いろんなセーヌ川。

Maison de la Porcelaine/paris

おすすめ！ほんの少しで料理が劇的に美味しくなる！フレンチレストランでは定番の、 ルブラン【ヘーゼルナッツオイル】

フレンチレストランでは定番。少し使うだけで料理の印象が、劇的に変わり美味しくなる！

ルブラン社の【ヘーゼルナッツオイル】

これからの料理人の働き方と生き方。

フランス料理を10年以上やってきて、これからの時代の料理人の働き方や生き方について個人的に考えてみました。

いつになったらフランスに行けるの？【最新情報】

フランスで６月１５日から講じられる措置の最新情報。

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http://chikkuzoo.com/france3

あまり知られてないけど、フランスで好きな街。

奥様達がよくやっている、憧れのホットケーキ！✨

美女と野獣の舞台にもなった、ロワールの古城【シャンボール城】

フランス、パリから２時間程で行けるロワールの最大規模の古城【シャンボール城】の見所を紹介します。

パラスホテルに認定される為の、厳しい条件。

五ツ星ホテルの中からパラスホテルに格付けされる為の条件と、パリのパラスホテルリスト。

パリの最高級パラスホテル【ル・ムーリス】でブランチ。

最高の空間で、世界ベスト・シェフパティシエの「セドリック・グロレ」が作るデザートも食べ放題の贅沢なブランチの紹介。

予約困難なパリの人気店【David Toutain ダヴィッド・トゥタン】

独創的な料理と、センスの良い素朴なプレゼンテーションが素晴らしい二ツ星レストランの紹介です。

調理場という戦場。

本当に調理場は戦場だった、ぼくの料理人生での実体験に基づいた話。

本の紹介と、今ではあり得ないような話。人を成長させる為にはどうしたら良いのか。