みやびん
オープンサンドの記事をまとめています。
押し寿司用の木枠を買ったので、本を見て押し寿司を作ってみました。（初押し寿司です♪） こちらの、別冊うかたまの「すし」の中に載っている須古ずし（佐賀県）や大村ず…
さんまの蒲焼缶でつくる簡単炒飯です! 味付けは、さんまの蒲焼缶のタレをそのまま全部使うので味をみて塩を少量足すくらいです。休日のお昼にいかがですか♪ 主な材料は、…
小麦粉と牛乳を使わずに米粉でクレープを作ってみました。 クレープの包みの中にはバターで焼いたバナナが入っています。 とろりとしたバナナクリームが口の中に広がります…
最近は、朝に消化の良いお粥を食べて一日を元気にスタートしています♪ ※パン（小麦）が食べられないので最近はご飯です。 昨日から今日にかけて台風10号の接近で夜眠れ…
冷凍の豚スペアリブを使った簡単煮込み料理です♪ ※材料 豚スペアリブ（冷凍） 300g 塩こしょう 少々 油（炒め用） 大さじ1〜2 玉ねぎ …
暑い夏にスタミナをつけてくれるあなご。 あなごにはタンパク質やビタミンAが豊富に含まれていて夏バテ予防にぴったりの食材です。 8月は私の誕生日でもあり、市販の"あな…
昨日は銀鮭を使ってオーブンで焼く料理を作りました。 ホワイトソースを作らず、材料を重ねて焼くだけの料理です。😉 買っていた乾燥生春巻きの皮が残っていたのでとろみ…
つけ汁やタレに肉や魚を漬け込んでおく下ごしらえを"つけ込み"というそうです。 数日前、鶏もも肉２枚がパック入りになったものを買ったので1枚づつ違う味付け（和風とア…
長なす一本とその半分の量の豚肉を使って作っています。 十分に炒めて水分を飛ばすと日持ちします。 お弁当に入れてもいいし、常備菜にぴったりです☺️ ※材料（長ナス…
牛乳と小麦粉を使わずにドリアを作りました。 バターとチーズを使っていますのでコクがあって、牛乳で作ったドリアと比べても遜色ない感じです。 冷凍シーフードミックス…
ここしばらくは小麦と牛乳を使わない料理作っています。 昨日は生春巻きを作ってみました。 エビ、レタスをタルタルソースで味付けしていますのでそのまま食べてもOKです…
つけ汁やタレに肉や魚を漬け込んでおく下ごしらえを"つけ込み"というそうですが、今回はその"つけ込み"をやってみました。 鶏もも肉２枚がパック入りになったものを買った…
※材料（食パン１枚分） 食パン 1枚 バター 5g § 椎茸入りハンバーグの種（前日夕食の残りです💦） 100g 油（焼き用） 小さじ2 黒酢玉ね…
※材料（上記写真分） サンドイッチ用パン 2枚（パンのみみをカットしてパック詰めされたものより）サワークリーム 20g ゆで小豆（加糖） 70g 今回使ったゆ…
※材料（食パン１枚分） 食パン 1枚（写真のパンは玄米食パンを使用しています） エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1弱 トマト 70g 塩 …
※材料（食パン１枚分） 食パン 1枚 マヨネーズ 大さじ1と1/2 ロメインレタス 1枚 にんじん 20g マヨネーズ 大さじ1〜2 卵…
2020年10月5日 12:56
押し寿司用の木枠を買ったので、本を見て押し寿司を作ってみました。（初押し寿司です♪）こちらの、別冊うかたまの「すし」の中に載っている須古ずし（佐賀県）や大村ずし（長崎県）を参考に作りました。レシピについては、著作権の問題があるかも・・と思い、今回は割愛します。🙇♀️こちらの寿司型は型に入れたまま切り分けることができて便利ですが、須古ずしや大村ずしを作る場合はもう少し型枠の高さがあっ
2020年9月26日 11:21
さんまの蒲焼缶でつくる簡単炒飯です!味付けは、さんまの蒲焼缶のタレをそのまま全部使うので味をみて塩を少量足すくらいです。休日のお昼にいかがですか♪主な材料は、ご飯と以下の3つです。⭐️刻みねぎを使うと包丁を全く使わずに出来上がります❣️❣️※材料（2人分）冷やご飯 340g※缶詰のタレを入れるので少し硬くなっているぐらいがいいです さんまの蒲焼缶 1個
2020年9月16日 11:08
小麦粉と牛乳を使わずに米粉でクレープを作ってみました。クレープの包みの中にはバターで焼いたバナナが入っています。とろりとしたバナナクリームが口の中に広がります!※材料 （クレープ2枚分）米粉 50gベーキングパウダー ひとつまみ砂糖 大さじ1/2卵 1/2個豆乳 10
2020年9月7日 17:29
最近は、朝に消化の良いお粥を食べて一日を元気にスタートしています♪※パン（小麦）が食べられないので最近はご飯です。昨日から今日にかけて台風10号の接近で夜眠れずに大変でした・・😣「お粥の朝食」の作り方は、残りごはんと水を鍋に入れてお粥を炊き、具材をお粥の上にトッピングするだけなのでレシピは省略しますね。※材料（1人分）お粥 ご飯茶碗一杯分◎トッピングちりめん
2020年8月26日 23:12
冷凍の豚スペアリブを使った簡単煮込み料理です♪※材料豚スペアリブ（冷凍） 300g塩こしょう 少々油（炒め用） 大さじ1〜2玉ねぎ 100g人参 100g水 400ml赤ワイン 50mlデミグラスソース 大さじ4ウスターソース 適宜※作り方１）玉ねぎはくし切
2020年8月7日 09:12
暑い夏にスタミナをつけてくれるあなご。あなごにはタンパク質やビタミンAが豊富に含まれていて夏バテ予防にぴったりの食材です。8月は私の誕生日でもあり、市販の"あなご飯の素"を使って、押し寿司のような? ケーキのような? あなご飯を作りました😉※材料（2人分）米 2合水 あなご飯の素の袋に書いてある水の分量あなご飯の素 1袋卵
2020年8月4日 10:03
昨日は銀鮭を使ってオーブンで焼く料理を作りました。ホワイトソースを作らず、材料を重ねて焼くだけの料理です。😉買っていた乾燥生春巻きの皮が残っていたのでとろみ付けに使っています。マジックソルトのみでシンプルに味付けしました。※材料（2人分）銀鮭 2切（合わせて150g）なす 80gトマト 1個（120g）カボス
2020年8月1日 09:37
つけ汁やタレに肉や魚を漬け込んでおく下ごしらえを"つけ込み"というそうです。数日前、鶏もも肉２枚がパック入りになったものを買ったので1枚づつ違う味付け（和風とアジアン風）でつけ込んでいましたが、今日はアジアン風の漬け込みを使っていきます🏝漬け込んで一度冷凍していたものを使用しました。※材料（鳥もも肉１枚分）鳥もも肉 1枚（300g）◯漬け込み用タレナンプラー
2020年7月30日 09:27
長なす一本とその半分の量の豚肉を使って作っています。十分に炒めて水分を飛ばすと日持ちします。お弁当に入れてもいいし、常備菜にぴったりです☺️※材料（長ナス１本分）長ナス１本 220g※通常のナスでもOKです ピーマン ２個豚肉切り落とし 110g生姜みじん切り 小さじ1弱ごま油（炒め用） 大さじ2〜3刻みねぎ
2020年7月29日 09:41
牛乳と小麦粉を使わずにドリアを作りました。バターとチーズを使っていますのでコクがあって、牛乳で作ったドリアと比べても遜色ない感じです。冷凍シーフードミックスを利用していますので、包丁なしで作れますよ♪😉※材料（2皿分）ご飯 200g冷凍シーフードミックス 100g※えび、イカ、帆立入りピザ用チーズ 80gパプリカ（スパイス、飾り用） 適宜◯
2020年7月28日 09:54
ここしばらくは小麦と牛乳を使わない料理作っています。昨日は生春巻きを作ってみました。エビ、レタスをタルタルソースで味付けしていますのでそのまま食べてもOKですが、今回は甘酸っぱいレモンソースをかけて頂きました。写真の画像が暗くなってしまい見た目が美味しそうに見えませんが、味はなかなかです!夏にぴったりのお料理ですよ♪※材料（生春巻き6枚分）乾燥生春巻き 6枚海老
2020年7月26日 11:12
つけ汁やタレに肉や魚を漬け込んでおく下ごしらえを"つけ込み"というそうですが、今回はその"つけ込み"をやってみました。鶏もも肉２枚がパック入りになったものを買ったので1枚づつ違う味付けでつけ込みました。（和風とアジアン風）写真は和風の味付けのものです。※材料（鳥もも肉１枚分）鳥もも肉 1枚（300g）§漬け込み用タレ醤油 大さじ1と1/2みりん
2020年7月7日 11:03
※材料（食パン１枚分）食パン 1枚バター 5g§ 椎茸入りハンバーグの種（前日夕食の残りです💦） 100g油（焼き用） 小さじ2黒酢玉ねぎ 大さじ1※新玉ねぎを薄くスライスして蜂蜜入りの黒酢に漬けたものです。デミグラスソース 大さじ2ドライパセリ 適宜※作り方１）フライパンを熱して油を回し入れる。椎茸入りハンバーグの種を四角く形
2020年6月25日 10:35
※材料（上記写真分）サンドイッチ用パン 2枚（パンのみみをカットしてパック詰めされたものより）サワークリーム 20gゆで小豆（加糖） 70g今回使ったゆで小豆は、はごろもフーズの大納言ゆで小豆（缶入り）です。これは加糖されていますが甘すぎず、今回のおやつではそのままの味でちょうど良い甘さです。小ぶりの90g入りがありましたので購入しました。※作り方１）サンドイッチパ
2020年6月21日 11:03
※材料（食パン１枚分）食パン 1枚（写真のパンは玄米食パンを使用しています）エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1弱トマト 70g塩 少々サバの水煮（缶詰） 60〜70gレモン絞り汁 小さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1刻みねぎ 大さじ1強塩こしょう 適宜※作り方１）トースターでパンがこん
2020年6月5日 17:46
※材料（食パン１枚分）食パン 1枚マヨネーズ 大さじ1と1/2ロメインレタス 1枚にんじん 20gマヨネーズ 大さじ1〜2卵 1個塩こしょう 適宜 ※作り方１）にんじんの皮をむきピーラーで薄く削り電子レンジで温め軽く火を通す にんじんのあら熱をとりマヨネーズであえる２）１）ゆで卵を作りスライサー
