も、 白米が食卓に並びました。 「お米は、栄養はあるし腹持ち

1日の始まりを彩る「#私の朝ごはん」note10選

今回のお題企画特集は、「#私の朝ごはん」のすてきな作品を集めました。 今年もいよいよ、夏の足音が聴こえてきました。暑さの続く毎日でもたのしく過ごすために、食べることは大切。クリエイターのみなさんが投稿してくれた、”朝ごはん”にまつわる10本のnoteをご紹介します。 ・・・ バジル香る、わたしの縁側カフェ。 / ここ、古民家。さん ホテルの部屋で「カスタマイズ朝ごはん」 / ささきひろこさん 数ヶ月に一度の特別な朝 / yuca.さん 初めて一緒に食べた朝ごはん

ひとりでホテルに泊まってみたら、「私」が戻ってきた。

ひとりでホテルに泊まった。 騒がしい日常から逃れ、助けを求めるようにホテルに駆け込んだ。 静寂と有り余る時間の中、ひとりでホテルで過ごした時間は、私に安らぎと経験と明日への力をもたらした。 ひとりでホテルに泊まることになった経緯世の中にひとり○○と言われるものはたくさんある。ひとりが平気でいつもひとりでいることの方が多かったので、今まで様々なひとり○○にトライしてきた。その中でも、ひとりホテルステイは個人的にかなりハードル高く感じていた。それはホテルのスタッフの方からどう見

週末トースト

平日の朝は、炊いておいた冷凍ご飯を。 週末の朝は、トーストを。 朝ごはんに こんな棲み分けが出来た理由は、 ただひとつ。 週末は、とことんゆっくりできるから。 普段は、5：24に起きて、 朝の情報番組を観ながら、新聞を読み、乾いた洗濯物を畳みながら、ゴミ捨て、掃除して、ご飯。 急いで出社。 ［気づけば、働き者の祖母と同じ行動をしている私の朝。］ 「心が豊かになる朝食」というより 「お昼までお腹が空かない朝食」 これがモットー。 晩御飯がカレーなら 朝もカレー。

静かな朝ごはん。

映画の効果音を演じて録音するという変わった仕事をしています。その仕事柄、私がなぜ朝ごはんのメニューを気にしているのかというお話です。 私は毎朝、仕事場であるレコーディングスタジオへ行って、マイクの前に立ちます。と言うと、歌手がヘッドフォンをして、鼻のあたりにぶら下がったマイクに向かってその声を録音するイメージが浮かぶかもしれませんが、私の場合は違います。私達が録音する効果音の多くは手元、足元で発生しますから、私の前に置かれるマイクは、足音を録る時以外、常に手元に向けられてい

今日のお昼ご飯は、世界で一番おいしいサンドイッチです。

「ママ、長男くんと結婚しよ？」 そんな言葉と共に渡されたサンドイッチは、朝日の中でキラキラ輝いていて、うっかり「……はい」と答えそうになってしまう。 きっと今日のお昼ご飯は、世界で一番おいしくなる。 ---🍴--- 「明日のお弁当はサンドイッチにしよう」と決めたのは、昨日の夕方だった。 帰路で立ち寄ったスーパー。 サンドイッチ用のパンが目についた。 ふむ。これに、家にあるトマトや、冷凍のコロッケを挟んで食べたらさぞかしおいしいだろうなぁ。むふふ。 サンドイッチ用

楽して美味しい卵料理「シャクシュカ」

今回ご紹介するのは、簡単で美味しいちょっとズボラなレシピです。 元々はイスラエルの料理でちゃんと作れば色々手間も出てくるんですが、 今回はワンパン（フライパン一つ）でチャチャっと作っちゃいます！ まずは適当にカットしたトマトをフライパンへ ちょっとニンニクとかエシャロットとか入れても良いですね〜 お好みでキノコや根菜などの野菜を入れても良い。 料理は自由です で、塩を振り、火にかけてトマトを焼いていきます。 ちょっとしっかり目に焼いて酸味を飛ばして甘みを引き出

パパのさんかくパン。

「パパのさんかくパンが食べたい！」 たまに子どもからリクエストされる朝ごはんがあるんです。 うちの子どもたちは食に興味がなく、あれが食べたいと言うことは珍しく、ましてやぼくが作るものを指名してくれることなんてほぼありません。 だけど、「さんかくパン」だけは指名してくれるんです。 さんかくパンとはなにか？ それはチーズをたっぷり挟んだグリルドチーズトーストのことです。 妻もこれが好きでたまにリクエストしてくれます。 自分一人のためには絶対作らないのですが、家族が喜

東京 | すべて朝から始まるから、朝ごはんを食べたいホテル。

その朝を特別なものにするのは、なにより朝ごはん。 わたしは平素、食欲より惰眠を優先したいので、朝ごはんを食べることは滅多にありません。それはホテルステイにもおいても、変わることなくベッドとギリギリまでお友達。 素泊まりプランを利用することが多いのですが、その中でも例外で朝食が目当てのホテルはいくつかあるので、一皿一皿を並べていきます。 施設情報はのちほどまとめておくので、目次からどうぞ！ ホテルの朝ごはん、というワードは悪魔的。 きっかけは、秀良子さんのコミックエッセイ「

梅雨に食べたい、甘酸っぱい真っ赤な簡単ジャム。

これを赤と言わずして、何を赤と言うのだろう。 そう思うほど、美しく濃い赤。 自然が生んだ力強い赤。 その真っ赤なくだものは、 梅雨の鬱々とした気分を吹き飛ばしてくれる。 ＊ ＊ ＊ 6月中旬、友達から真っ赤なすももを おすそ分けしてもらいました。 どうやら、たくさんいただいたようで、 食べきれないから…　と。 すももを食べる習慣がなかったので、久しぶりの対面です。 ご無沙汰しています。 小さくてかわいいすももを、さっそく洗って おくちに放り込んでみました。