YoYo The Moon

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コーヒーをフィルターとして記事を書いています。片手鍋でのコーヒー豆焙煎5年目。個人雑誌のような記事の集合体を目指します。西の空を眺めています。

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    コーヒーを淹れる際、コーヒー豆を焙煎する際に使う道具をまとめています。 昨年は「コーヒーと道具」マガジンにあったコーヒーに関する道具はこちらに移動しました。

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2021 初心者のための片手鍋焙煎マニュアル

皆さん、明けましておめでとうございます。新年最初のnoteで何を書こうか考えていました。 当初は普通に片手鍋焙煎の記録か、オススメの一曲紹介でもしようと思っていました。でも新年、自己紹介も兼ねて片手鍋焙煎について簡単にまとめてみようと決めました。 はじめての方、はじめまして。今まで僕のnoteを読んでくださっている方、今年もよろしくおねがいします。 昨年の5月から、ふと思い立って、片手鍋でコーヒー豆の焙煎をはじめました。片手鍋で焙煎ができるのか半信半疑だったのですが、い

    • コーヒーと音楽 Vol.437 - Lee Williams & The Cymbals

      Lee Williams & The Cymbals - I Love You Moreメロウな音楽が聴きたくなります。 Lee Williams & The Cymbals の I Love You More。 甘い甘い音楽が時に必要です。 <今日の誕生日>3月14日  ダイアン・アーバス(1923 - 1971)アメリカ生まれの写真家。 Angus MacLise(1938 - 1979)アメリカはコネチカット州で生まれたパーカッショニスト。元祖Velvet Un

      • コーヒーと考察 Vol.52 - 今年の目標 今年の目標 月イチ振り返り 2月編 (2024)

        新年になるとその年の目標を10個設定しています。この目標10個を毎月振り返っています。 2月は本当にダメダメ。自分の中ですごく気持ちが落ち込むこともあって、振り返ってもため息が出る感じです。 でもそんな時もある。それでも前を向いて進むのです。 1.「今日の誕生日」を継続する 好きなミュージシャンの誕生日を中心に毎日誕生日をまとめています。このプロジェクトは今年で3年目かな。 2月は続けられたり続けられなかったり。 2.毎日ストレッチ ほとんどできませんでした。

        • コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.372 - COLOMBIA

          COLOMBIA - Wine Yeast Passion Fruit片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。 今回のコロンビアの豆はその名の通りパッションフルーツの風味するコーヒー。そしてそのバランスがとても良い豆です。 この豆を飲む人はまず驚かれます。ぼくの定番豆です。 しかし、徐々にこの豆の人気もかなり出てきて、先日再度購入しようとしたら売り切れ。困ったなぁ。 こうなると自分でインフューズドコーヒーをつくってみようかと考えるようにもなりました。 それでは今回の豆

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          コーヒーにまつわる道具 Vol.38 - 改造ハイカットミル

          随分と長いこと、コーヒーミルはカリタのナイスカットGを愛用してきました。 ナイスカットGはまだまだ使えるのですが、たまに「もっと大量に豆が挽けたらなぁ」と思うことがありました。 そりゃEK43とか欲しくもなりますが、どう考えても今の自分にはオーバースペックです。 そしてこの度、ハイカットミルを中古で購入。中古といってもかなりの美品で整備もしっかりされています。 ハイカットミルは粉受けタイプが異なるものがありますが、ぼくはその点では見た目重視。ステンレスの横型の粉受けタ

          コーヒーにまつわる道具 Vol.38 - 改造ハイカットミル

          コーヒーと音楽 Vol.436 - Michael Nau

          Michael Nau - Your Jewel雪が降った。 この雪解けの水が春につながる。 そんな音が聴きたくなって、Michael NauのYour Jewel。 瑞々しい音。 <今日の誕生日>3月6日  ウェス・モンゴメリー(1923 - 1968)この日生まれた、アメリカ合衆国のジャズ・ギタリスト。 Hugh Grundy(1945 - )イギリスで生まれたドラマー。The Zombiesのメンバー。 Charles Tolliver(1942 - )アメ

          コーヒーと音楽 Vol.436 - Michael Nau

          コーヒーと音楽 Vol.435 - Mary Lou Lord

          Mary Lou Lord - His Lamest Flame今日はぼくの敬愛するSSW(Singer Song Writer)のMary Lou Lordの誕生日。 今日は彼女の存在を知った大好きな曲 His Latest Flameをご紹介。 約20年ぐらい前にMary LouのライブをNYCで観たことがあります。そして何年か前に来日した際も。 どちらのライブもMary Louの体調が悪くてお世辞にも良いステージングではなかったけれど、彼女の場合その自然体がスタイ

          コーヒーと音楽 Vol.435 - Mary Lou Lord

          コーヒーにまつわる音楽 Vol.436 - Amber Coffman

          Amber Coffman - No Coffeeおはようございます。良い光が差し込む朝です。 ここ最近は何年振りだろうというぐらい自分の中の音楽熱が高まりつつあります。自分好みの音楽を掘り起こす時間が多くなってきました。 そんな中で新たに見つけた「コーヒーにまつわる音楽」を今日はご紹介します。 コーヒーにまつわる音楽と言っても、定義はすこぶる単純です。歌詞の中にコーヒーが入っていればOK。 今回紹介するのは、Amber Coffman の No Coffee。そのま

          コーヒーにまつわる音楽 Vol.436 - Amber Coffman

          コーヒーとお酒 Vol.121 - LONG GOOD CRAFT GIN&TONIC

          LONG GOOD - CRAFT GIN & TONIC - Gifu Amanatsu + Gifu Sansho(Limited Edition)いっときに比べるとお酒も飲まなくなりました。平日はまず飲まないし、休日も飲んだり飲まなかったり。その代わりコーヒーを飲む量は少し増えたかな。 そんな中、地元の酒屋さんで購入したLONG GOODのクラフト・ジントニック缶を先週末飲んでみたのでご紹介。 ↓以前紹介したもの。このクラフトジンを使ったジントニック、すごくおいしい

          コーヒーとお酒 Vol.121 - LONG GOOD CRAFT GIN&TONIC

          コーヒーにまつわる音楽 Vol.435 - X

          X - Goodbye Year, Goodbyeちょうどたまたま昨日がX(X JAPANではない)のBilly Zoomの誕生日ということもあってXの曲をかけていました。 そんな中、2020年リリースのAlphabetlandというXの8枚目のスタジオアルバムに収録されている曲「Goodbye Year, Goodbye」からCoffeeという単語が聴こえてきました。 「コーヒーと音楽」コーナーでは、ぼくのお気に入りの音楽を紹介していますが、それとは別に「コーヒーにまつ

          コーヒーにまつわる音楽 Vol.435 - X

          コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.371 - CHINA

          CHINA - Double Fermentation片手鍋でコーヒー豆の焙煎をはじめて5年目となります。 印象に残っている豆はいくつかありますが、そのうちの一つは間違いなく中国の豆。Triple Fermentation Naturalは特に印象的でした。 今回紹介するのはTriple FermentationではなくDouble Fermentation。個性さでいうとTripleよりは若干劣りますが、それでも独特な風味を堪能することができます。 この豆は、焙煎して

          コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.371 - CHINA

          コーヒーと本 Vol.49 - 岡田隆彦

          現代詩文庫 30 岡田隆彦 詩集 (1970) 思潮社いつからか思潮社の現代詩文庫を読み始めました。 しかしながら一向に読み進みません。やっと現代詩文庫 30の岡田隆彦さんの詩集を読了しました。 詩集を読み終わると、気になる言葉をまとめています。言葉集めが好きです。 それでは今回の岡田さんの詩集からの言葉を抜粋してゆきたいと思います。 なお、コーヒーのことが書かれている詩は必ず取り上げるようにしています。 詩集<われらのちから19>全篇 街(一部抜粋)われらの力(

          コーヒーと本 Vol.49 - 岡田隆彦

          コーヒーと音楽 Vol.434 - Gerry Mulligan Quartet

          Gerry Mulligan Quartet - My Funny Valentine取り上げておいてこんなことを言うのもなんですが、ぼくはこのMy Funny Valentineという曲は大好きな曲ではありません。 おそらくは、曲の入りからしてドラマチックな悲壮感に包まれてしまうから。 しかし、そこはGerry Mulligan(ぼくはGerry Mulliganが大好きだ)。温かさとやわらかさでメロディーを包んでいる。 そして曲のエンディングはGerry Mulli

          コーヒーと音楽 Vol.434 - Gerry Mulligan Quartet

          コーヒーと音楽 Vol.433 - Mark Olson

          Mark Olson - Salvation BluesMark Olsonの音楽は救いだ。 大好きなアルバム The Salvation Blues のセルフタイトル曲。 Mark Olson's Salvation Blues always helps me when I need so. <今日の誕生日>2月8日  ギ=マニュエル・ド・オメン=クリスト (1974 - )この日フランスで生まれたミュージシャン。トーマ・バンガルテルと共に 「ダフト・パンク」の一人

          コーヒーと音楽 Vol.433 - Mark Olson

          コーヒーと考察 Vol.52 - 今年の目標 今年の目標 月イチ振り返り 1月編 (2024)

          新年になるとその年の目標を10個設定しています。この目標10個設定はもう長いこと毎年恒例となっています。 その目標を毎月振り返ることも(今回はちょっと遅れてしまいました・・・)数年前から続けています。 それでは早速1月の目標振り返りです。 1.「今日の誕生日」を継続する 好きなミュージシャンの誕生日を中心に毎日誕生日をまとめています。このプロジェクトは今年で3年目かな。 これは続けられています。完全に自己満のプロジェクトです。 2.毎日ストレッチ これはしたりし

          コーヒーと考察 Vol.52 - 今年の目標 今年の目標 月イチ振り返り 1月編 (2024)

          コーヒーと音楽 Vol.432 - BRUCE SPRINGSTEEN

          BRUCE SPRINGSTEEN - All I'm Thinkin' About立春が過ぎて雪。 寒いのは苦手だけれど雪は好きです。あったかさを感じることができる。 今日の一曲、Bruce SpringsteenのAll I'm thinkin' about。 あっという間にひと月が過ぎてゆきます。 コーヒーを飲んで音楽を聴いて、曇った窓ガラスを指先でワイプして。物思いに耽る時間。 愛おしい時間です。 <今日の誕生日>2月6日  ボブ・マーリー(1945 -

          コーヒーと音楽 Vol.432 - BRUCE SPRINGSTEEN