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湘南藤沢小麦の栽培がスタート ~種麦播き編~
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創業大正14年の長後製パン。
長年に渡りパンを作り続ける一途な思いは、原料である「小麦」を栽培し、オリジナルの地粉「湘南藤沢小麦」の製造を手掛けるまでになりました。
(地粉とは、地元で収穫・製粉された国産小麦粉のことを言います。)
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こんにちは。編集部Aです。
とことこ暮らしでご紹介している「長後製パン」さんが今年度の小麦づくりをスタートしました。
小麦の栽培は、種麦播き~麦
【コッコパラダイス】フレッシュ!ホーリーバジルのレシピ集
こんにちは。とことこ暮らし編集部Aです。
ホーリーバジルの「生葉」を堪能できる時期がやってきました。
とことこ暮らしの料理上手なスタッフが考えた、生葉の収穫時期だけにお楽しみいただける新鮮なホーリーバジルを使用した簡単レシピをご紹介します。ぜひお試しください。
①ホーリーバジルたっぷり水餃子
②爽やかホーリーバジル素麺
③定番ガパオライス
④バジル&釜揚げしらすのドレスドエッグ
①ホーリー
【コッコパラダイス】ホーリーバジルティーで「ほっと一息」のすすめ
こんにちは♥とことこ暮らし編集部Aです。
年が明けてから寒さが一層厳しくなりましたね。
そんな寒い季節にホットドリンク「ホーリーバジルティー」はいかがでしょうか。
「ホーリーバジル」は、シソ科メボウキ属。香り高く、スパイシーさとミントのような清涼感が広がるハーブです。
「体調を整える・ストレスに対して抵抗力を高める・副作用がない」という3つの条件をもった天然ハーブのことを「アダプトゲン」と呼ぶ
ものづくりの秋、手仕事の秋。もくもくさんの手染めシルク糸、新色入りました♪
こんにちは! とことこ暮らし編集部Yです。
あっという間に移ろう季節。つい最近まで夏の延長線上にいるような気がしていましたが、気が付いたら上着が不可欠な今日この頃。今年があと2カ月弱しかないなんて驚きです!
当ショップの人気商品、糸工房もくもくさんの手染めシルク糸も秋色がお目見えです。
イチオシはこちらの茶系統の5色セット。
茶色の染料の濃淡を薄め具合で調整し、この淡く微細な色の違いを作り出
お家で楽しく! Tetsu Kaku Nabeでロールアイスに挑戦
こんにちは! とことこ暮らしスタッフYです。
とことこ暮らしでご紹介させていただいている「Tetsu Nabe」。
綾瀬市の金属加工メーカー・ナウ産業さんの技術が生み出すTetsu Nabeは、
・錆びない (食洗器もOK! お手入れ簡単)
・傷付かない (鉄の7倍の強度!)
・熱が素早く伝わる・冷めにくい (素材をよりおいしく!)
と様々な魅力ポイントがあるのですが、その優れた蓄熱性により、
大豆でSDGSに取り組むSOYFFEE
☆TBS NEWSの動画で取り上げられた「大豆でタンパク質危機を救う!」レポート☆
「SOYFFEE」を知ったとき、一体どんなものだろうかと思案を巡らせましたが、どんなものなのかさっぱり見当がつきませんでした。
手元にある資料は手書きのイラストがかわいいチラシで、「SOYFFEE」が「大豆発酵食品」でスイーツにもサラダにもマッチングするということが記載されていました。
大磯の海近に店舗兼製造工