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くつろぎぶた
2024年3月20日 22:29
先日、髪をバッサリと切ってしまい、うなじの辺りが寒く感じております。その先日の事、約10ヶ月ぶりに髪を短くした記念とお彼岸前に鮨を食べたくなったので自分で作る事に致しました。それも江戸時代の文献を參考に當時食べられていた鮨を可能な限り再現してみる事に致しました。日常の些細な事を記念にしておき何か特別な事に挑戰してみるのが樂しいお一人様を満喫する一つの方法でございます。まず當時の鮨は今の
2024年3月7日 23:32
最近、朝一に現場なので辯當を作ってから仕事に出ております。そうしなければ外食やらコンビニやらで軆を壊してしまうのです。職人さんがいらっしゃる前に事務所で手短に朝食を摂ってすぐ仕事に出向くのです。辯當と雖も風情を愉しむのが私のポリシィなのです。どんな多忙な時も絶對諦めない。そうよ、それが可憐な男のポリシィなのです。惣菜屋で賈ったおにぎりに附いてきたプラ容器は實に便利です。歪な私のおに
2023年9月10日 00:16
前回の續きです。折角ご飯をピラミッドの形に出來るので、色々に試してみる事に致します。この「ピラミッド」には食事を樂しみ、料理の巾を拡げる大いなる可能性があるのです。そこでまずはこの「黄金のピラミッド」でございます。これはニンニクと一緒にご飯を炒めてターメリックと塩・胡椒で味附けをしたピラフで出來ております。森の中に在るピラミッド、即ちこれはアンデス山地に在る古代文明のピラミッドをイメー
2023年8月29日 00:28
いつもお世話になっているフォロワーの方にやん様と云う方がいらっしゃいます。私のnoteの中でも古參のフォロワー様の一人でございます。日本全國津々浦々、色々な場所を鐵道の御朱印とも言うべき「鉄印」を集めて旅されている方で、その行く先々の記事は旅人ならばこそ愉しめる浪漫に満ち溢れております。そのやん様の記事にこの様なものがございました。この度、ご許可を戴き轉載させて戴きますと共に、この場をお
2022年11月29日 23:45
先の「良い風呂の日」でチラっと申し上げた今日は「良い肉の日」なのであります。勝手に作ったオリジナルキャラクターの日めくりも29日は生誕21年目を迎える最古參の女性キャラクターが務めます。然るに今日この日を大いに樂しむ事に致しました。折角の年に1度の11月29日ですから…。お値段お得な「わけあり品」こう云うのをどこからか見つけてくるのに定評の有る私です。どうもお店の人曰く切れ端らしく
2022年7月13日 23:36
今日からお盆であります。…こう書くと知識の有る方は私が凡そどの都道府縣に棲息しているのか見當の附く方もいらっしゃるかと存じますが、送り火を濟ませる迄の間、肉も魚も戴きません。6月も過ぎ、決算が終わったかと思えばつい先日迄、お盆の賈出しに追われておりました。こう見えてもそう云うところはキチンとしているつもりなのでありますが、提燈を出したり仏壇を飾り附けたりお盛物を用意するのは昔と同じでこの馬
2022年2月16日 22:21
その昔、私は戸塚の方で住宅の營業をやっていたのですが、その時代に當地でキューバからいらっしゃった方が經營されているキューバ料理のお店で食事をした折、その料理が實に旨かった記憶があり「いつかは自分にも出來ると良いなぁ…」と密かに思い續けていたキューバ料理を作ってみました。そのキューバ料理店の店主さんはとても明るく社交的な方で折しも野球の国際大会があり、日本が初代王者になった時代の事でありますが、
2021年6月13日 23:11
先日來密かにやせる事を考えておりましたが日々の暮らしで氣を附けるべきは運動量の多寡ではなく食事に因る熱量摂取であると考え、本格的に食事を見直してみました。…とは申せ、食事は日々の樂しみでもありますればそれは程々に……。そして且つ「何かを樂しみ乍ら」と云うのが絶對条件であります。イマドキ流行りのゼリーやら粉末やらに頼らないのが私の「ポリシィ」であります。そこでこう云う時こそ先人たちの知恵
2021年4月19日 22:22
以前、かの有名な漫画映画に出てきた、と或る有名な料理を作った事が有りました。そこで今回はもう一つの献立を作ってみる事に致しました。上記の料理の影響で目立たない存在ですが、劇中でキキが屋根裏部屋で食べていたあの食事です。珍しく粉の分量を正確に測ります。こんな事もあろうかと、引出物で貰っておいて良かったハカリが久々に役に立ちます。そして珍しく泡立て器なぞを使います。去年の夏に、たこ焼
2021年3月5日 22:00
私が御幼少の頃、国鉄と云う組織が存在し、近所に在ったその職員の社宅は「国鉄アパート」と呼ばれており、最寄り驛を走る電車は「国電」と呼ばれていました。しかし残念な事に私が物心附いた頃には既に食堂車は編成から外されるか營業休止となっており、辛うじて新幹線のビュッフェやカフェテリヤが細々と營業していた位でした。そんな私でもあのカレーの味が忘れられないのです。こんな私でも御幼少の頃に度々それを味
2021年2月19日 00:36
先日に續き、またまたバナナのハナシです。この通りグリルで焼いたバナナは丁度良い間食になりまして、フルーツジュースと一緒にこれまたたまたま手に入ったナツメヤシの實と一緒に戴くトコロであります。しかし、このバナナは放っておくと追熟して黄色くなってしまいます。それはそれとして美味しく食べられるのでありますが、折角200圓一寸出して賈った代物ですので、やはり「調理用バナナ」として消費したいトコロで
2021年2月13日 22:02
先日、入手した調理用バナナでございます。最近はこれを使って色々と樂しんでおります。このバナナを至極個人的に「青バナナ」と通称しておりますが、食べてみると結構美味しい物です。私は賈い物に行っては何か普段食べない様な珍しい物を見つけると、つい賈ってしまう傾向があるのです。一見面倒な様に思えますが、これがやってみると樂しいものでございます。何せ珍しい食材やそれを使った料理と云うのは心が躍るも
2020年12月12日 20:53
私の金曜日の夕食は高確率でカレーになります。旧帝國海軍や海上自衛隊でも金曜日の献立はカレーにするのが伝統である様です。これは曜日の認識を隊員達に思い起こさせて日々の生活にメリハリを持たせる意味合いも有る様でございます。然して、私もカレーを作るなら金曜日と決めているのです。1週間の仕事を終えて大好物のカレーを食べるひと時は眞に至福の時間なのであります。食生活を樂しく、實生活はもっと樂し
2020年9月23日 21:19
世の中には持ちつ持たれつと云う理屈がございます。ところが人は時にその繋がりを見失う事が多々あるものでございます。別に誰の何がどう惡いかと云う訳ではなく人間と云う生き物とは誰でもそう云うものだと思っております。よろづ物事には双方が有って初めて成り立つ物が少なくありません。どちらかが欠けると、いさゝか具合の惡いものがございます。例えば有名なキノコとタケノコがございますが、眞にキノコが居る
