コーヒーと食べ物・飲み物 Vol.09
七輪焼きサバ
今回は久々の「コーヒーと食べ物・飲み物」。特にコーヒーとは関係ありませんが、いつものコーヒー豆の焙煎記録の番外編として、「コーヒーの〜」シリーズをたくさん作っています。
この季節、どうしても食べたくなるのが焼き魚。どこからともなく夕方になれば焼き魚のにおいが漂ってくる度に、自分でも七輪で焼きたいとの強い思いが沸き立っていました。
そうです、七輪で焼きたいのです。
理由なんて特になくて、衝動です。
そして小屋に放置されていた七輪。珪藻土のボロボロ崩れるのではない、現代的な七輪があったので、これを機に使ってみることにしました。
↓この商品、今は廃盤なのか、ちょっとプレミア価格っぽくなっています。
これまで七輪の出番がなかなかなかった理由の大きな一つが、炭への着火でした。
個人的に着火剤を使わない着火が好きなので、葉っぱや木っ端にマッチで火をつけて、をやっているとどうしても煙が出てしまいます。
河原などのオープンスペースだったらそれでも良いのですが、自宅でやろうとすると近所の方にも迷惑かけてしまうし（と、いいながら焙煎はしている、、）なんて考えながら、ずっと試せずにいました。
しかし、この度SOTOのフィールドチャッカーを購入したので、焙煎で余ったCB缶を使って、炭への着火ができる！
↓このチャッカーすごく良い。火力は申し分ないし、炙り系もできるので、何かと料理にも使えそう。
↓焙煎で使っているカセットコンロ用のSOTOのCB缶。いつも微妙に余ってしまうので、こういう時こそ出番だ。
無事に煙も出ずに着火し、晴れて焼きサバができました。
お味の方？
もちろんおいしいですよ。これはハマりそうです。
肉も良いけれど、魚の良さを今更ながら実感しています。
そしてBBQグリルではなくて、七輪が良い！
ぜひみなさんも七輪でこの秋の食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
一気に冷えましたね。コーヒーノキ、今週末には屋内に引っ越しだな。
月曜日。布団から出たくなくなります。コーヒーで目を覚そう。
皆さん、良い1日を！
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１０月１８日 エディソン（1847 - 1931）この日アメリカウェスト・オレンジで死す。電信・電話の改良、蓄音機・電灯・活動写真など発明が多く、「発明王」とよばれた。
天才とは、天があたえる１パーセントの「霊感」（インスピレーション）と、彼がながす流汗（パースピレーション）の九九パーセントとから成るものである。（彼のモットー）
ひとが七十歳になって日をすごすのを困難と感ずるようになれば、それはその人が、頭脳の活動的な青少年時代に、興味を感ずべきはずの無数の事物を閑却していた証拠である。・・・七十歳になって隠居する人は、まあ、三年もたたぬ内に死ぬ覚悟でおらねばならない。（七十歳誕生日の新聞記者とのインタヴュー）
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１０月１８日 チャック・ベリー（1926 - 2017）この日生まれた、アメリカ合衆国のシンガーソングライター、ギタリスト。ロックンロール創始者の1人で「ロック界の伝説」と敬われ、最初期のギター・ヒーローとして認知されている。
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