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【前回のつづき】熟練コックさんと駆け出しコックさんが２人まとめて仕事の効率を上げる方法！その②
【画像出典：https://wawawork.work/workerstrend/license/990/】 コックさんの皆さんこんにちは！ 鹿児島の”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪ 本日も【調理師の皆…
【飲食店アフターコロナ対策】消毒、テイクアウト、デリバリーより先に取り組みたい！その３【ありがとう！】セルフコンパッション
コックさんの皆さんこんにちは！
鹿児島の”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪
本日も【調理師の皆様】に役立つ情報をお届けいたします♪
さて、今回はセルフコンパッション編その２！
ざっくりこのセルフコンパッションのおさらいしますと、
自分への思いやりが高まると
他人への思いやりが高まる。
でした！
実践の前にまずはこちらをご覧ください♬
【「ありがとう」の反対語って何？】
いかが
【飲食店アフターコロナ対策】消毒、テイクアウト、デリバリーより先に取り組みたい！その２【自分への思いやり】
コックさんの皆さんこんにちは！
鹿児島の”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪
本日も【調理師の皆様】に役立つ情報をお届けいたします♪
さてさて新型コロナウイルス対策その２！
私もnoteをやりながらコロナ対策はこの流れになるなぁ～。と思っているのがこれです。
【頑張るより、整える】
今回は心理学でも最近大注目の
【セルフコンパッション】をご紹介します♬
セルフコンパッションの説明は
【飲食店アフターコロナ対策】消毒、テイクアウト、デリバリーより先に取り組みたい。【みなさんの健康】※しばらくこのテーマで続けます！
コックさんの皆さんこんにちは！
鹿児島の”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪
本日も【調理師の皆様】に役立つ情報をお届けいたします♪
さてさて新型コロナウイルス。
もうイヤと言うほどこの名前に踊らされてますよね。。
緊急的な対策としてデリバリー、テイクアウト、マスク、アルコール、
また給付金の申請やスタッフの体調管理など業務が増え、
「もう疲れたわ」
って皆様が多いのではないでしょ
VIVA！！コックのお仕事！～コックさんはなぜ”段取り上手”で”愉快”な人が多いのか？～
コックさんの皆さんこんにちは！
鹿児島の”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪
本日も【調理師の皆様】に役立つ情報をお届けいたします♪
さて！【調理師あるある】（笑）
「コックさんはなぜか元気で変わった人（ユニークな人）が多い！」
飲食店で働いた経験のある人は大きくうなずいた。または大爆笑したのではないでしょうか？（笑）
ブラック、ブラックとイメージの強い飲食ですが、その傍ら
毎日幸せ
【前回のつづき】熟練コックさんと駆け出しコックさんが２人まとめて仕事の効率を上げる方法！その②
【画像出典：https://wawawork.work/workerstrend/license/990/】
コックさんの皆さんこんにちは！
鹿児島の”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪
本日も【調理師の皆様】に役立つ情報をお届けいたします♪
※この回はその２です！前回の記事はこちら
熟練コックさんと駆け出しコックさんが２人まとめて仕事の効率を上げる方法！①https://note.co
うっかりミスを予防する〇〇！～コックさんの集中力・注意力～お客様に出すだけではもったいない！
※画像出典：ゆとりさとるの日々
コックさんの皆様こんにちは！
鹿児島の”調理師専門整体院SHIGE”の竹中茂雄です！
本日もコックさんに役立つ情報をお届けしたいと思います♪
【うっかりミス】
「料理になにか１つ入れ忘れちゃった。。」
「仕上げの〇〇をせずにお客様のもとへ」
「むしろ”味見”も忘れちゃってた」
「”〇〇抜き”のオーダーを忘れてレッツ！投入！後の大惨事（笑）」
ピック
中華料理の厨房に創造力・集中力を鍛える〇〇性のヒントがあります。
「想像力は知識よりも大切だ！」
と言ったのはアインシュタインですが、
「中華料理店の厨房で創造力は鍛えられるかもしれないお話」
を本日はお届けしたいと思います♪
こんにちは
”調理師専門”整体院の竹中茂雄です。
まずはアメリカ合衆国オハイオ州にある
「トレド大学」のユニークな研究結果をご紹介いたします。
～おもちゃが少ない方が集中力・創造力がアップする～
メンタリストDaigoさ
だるい・何時に終わるか分からない・もう帰りたい【閉店後の後片付け】を”楽”にする方法※ワンオペの方おススメ♪
画像出典：店通
こんにちは。”調理師専門”整体院の竹中茂雄です♪
このnoteでは「調理師が毎日快適に働ける」をテーマに
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本日は【ワンオペ時の後片付け】についてのお話です。
飲食関係者、またアルバイト経験者の方はお分かりと思いますが、
「閉店後の後片付け」
これ結構辛いんです！
閉店時間が近づくにつれ・・・ぼくらの頭は