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【人とズレてる】独自目線の経営論

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僕の経営の仕方は人とずれています。見ている部分も違えば雇い方も違います。皆さんが経験することがないだろうオリジナルな失敗や経験を読むことができます。特別な失敗はここでまとめていま…
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藤田田さんのユダヤの法則って、そもそもそれを活用させれる地盤作りの方がすごくねえか?

藤田田さんのユダヤの法則って、そもそもそれを活用させれる地盤作りの方がすごくねえか?

かなり遅くなっていますが、私は最近藤田田氏の著書【ユダヤの商法】を読んでいます。

この本を読む前から78対22の法則でマクドナルドのサンキューセットを作られた事は知識として理解していましたが、多くの読者が小高に語っているのは、ユダヤの法則がすごいと言う点です。

読み進めていくうちに、これは(ユダヤの法則)がメインで凄いのではなく、それを使うことができるような消費者の思考をうまく活用できた背景の

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インスタグラムでのAI活用に関する経営者の視点と読者の視点

インスタグラムでのAI活用に関する経営者の視点と読者の視点

近年、AI技術の発展に伴い、多くの企業がSNSマーケティングにAIを活用するようになりました。

特にインスタグラムでは、AIによって生成または変更されたコンテンツにラベルをつけることが必須となっています。

しかし、経営者はインスタグラム自体をAIを使って作ることの是非について、もう少しお客様目線に立って考えなければいけません。

経営者の視点から見ると、インスタグラム等のSNSを事業に活用する

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小麦粉が体に悪いとなぜ言い切れるのか。

今回はお菓子をオンラインで販売している私のもとによく届く新規のお客様から寄せられる質問をもとに記事を書いていきたいと思います。
よく食べたことのない私のお菓子に対して小麦粉をたくさん使用しているのではないか、米粉に直したお菓子を販売するべきではないかと言うDMをよくいただきます。

そういったアドバイスのような意味合いで言っていただけるのは良いのですが、中には私が作っているお菓子を批判する方もいら

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アルミ鍋とステンレス鍋って、何が違うん?どう違うん?

アルミ鍋とステンレス鍋って、何が違うん?どう違うん?

お店をやっている料理人。独立して自分の店を構えようとする料理人。
今まで使っていたけど、よく考えたらなぜこの2つの種類が存在するんだろうといった疑問を持つこともなく、スタンダードで使っていた鍋。

今回はどちらがいいか、どちらが悪いかとかではなく、この2つがどう違っていて、どのような状況に適しているのかを考えてみたいと思います。

焦げ付きと熱伝導率アルミ鍋とステンレス鍋の焦げ付きやすさは、それぞ

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料理人の修行は本来【〇〇力】をつけるために行うもの。

料理人の修行は本来【〇〇力】をつけるために行うもの。

料理人の修行について、特にその価値や意義についてはさまざまな意見があります。

2023年には、企業家の堀江貴文さんが「寿司屋の修行を10年も続けている奴はアホだ」といった主張を展開し、大きな議論を呼びました。堀江さんの意見は一理あります。

確かに、情報が溢れる現代において、ただ教えられるのを待っているだけで10年も同じ環境に留まるのは、時代にそぐわないかもしれません。

しかし、私はこの意見に

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志を因数分解する。

志を因数分解する。

目標を持て。そこに向かってモチベーション高く、毎日を生きろ。こんな言葉が成功者や世界をリードする人たちからよく聞こえます。

僕はこの言葉の解釈を2つに分けて人類が行っていると思い、その本質を理解し行動に移した人。本質を理解せずに、言葉の表面だけを受け取って、それを自己啓発と頭笑う人。

この2つの種類に分かれると思っています。
もともと伝えているのからすると発した言葉は1つなのに、人によって受け

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失敗の因数分解。成功者が言う【失敗の大切さ】は、実のところ多くの人にはピンと来ていないので、深掘りしてみる。

失敗の因数分解。成功者が言う【失敗の大切さ】は、実のところ多くの人にはピンと来ていないので、深掘りしてみる。

失敗が大切。

これは現代のビジネス書でも自己啓発本でもとても多く取り上げられている一方、労働者として企業に雇われている大人がまだ多い日本人の肌感覚では、意見として浸透している反面、経験的にはまだまだ逆説的なポジションであり、それがまた逆張りの意見チックで人気を博している風潮があります。

私自身もその経験はやっぱりあり、独立する前からやっているつもりになって、いわば【意識高い系】なような考え方に

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みんな【泥臭い努力】を履き違えていないか?

みんな【泥臭い努力】を履き違えていないか?

ここでは僕が日々仕事をし、いろんな方からお話を聞いていく中で【ぽっ】とでた思いを書いていっています。

つぶやきを展開して、普遍的な内容にしていますので、突っ込んだってください。

近年、副業や起業がブームとなり、社会全体でその広がりを感じるようになりました。

SNSでは、成功者たちの華やかな生活がよく目に留まり、表面上の輝かしい部分だけに憧れる人も多いでしょう。

しかし、成功者がその地位を築

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昨今の焼き菓子屋乱立をランチェスター戦略の視座で考える。

昨今の焼き菓子屋乱立をランチェスター戦略の視座で考える。

まずランチェスター戦略とは、戦争やビジネスにおいて「強者」と「弱者」がどのように戦うべきかを示す理論です。

焼き菓子屋の例で言えば、既に成功している人気店が「強者」であり、新たに開業する店が「弱者」となります。

強者は既に多くの顧客を抱え、ブランドの認知度も高いため、市場で有利な立場にあります。

そのため、強者と同じ戦略で勝負を挑んでも、知名度や信頼性の差で不利な状況に追い込まれる可能性が高

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時代が移り変わるこの世で、しっかりと感じておいた方がいい【作り手のやる気】

時代が移り変わるこの世で、しっかりと感じておいた方がいい【作り手のやる気】

よっしゃ、まずどうしてやろうか。
どうこちらが頭をひねれば、面白いものを作れるのか。

料理人としてお菓子を作っていく中で、今も昔も変わっていないのはこの気持ちです。
確かにお菓子の材料は、料理の素材と違って日毎に大きな変化はないので、化学ちっくになるし、作業になる。
だけど、多分これは自分が自分の仕事に飽きないように、自分に枷た縛りなんだと思います。

ChatGPTも新しいサービスで【sear

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飲食店の【選択後修正力】

飲食店の【選択後修正力】

この文章はChatGPTなどの生成AIを使わずに生々しく書いています。その生々しさがおもろいと思います。
また僕の運営しているお店に関しては本文の最後にリンクを張っていますので、一見の価値ありちゃあ有り!!

1. 独立は選択ではなく手段

飲食店を独立するという行為は、多くの人がキャリアの最終目標と捉えることが多いです。

しかし、実際の現場では独立はゴールではなく、ただの手段に過ぎません。

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謙遜という処世術】を辞めることにした件

謙遜という処世術】を辞めることにした件

自分で自分の店を作って、そこであくせくお菓子やら料理を作って、はや2年。
食べてもらわないと話にならないのが飲食業界ですが、独立してから本当にいろんな人の本を読むようになりました。
ユニクロの本、ソフトバンクの本、女性の脳の本。
まじで気になったものはなんでも、どんなジャンルでも読むようになりました。

そこで気がついたら自分の中に入り込んでいた【謙虚な発言】というスタイル。
レストランでもお菓子

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なぜ生成、AIの能力値が高まり、文章を書く能力は、人間の方が劣っている今なのに、人間は書くことをやめてはいけないのかを考えた。

なぜ生成、AIの能力値が高まり、文章を書く能力は、人間の方が劣っている今なのに、人間は書くことをやめてはいけないのかを考えた。

AI技術が飛躍的に進化し、ChatGPTやClaudeといった生成AIが人間の文章生成能力を凌駕しつつある現在でも、「文章を書く」という行為が依然として重要であり続ける理由について考えてみます。
現在、ChatGPT4oを例に出してみると、文章を作成する能力は、人間で言う人口の1%上位の能力値だと言われています。IQにすると156以上です。

生成AIが登場したことで、私たちの文章作成プロセスが大

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求められている需要(ニーズ)と、見栄の供給(サプライ)

求められている需要(ニーズ)と、見栄の供給(サプライ)

このブログを毎回ご覧になっている皆様には、僕がお客様に対して自分のビジネスをバンバン公開していくと言う姿勢を持っていることが既にお分かりだと思います。

別に隠すもなければ、晒したからと言って自分の価値がなくなると言うほどの人間でもないことを承知して、常に公にしています。

しかしながら見られる方においては、そんなリアルな話聞きたくなかったと言う方もいらっしゃると思うので、

ここから先は【こいつ

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