マガジンのカバー画像

特産品サイト

307
本
運営しているクリエイター
PeCaPee

#うどん

PeCaPee

PeCaPee

讃岐うどんだし

讃岐うどんだし

【讃岐うどんだし】
　
有楽町の東京交通会館にある
香川・徳島のアンテナショップ
「徳島香川トモニ市場」で
冷凍讃岐うどんを買いましたが

うどん出汁（だし）
「讃岐かけうどんだし」も
メチャ美味しかったです

「もりそば・うどん」の出汁ではありません
見た目は薄いですが
確かに讃岐うどんの出汁です
粉末状のうどん出汁とは全然違います

丸島醤油という会社の商品です
http://www.maru

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

香川・徳島のお店

香川・徳島のお店

【香川・徳島のお店】
　
「うどん本陣山田家」という老舗の
冷凍讃岐うどんが
めちゃ美味しかったですが
有楽町の東京交通会館にある
「徳島香川トモニ市場」
というアンテナショップで買えます

「トモニ」というのは
香川銀行と徳島銀行が経営統合してできた会社
トモニホールディングスのことで
同社がこのお店を運営しています

https://www.kotsukaikan.co.jp/product_

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

冷凍讃岐うどん

冷凍讃岐うどん

【冷凍讃岐うどん】
　
先日、出汁（だし）のお店
茅乃舎（かやのや）のカレーうどんを紹介しましたが
その時の
冷凍讃岐うどんも
めちゃ旨（うま）でした

歯ごたえが良いです
「硬い」というより「しっかり」です

「うどん本陣山田家」
という老舗の商品です
https://www.kayanoya.com/

ヤフーと楽天にオンラインショップもあります
https://store.shopping.

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

茅乃舎のカレーうどん

茅乃舎のカレーうどん

【茅乃舎のカレーうどん】
　
日本橋コレド室町にある
出汁（だし）のお店
茅乃舎（かやのや）でカレーうどんの素を買いました

カレーうどんも美味しかったですが
これからは鍋の季節
鍋や湯豆腐の出汁も買おうかと思っています

https://www.kayanoya.com/
#茅乃舎 #カレー #うどん #だし #出汁 #かやのや #鍋 #湯豆腐

PeCaPee

PeCaPee

博多うどん

博多うどん

【博多うどん】
　
東京都千代田区有楽町の
東京交通会館地下にある
博多うどんの立ち食い店
「博多うどん よかよか」
に久々に行きました
　
肉うどんとかしわ飯の
ランチセットを食べました
（かしわ＝鶏です）
　
うどんはかなり軟らかい
硬さは
讃岐うどん＞大阪（私の出身）のうどん＞博多うどん
出汁も
讃岐、大阪よりも薄い感じで
（濃い順で）讃岐＞大阪＞博多
です
　
レギュラー、ベテラン向けには

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

湯葉にゅうめん

湯葉にゅうめん

【湯葉にゅうめん】
　　
日本橋高島屋の地下にある
京都の老舗料亭「菊乃井」で
湯葉にゅうめんを買いました
　
湯葉とにゅうめんは異様に合います
うどん、ラーメン、冷たい素麺には合わなさそう、、、
　
薄味にゅうめん好き、湯葉好きにはたまらないです
　
菊乃井のページです
オンラインショップもあるようです
https://kikunoi.jp/kikunoiweb/Top/index
https:

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

ＫＩＴＴＥの沖縄料理店

ＫＩＴＴＥの沖縄料理店

【ＫＩＴＴＥの沖縄料理店】
　
東京駅南口を出たところにある
郵便局に併設された商業施設
「ＫＩＴＴＥ」に行きました
　　
「琉球市場やちむん」
という店で沖縄料理を食べました
　
沖縄そばと
アーサーあんかけジューシーのセットを
注文しました
　
沖縄そばは
「そば」というより「うどん」です
焼き飯に
アオサのような海藻の入った味噌汁「アーサー」と餡（あん）をかけています
　
どちらの
辛くなく

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

出汁茶漬け屋のうどん

出汁茶漬け屋のうどん

【だし茶漬け屋のうどん】
　
東京中央区のコレド日本橋にある
だし茶漬け屋さん「えん」に併設している
「和食屋の総菜 えん」で
「七種の薬味おだしうどん」を買いました
　
刻んだ昆布、とろろ昆布、鰹節、ミョウガ
ネギ、三つ葉、梅干し、天かすが
入っています
出汁は
とろろ昆布味です
うどんは讃岐うどんより柔らかいです
　
健康的です
また買いに行きます
　
https://byo.co.jp/so

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

大手町のうどん

大手町のうどん

【大手町のおだしうどん】

東京都千代田区大手町のオフィスビル
「ＯＯＴＥＭＯＲＩ」に
「おだしうどん かかや」
というお店を見つけました

比較的シンプルな
「揚げ餅と茄子のうどん」
を注文しました

讃岐うどんよりも
うどんは軟らかく
出汁は薄いですが
「出汁」を売りにするだけあって
しっかりした味です
鰹節、シイタケなどが出汁の素と思われますが
材料の味・匂いは強くないです

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

博多うどん

博多うどん

【博多うどん】
　
東京都千代田区有楽町の
東京交通会館地下に
博多うどんの立ち食い店がありました
「博多うどん よかよか」
というお店です
https://hakataudon.com/
　
肉とごぼうの天ぷらが入っています
うどんは、、、かなり軟らかい
　
讃岐うどんに比べるとかなり軟らかいのは勿論
大阪出身の私は
「讃岐うどんは大阪より硬いな」
（大阪のうどんは讃岐より柔らかい）
と思ってい

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

新潟のうどん

新潟のうどん

日本橋室町にある
新潟県のアンテナショップ
「ＢＲＩＤＧＥ ＮＩＩＧＡＴＡ」
に行きました
　
「小千谷つるりうどん」
を買いました
小麦粉に
新潟産米粉と海藻を混ぜ
つるつる・もちもち感をだしているとのこと
http://www.niigataojiya.com/product/384
　
味というか食感は
うどんというより冷や麦です
　
小千谷は
「小千谷縮（おぢやちぢみ）」という
麻を原料と

もっとみる
PeCaPee

PeCaPee

道頓堀の今井のうどん

道頓堀の今井のうどん

昨年末
大阪の実家で
道頓堀の有名なうどん屋さん
「今井」の
うどん寄せ鍋を食べました

鶏、つみれ？（竹に入った魚のすり身？）
そして
うどんが美味しかったです😋

今井のページです
http://www.d-imai.com
東京のデパ地下にも持ち帰り店舗があります
http://www.d-imai.com/department/
オンラインショップもあります
https://ww

もっとみる