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１０年若返るヘルシーレシピ

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辛いダイエットではなく、美味しくて美容に良い、しかも手間要らずのレシピを紹介して行きます。乞うご期待❤️
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絶対美味しい人参ご飯

絶対美味しい人参ご飯

野菜をたっぷり取るのが私流の美容と健康。人参ご飯はよく作ります。普段は玄米茶や雑穀米が多いのですが、混ぜご飯は白米の方が断然美味しいので、味を優先します。ヘルシーだからと美味しさが落ちる調理を決してしないことも、ストレスフリーの生活にとても大切です。
作り方は簡単。材料を刻んで混ぜて炊飯器に入れるだけ。
野菜は水分が多いので、ベチョっとなりやすいのですが、ちょっとしたコツ(*)で、お米ひと粒づつが

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我が家の定番はホクホクのヴィーガン・スープ

我が家の定番はホクホクのヴィーガン・スープ

簡単で美味しい身沢山の野菜スープは我が家の定番。ビタミンたっぷり、食べても太らないので、サンドイッチや肉料理に添えて、たっぷり頂きます。
コクは欲しいけれど、玉ねぎを入れ過ぎると日にちが経つと臭みが出るので、私流は大量の人参を使い、必ず大根か蕪を入れます。こうすることで、塩分をあまり加えなくても、びっくりするくらい甘味に溢れたホクホクのスープが出来上がります。

材料
🥕　2本
玉ねぎ　半個
セ

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ケール・ペスト

ケール・ペスト

感謝祭後、最初のオフ日は、ヘルシーで美味しいランチ作り。アメリカのスターシェフ、ジアーダのレシピをアレンジして、お高いバジルと松の実の代わりに比較的安価なケールと胡桃を使ったペストソースでパスタ。

材料　
ケール(大きめの枝を2枚、葉のみを千切って使用)
胡桃　３／１カップ
オリーブオイル　１／２カップ
ライムゼスト(皮)下ろして大さじ1/2
ライムジュース　大さじ1
パルメザンチーズ　１／４カ

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