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簡単美味しいなぎさレシピ

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食べ物は毎日出来る心と身体へのプレゼント。 季節の野菜を使った、簡単、美味しい、身体にやさしいレシピ達。 毎日の食卓に1品でも手作りのものを作ると、料理する時間と、食べる時間、自…
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#簡単レシピ

ルーを使わないスパイスキーマカレー

ルーを使わないスパイスキーマカレー

いろんなスパイスがありますが今回のオススメは「クミンシード」。​​クミンには柑橘系の皮にも含まれている「リモネン」という香り成分が含まれていて、体内に吸収されると脳内にα波を発生させるといわれているのでリラックス効果が期待できます。

料理のバリエーションを広げるために「クミンシード」を美味しく活用するレシピを今回はご紹介します。

⚫️材料
・あいびき肉…200g
・たまねぎ…小さめ1個(130

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サラダ感覚の和風ピクルス

サラダ感覚の和風ピクルス

塩昆布とお酢を使った、旨みと爽やかな酸味のサラダ感覚の浅漬け!季節のお好みの野菜で作りましょう。お酢は調味料として使用するだけではなく、りんご酢はサワードリンクとしても使えるので今回はお酢の料理には「りんご酢」を使用しています。

⚫️材料
・ お好みの野菜(きゅうり、大根、パプリカ、にんじん、みょうがなど)(約400g)
・ 塩…野菜の重さの2%
・ 塩昆布…5g
・ きび砂糖…大さじ1

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ミルクの優しさが沁みるチキンカレー

ミルクの優しさが沁みるチキンカレー

さつまいもの甘さと、ミルクの濃厚なやさしさが美味しい
コクのあるカレーです。牛乳につけこんだ鶏肉がとってもやわらかい!

⚫︎材料(5皿分)
・牛乳…500cc(うち100ccは鶏肉の漬け汁にも使用)
・ヨーグルト…100g
・お好みの市販のカレールウ…4かけ(5・6皿分)
・カット鶏もも肉 …300g
・玉ねぎ…大1個(約300g、小さいものなら2個)
・しめじ…1株
・さつまいも…1本
・カレ

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メインおかずになる、長芋レシピ

メインおかずになる、長芋レシピ

シャキホクの長芋ステーキに、しっとりきのことブロッコリーのあんかけがやさしい、野菜たっぷりおかずです。香ばしく焼いた長芋の美味しさは一度食べると忘れられません。

⚫︎材料⚫︎
・長芋…300g
・しめじ…1株
・しいたけ…2枚
・ブロッコリー…2分の1株
・片栗粉 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
A
・白だし…大さじ2
・水…大さじ3
・片栗粉…小さじ1(大さじ1の水で溶いて

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食欲そそるカレー風味!野菜とチキンの唐揚げ

食欲そそるカレー風味!野菜とチキンの唐揚げ

青森県の美味しい食材を使った、カレー風味の唐揚げ
つけだれにりんごも使って隠し味に☆
しっかり味でさめても美味しいので、給食やお弁当にもぴったりです。

⚫︎材料⚫︎
・ カット鶏もも肉…300g
・ 長芋…150g
・ ごぼう…150g
・ 片栗粉、米粉…半々くらいで適量
・ 揚げ油…適量

(つけだれ)
・ しょうが…2かけ(すりおろす)
・ にんにく…2片(すりおろす)
・ しょうゆ…大さじ

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ホクホク美味しいさつまいものマフィン

ホクホク美味しいさつまいものマフィン

秋のおやつや収穫祭にぴったり。
ホットケーキミックスで作る手軽で美味しいスイーツ。
材料を混ぜて焼くだけ。とても簡単なので子どもと一緒に作るのもいいですね☆
オーブンから出した時の香りがたまりません。。。

⚫︎材料⚫︎
・さつまいも…1本(150gくらい)
・きび砂糖…40g
・牛乳(豆乳)…50ml
・バター、またはオリーブオイル…80g
・たまご…2個
・ホットケーキミックス…150g
・黒

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ほくほくしっとり♡そぼろ肉じゃが

ほくほくしっとり♡そぼろ肉じゃが

タイガー電気圧力鍋〈TIGER COOKPOT 〉COK-A220使ってみました!
こちらのお鍋のご紹介記事はこちら。

【材料】
・じゃがいも 400g
・たまねぎ  2分の1個
・合い挽き肉 100g
・しょう油、砂糖 各大さじ3
・酒・みりん 各大さじ3
・ごま油 大さじ1
・水 80cc

【作り方】
⑴じゃがいもは皮を剥いて一口大にカットします。

⑵たまねぎは、荒めのみじん切りにし

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お肉やわらかジューシーバターチキンカレー

お肉やわらかジューシーバターチキンカレー

タイガー電気圧力鍋〈TIGER COOKPOT 〉COK-A220使ってみました!
こちらのお鍋のご紹介記事はこちら。
ほったらかしでお店で食べるみたいな本格的なバターチキンカレーが
作れるレシピをご紹介します。

お肉やわらか、お野菜の旨みがたっぷり溶け込んだカレーがあっという間にできるので忙しいママたちにも好評です。

(*圧力鍋がない場合は、おうちの炊飯器の炊飯モードで
代用も可能です。)

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ツナとごぼうと長芋のほくほくごはん

ツナとごぼうと長芋のほくほくごはん

青森のおいしいごぼうと長芋を使った炊き込みごはん。
秋ってなんで炊き込みご飯が食べたくなるんでしょうか?
火を通した、ほくほくの長芋の美味しさを楽しめる一品。

●材料●
・米 … 2合
・ツナ缶 … 小1缶(70gくらいオイル漬けのものがおすすめ)
・長芋 … 60g
・ごぼう …60g
・水…360cc
・しょうゆ … 大さじ2
・酒 … 大さじ2

⑴ 米はさっと洗って炊飯鍋に入れたら水、し

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りんごのケチャップライス

りんごのケチャップライス

子どもから大人まで人気の「ケチャップライス」。オムライスを作る時にはもちろん、お弁当にも役立つ一品ですね!今回はおすすめのケチャップライスのレシピをご紹介します。
ちょっとアレンジしたい日や、いつもの味に飽きたら試してみてくださいね。

●材料4人前●
・米  2合
・たまねぎ  2分の1個
・りんご 2分の1個
・ウインナー  6本
・ケチャップ  80g
・コンソメ顆粒  小さじ2

⑴ 米は

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焦がしねぎがおいしい!つけ麺のたれ

焦がしねぎがおいしい!つけ麺のたれ

具沢山のつけ麺だれで栄養満点‼︎
野菜もお肉もしっかり食べれるこれからの時期にぴったりなレシピ。

●材料●
・ 豚ひき肉…100g
・ 干し椎茸…2枚(みじん切り)
・ ねぎ…1本
・ しょうが…1かけ
・ ごま油…大さじ2
・ 鶏がらスープ(中華スープ顆粒)小さじ1
・ みそ…大さじ3
・ しょうゆ・酒…各大さじ1
・ 白すりごま…大さじ1
・ 水…500cc(または干し椎

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旨辛な中華風豚しゃぶのねぎ和え

旨辛な中華風豚しゃぶのねぎ和え

作り置きにもぴったりな温かくても冷たくても
美味しいボリュームおかずです。
お肉もお野菜もたっぷり食べられる、お酒のお供にも、
メインにもなる豚しゃぶ。

●材料●
・豚ロースしゃぶしゃぶ用お肉…300g
・しめじ…1株
・ミニトマト…1パック
・ねぎ…1本
・にんにく…1かけ
・ごま油…大2

《漬け込みだれ》
・しょうゆ…大さじ3
・みりん…大さじ2
・りんご酢…大さじ2

⑴ ねぎは薄い斜め

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冷たい麺にぴったりなサバ缶つけ汁

冷たい麺にぴったりなサバ缶つけ汁

火を使わないで作れるので、暑い日もおすすめ。
洗い物も少なくなるようにポリ袋で混ぜ合わせます。
栄養満点で、色々アレンジして使えるサバ缶は、常備しておくのをオススメします!

●材料●
・鯖水煮缶…1缶 190g
・水…200ml
・白だし…大さじ2
・味噌…大さじ1
・白すりごま 大さじ1
・すりおろし生姜 小さじ2(お好みで)
・きゅうり 1本
・氷
・薬味 (大葉、みょうが、ラディッシュ等)

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誰でもできる甘酒の作り方

誰でもできる甘酒の作り方

お米と米麹だけでこんなに甘くなるんだ!と感激してしまう『甘酒』は、米麹の酵素の働きで特に女性に嬉しい効果がいっぱい。
美味しくて腸も元気になる発酵食品の中で特におすすめです。
もちろん、市販の甘酒を飲んだりレシピに取り入れてもいいですが、自分で作るとおいしさにびっくりするのでぜひお試しくださいね。

⑴ お米2合を通常通りに炊きます。炊けたら水を加え、しゃもじで全体を均一に混ぜます。

⑵ 混ざっ

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