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東京生まれ。UCLAに留学後、仕事でシンガポールと日本を行き来する生活を経て、婚姻のた…

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東京生まれ。UCLAに留学後、仕事でシンガポールと日本を行き来する生活を経て、婚姻のためにラスベガス移住、44歳で娘を出産。ANA機内誌「翼の王国」の巻頭コラムを6年間毎月連載。65歳で出会った男性の住むテキサスへ移住、二人と大型犬と、湖畔の森の別荘地で新たな生活を始めました。

マガジン

  • 10年若返るヘルシーレシピ

    辛いダイエットではなく、美味しくて美容に良い、しかも手間要らずのレシピを紹介して行きます。乞うご期待❤️

  • マイナス10年の美容と健康

    美魔女を目指すのではなく、もっと自然に美しく歳を重ね、ファッション、美容を含めて日々の生活をエンジョイするライフスタイルを伝授させて頂きます。

記事一覧

1744年から続く宿〜レストラン

週末旅行だったアナポリスのボートショーを観て、月曜日早朝のフライトで私たちの住むオースティンに帰るために、日曜日の夜はバルティモア空港に至近距離のホテルを取った…

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11か月前
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海上のセカンドハウス

 メリーランド州のアナポリスで毎年開催されるボートショーに行ってきた。  ボートショーと言ってもスピードボートではなく、日本でいうヨット、帆のついたクルーザーが…

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11か月前
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簡単でヘルシーな残暑野菜料理

10月に入っても残暑が続くテキサスの森。気分的には夏野菜もそろそろキノコや根菜にシフトしていく季節ですが、身体がまだまださっぱりを望んでいます。 そんな時に簡単…

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ヴェトナム風味のお好み焼き

 娘が小さい頃はよくお好み焼きを作った。材料を全部混ぜて焼くだけで簡単な上、ワンプレートで野菜や肉、魚介類など栄養のバランスも良く、仕事と子育てを一人でこなして…

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野菜たっぷりポキ丼

 アメリカでは珍しく、行きつけのスーパーで新鮮なマグロを売っていたので、久々のポキ丼。 ポキは皆さまお馴染みのハワイ料理。玉ねぎを使ったり味醂を使ったり、色々な…

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スカラ座という特別な空間

 長年夢だったスカラ座を訪れた。  ミラノといえばスカラ座、スカラ座と言えばミラノ。もちろん名前だけなら知らない人は、とくに日本ではほぼゼロと言って過言では無い…

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日本人シェフがおもてなすパリのレストラン

 今年のお正月にパリへ訪れた際、私は高熱でノックダウンで3日間寝込むという失態で、パリの思い出はホテルのベッドでパートナーが「精がつくから」と買ってきた、アメリ…

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ブティックホテル

 私は料理が苦にならない、むしろ大好きで、普段あまり贅沢をしない。さらに悲しいことに、私のパートナーは世界有数のJUNK EATER(ジャンクイーター、身体に悪いものしか…

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最近のイギリスのパブ

 ケーターハムというマニアックな車を所有するパートナーのお付き合いでイギリスに来ている。  イギリス人の車に対する愛は日本の1000倍以上だけれど、お酒もこよなく…

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イギリスの朝食

 昔からイギリスは不味いというコメントをよく聞く。確かに以前は悪評高きイギリス食事事情だったと思う。私は英国車好きのパートナーに連れられて年に2回くらい訪れるけ…

スーパーヒーロー

 パートナーが観たいというから、娘と観たオッペンハイマーをもう一回観ました。前回より深く理解できました。  私が初めて知った正義はスーパージェッターや鉄腕アトム…

万引き天国🇺🇸

今月、LAのデパートで50人の窃盗団が2回に渡り、YSL、ボッテガべネタの商品を根こそぎ持っていったことは、けっこうなニュースになっていますが、この数年のアメリカ、…

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茄子とベーコンとプチトマトのスパゲッティ

Eggplant/bacon spaghetti 🍝 basil 🌿 aglio e olio 🧄🌶️ エシャロットの甘味、たっぷりナスとベーコンの旨みがたっぷり、ガッツリボリューミーですが、フレッシュトマ…

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ポスト還暦〜熟年離婚について

私の友人で、熟年離婚したカップルが4組いる。 全て妻から夫への三行半だ。 それも全て還暦過ぎてからの離婚である。 まあ、友人はわりと多い方だと思うけれど、ホテルの…

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オッペンハイマーを観て

 アメリカ在住です。先日話題のオッペンハイマーを娘と一緒に観てきました。  この映画、最初から最後まで一貫して、オッペンハイマー自身の目線で語られています。しか…

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ケール🥬ペスト

バジルで作るペストジェノベーゼはお馴染みですが、昨今のインフレで元々高額だったバジルや松の実は、購入に少し勇気が入ります。 ケールはスーパーフード、カロチン、ビ…

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1744年から続く宿〜レストラン

1744年から続く宿〜レストラン

週末旅行だったアナポリスのボートショーを観て、月曜日早朝のフライトで私たちの住むオースティンに帰るために、日曜日の夜はバルティモア空港に至近距離のホテルを取った。
 お昼はアナポリスでボリュームたっぷりのクラムチャウダーや蟹を、歩きながら特大スクープの、口の中でポキポキ弾けるチョコレートがたっぷり入ったミントアイスクリームまで平らげたので、夜は軽めにしようという予定だったのだけれど、せっかくだから

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海上のセカンドハウス

海上のセカンドハウス

 メリーランド州のアナポリスで毎年開催されるボートショーに行ってきた。
 ボートショーと言ってもスピードボートではなく、日本でいうヨット、帆のついたクルーザーがメインの展示会である。お洒落なテラスレストランを抜けると、広いマリーナに所狭しとヨットが並び、青い空にヨットブランドのカラフルな旗や帆がたなびいて、ぱたぱたとリズムカルで心地良い音を奏でる。

 私のパートナーはフランスのベネトウのクルーザ

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簡単でヘルシーな残暑野菜料理

簡単でヘルシーな残暑野菜料理

10月に入っても残暑が続くテキサスの森。気分的には夏野菜もそろそろキノコや根菜にシフトしていく季節ですが、身体がまだまださっぱりを望んでいます。
そんな時に簡単で美味しく、ヘルシーでアレルギーにも効果のある野菜を使った保存マリネをご紹介します。

茄子は短冊に切って潰したニンニクを入れた胡麻油で上下炒めて、半分に切ったプチトマトを加えて、最後に微塵切りにした生姜をたっぷり(ここ大事、ケチらずとにか

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ヴェトナム風味のお好み焼き

ヴェトナム風味のお好み焼き

 娘が小さい頃はよくお好み焼きを作った。材料を全部混ぜて焼くだけで簡単な上、ワンプレートで野菜や肉、魚介類など栄養のバランスも良く、仕事と子育てを一人でこなしていた私には救いの神的メニューだった。
 そして初めて韓国のお好み焼き「チヂミ」を食べた時、ああ、こういう味付けって美味しいと思い、それからは自己流で、色々な味の「お好み焼き風」を作るようになった。
 ウチではグルテンフリーで片栗粉と米粉半々

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野菜たっぷりポキ丼

野菜たっぷりポキ丼

 アメリカでは珍しく、行きつけのスーパーで新鮮なマグロを売っていたので、久々のポキ丼。
ポキは皆さまお馴染みのハワイ料理。玉ねぎを使ったり味醂を使ったり、色々なレシピがありますが、私は味醂や砂糖を使わずに、自然な甘みのある自家製の醤油麹とチリオイルだけでささっと漬け込みます。美味しいチリオイルが見つからなければ、食べる辣油を使用すると簡単です。

 ご飯はまとめて冷凍してある玄米を使いますが、炊く

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スカラ座という特別な空間

スカラ座という特別な空間

 長年夢だったスカラ座を訪れた。
 ミラノといえばスカラ座、スカラ座と言えばミラノ。もちろん名前だけなら知らない人は、とくに日本ではほぼゼロと言って過言では無いだろう。
 私にとって最初のオペラは、東京で観たニューヨークのメトロポリタン・オペラだった。
 その頃はオペラのオの字も知らないで、ただプラシゴ・ドミンゴの名前だけ知っていて、当時付き合っていたBFに誘われて、カッコつけてついていった。だか

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日本人シェフがおもてなすパリのレストラン

日本人シェフがおもてなすパリのレストラン

 今年のお正月にパリへ訪れた際、私は高熱でノックダウンで3日間寝込むという失態で、パリの思い出はホテルのベッドでパートナーが「精がつくから」と買ってきた、アメリカのFIVE GUYSというハンバーガーチェーンのバーガーを齧ったことと、熱を推しても、どうしても買いたかったバッグ、Poleneのブティックでぶっ倒れたという、できれば思い出したくない出来事くらい。
 ということで、今回はリベンジ・パリ。

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ブティックホテル

ブティックホテル

 私は料理が苦にならない、むしろ大好きで、普段あまり贅沢をしない。さらに悲しいことに、私のパートナーは世界有数のJUNK EATER(ジャンクイーター、身体に悪いものしか食べない)と自信を持って断言できる、私のヘルシーな料理には一切手をつけず、マクドナルドなどのファストフードのみで生きている。
 そんな人と暮らす人生は、時々切なくなる。でもその変わりと言っちゃなんだが、年に数回、海を超えて旅行に連

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最近のイギリスのパブ

最近のイギリスのパブ

 ケーターハムというマニアックな車を所有するパートナーのお付き合いでイギリスに来ている。
 イギリス人の車に対する愛は日本の1000倍以上だけれど、お酒もこよなく愛されている。この二つが融合すると、大勢がパブに車で押し寄せる、という現象になる。日本では到底考えられない話だけれど。
 ロンドンから車で2時間程度、ドディントン・サーキットは都市部から離れた農村にあるので、最近人気のCHATGPTに「こ

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イギリスの朝食

イギリスの朝食

 昔からイギリスは不味いというコメントをよく聞く。確かに以前は悪評高きイギリス食事事情だったと思う。私は英国車好きのパートナーに連れられて年に2回くらい訪れるけれど、下調べ無しでふらっと立ち寄るレストランは、正直どこもイマイチだった。それでも朝食だけは常に美味しいと、それも昔から言われていることだ。
 今またイギリスに来ているけれど、やっぱり朝食は最高。私の住むアメリカと違い、卵はちゃんと半熟だし

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スーパーヒーロー

スーパーヒーロー

 パートナーが観たいというから、娘と観たオッペンハイマーをもう一回観ました。前回より深く理解できました。
 私が初めて知った正義はスーパージェッターや鉄腕アトムだった。正義というより正義の味方。悪い奴らをやっつけるスーパーヒーロー。
 幼稚園で何になりたいって聞かれると、男子はスーパーヒーロー、宇宙飛行士とか野球選手とか特別な存在に憧れて、女子はそんなヒーローのお嫁さんに憧れてた。
 少し大きくな

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万引き天国🇺🇸

万引き天国🇺🇸

今月、LAのデパートで50人の窃盗団が2回に渡り、YSL、ボッテガべネタの商品を根こそぎ持っていったことは、けっこうなニュースになっていますが、この数年のアメリカ、万引き蔓延、それも隠れてではなく、正々堂々と持っていきます。私もリテール勤務してますが、ベガスではセキュリティ雇うまで週2回、テキサスに越してきても、だいたい月1〜2回、一回にバッグを3-8個持ち去ります。本当になんの迷いもなく至近距離

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茄子とベーコンとプチトマトのスパゲッティ

茄子とベーコンとプチトマトのスパゲッティ

Eggplant/bacon spaghetti 🍝 basil 🌿 aglio e olio 🧄🌶️ エシャロットの甘味、たっぷりナスとベーコンの旨みがたっぷり、ガッツリボリューミーですが、フレッシュトマトの酸味で猛暑でもさっぱり。

猛暑の夏、皆さまどうお過ごしでしょうか?
あまりに暑いとさっぱりしたものばかり食べたくなり、手軽な素麺やサラダばかりになってしまって、その結果、体力の消耗

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ポスト還暦〜熟年離婚について

ポスト還暦〜熟年離婚について

私の友人で、熟年離婚したカップルが4組いる。
全て妻から夫への三行半だ。
それも全て還暦過ぎてからの離婚である。
まあ、友人はわりと多い方だと思うけれど、ホテルの結婚式場が埋まるほどの数の友人がいるわけではないので、結構な確率である。

理由は同じようで微妙に違う。

散々夫のワガママに付き合ってきて、沸騰点を超えた。
ずっと空気のような存在でいてもいなくてもいい存在になっていた。
お互い、子育て

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オッペンハイマーを観て

 アメリカ在住です。先日話題のオッペンハイマーを娘と一緒に観てきました。
 この映画、最初から最後まで一貫して、オッペンハイマー自身の目線で語られています。しかし彼の目を通して、その彼を映して描いているのが彼自身という、メビウスの輪のような不思議なツイスト感が面白い。
 彼の感情(エゴ、好奇心、自信、欺瞞、後悔、罪悪感)がシャワーのように降り続きます。暗くはありませんが、ハリウッドのエンタメ型でな

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ケール🥬ペスト

ケール🥬ペスト

バジルで作るペストジェノベーゼはお馴染みですが、昨今のインフレで元々高額だったバジルや松の実は、購入に少し勇気が入ります。
ケールはスーパーフード、カロチン、ビタミンC、カルシウムなど栄養たっぷり、アメリカではケールがお安く、普通のスーパーで大きな束が2ドル弱、オーガニックでも3ドルはしないので、サラダにしたり、スープに入れたり、エアフライヤーでチップスにしたり、バナナと一緒にグリーンスムージーに

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