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メキシコTemazcal旅【番外編①】 都会のレトロな街角公衆サウナ、バニョス
メキシコの伝統的な蒸気浴文化「テマスカル」の膨大な報告記に最後までお付き合いくださり、どうもありがとうございました。
実はメキシコには、テマスカル以外にもまだまだバラエティ豊かな入浴文化が息づいているのです!! 今回からは【メキシコ・サ旅番外編】として、入浴オタクの私たちが現地でテマスカルと同じくらい満喫してきた、首都圏のBaños（メキシコ版公衆サウナ）、イダルゴ州のTolantongo温泉、
119. 雨季と畑とパッションフルーツ
この年、2023年は春先の不調が続いたせいでその後も恐る恐る動いていたので、結局は畑仕事はたいしてできなかった。
作ったものは雨季にナスだけ。
どこからか飛んできたナスの種が順調に発芽し、地植えをしてからぐんぐんと成長し、６本から20kg程度は収穫できた。
パプリカとズッキーニと共に焼き浸しにしたものを何度も作り、こればかり食べていた時期もある。出汁がじゅんわり染み込んでとても美味しい。一番
ペルー２：世界No.1レストラン「CENTRAL」母なる世界メニュー中編
昨年夏から岡山、富山、ソウル、ハンガリー、沖縄・コザ、スペイン・ガリシア、バスク、イスタンブル、中国・佛山、ベトナムと出張や旅が途切れなく続いた。更に年末には11冊目の著書『マージナル・フーディー・ツアー』が刊行となった。そのため前回の投稿から半年も間が空いてしまったが、ペルー・リマのレストラン「CENTRAL」の食べ歩き記事を再開しよう。同店は2023年のThe World's 50 Best
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❨836❩1973.12.13.木.雨／アルジェリアに入る・店主とケンカ／Oujda:モロッコ→Oran:アルジェリア
朝から雨降り。俺一人、先にホテルを出る。
結局は、バスの時間待ちで一緒になってしまった。国境までバス(1ディラハム)。
両替に頭が痛かった。モロッコで金を替えて入れば良かった。
Algeria In。所によって、ドルのレートが違う。
アルジェに入り、国境から16km程の町で、チェンジを悪い率(1ドル3.85ディナール)で替えなければならなかった。
ヒッチをやるにも車数が少なすぎて、やむなく
タコス警察 #1 CHRONIC TACOS
2018年3月某日 銀座
「勤務先の近くにタコス屋ができたから、調査してほしい」との通報を受けたタコス警察。
※ BGMはメキシコの伝統音楽ソン・ハローチョの代表曲 El cascabel (エル・カスカベル)でお楽しみください(某サスペンス映画の劇中歌の元ネタ)
通報者は公務員のKさん。メキシコ経験はないものの、ラテンアメリカ文化にはブラジル音楽をはじめとして造詣が深く、胡散臭いこ
バターチキンの本質とは
とあるカレーの大御所から聞いてなるほど！！と思った話をしたいのですが、ここはひとつ、インド人はただインド料理を作っているだけで、(外国人が勝手に名付けた)カレーを作っているつもりはないという話を前にしましたので、そういうことを念頭に置いていただければと思います。
カレーに関する一考｜Deep forest @FORESTFISHING #note https://note.c
【中国入国】事前申請無しで上海へ。トランジットビザ免除（ノービザ）での入国状況を公開してみた。
先日、上海へ5日間ほど滞在してきた。現在はビザ無しでの中国訪問は難しい。観光ビザを取得する必要がある。しかしながら、東京の中国ビザセンターは、申請で列び時間を要する話を聞く…観光ビザを取得しなくて良い方法がある。それがトランジットビザである。上海では24時間以上144時間以内であれば、現地の空港で申請用紙に入力すれば入国が許可される。webで検索すれば色々出てくる。僕自身も色々調べてから中国へ行っ
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