原 一平太
食べること、料理することがめっぽう好きな中年のおじさんです。
定番人気メニューのルーツについてこれまで自分なりに調べたことや、
日常の食事シーンの中でのささやかな気づき、発見、疑問などを書きとめてゆきます。
誰かの目に留まれば幸いです。
カニクリームコロッケと向き合ったら春巻になった話。
「向き合う」とか「寄り添う」という言葉が巧みに使われている時代だな、とふと思う時がある。みんないつも何かしら他者と距離を感じていて、まずはその疎外感を埋めるとこ…
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秋の夜長の、じっくりコトコト手羽元鍋。
そろそろ、半袖のシャツを全部たたんで押入れの奥にしまっちゃおっかなっていう時季がやってきましたね。日が落ちると、部屋にいてもちょっと靴下が恋しかったり、カーディ…
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カルディで初めてのお買いもの〜中東のナッツ＆スパイスソルト「デュカ」にハマる〜
恥ずかしながら今までカルディで何かを買ったことがなかった。いっつもすごくおいしそうなものをずらり取り揃えている高感度セレクト食料品店、カルディコーヒーファームだ…
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家庭料理の極み？ キャベツとニラのカレー鍋。
いろんなことが起こりすぎて、なかなか過ぎ去っていかない2020年も気がつけば10月に入り、いよいよお鍋のおいしい季節の到来ですね。我が家でもさっそくいそいそと土鍋を火…
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ていねいな朝食を目指してたどり着いたのが、味噌汁納豆ごはんだった。
朝、一人前のお味噌汁をつくる。窓を開け放つと爽やかな風が、開店を待っていた客のようにいそいそと入ってくる。街はまだ本格的に動き出しておらず、雀たちのさえずりのは…
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キノコとカリカリ豚の〝全員プレー〟和風パスタ。
夏野菜たちにきちんと別れを告げることもないまま、気がつけば季節が過ぎ去っていた。 風は急に涼しく快適になり、ふとした瞬間に「あれ今季節ってどうなってるっけ」とカ…
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