#日記
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.10
ブリキバケツ燻製 Part 2
今回の「コーヒーと食べ物・飲み物」は久しぶりのブリキバケツを使った燻製です。
コーヒー豆の焙煎と同じく、燻製も自家製でできるとはよく聞くものの、手がなかなか出せないと思います。
しかし、一度トライしてみると燻製も簡単にできてしまうのです。
僕はブリキバケツを使った燻製をしています。理由は、バケツがあったから（笑）。
基本的には空気が通りつつ、煙が充満するよ
コーヒーのおみやげ Vol.04
KALDI COFFEE FARM - COFFEE JOURNEY -PAPUA NEW GUINEA
今回は「コーヒーのおみやげ」シリーズです。職場の同僚がカルディーのコーヒー豆を買ってきてくれました。
カルディーのコーヒー豆は、僕がコーヒーを豆から自分で淹れはじめた時にたまに買っていました。懐かしい。
コーヒー・ジャーニーなる商品を作っているのは知りませんでした。こういうコンセプトは
コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.08
UCC ミルクコーヒー
今回の「コーヒーと食べ物・飲み物」は、初のドリンク缶。1969年から発売され続けている世界初のミルク入り缶コーヒー、UCC ミルクコーヒー です。
小さな頃にこの缶コーヒーを飲んだことがあります。その時の印象は甘くておいしいコーヒー。コーヒーが一体どんな飲み物かもわからず、ビン入りのコーヒー牛乳と同じようなもの、と考えていました。
とにかく缶のデザインがシンプルで、そ
