今のところ、ハーブを9種類植えたのだけど、ステビアはほぼ全滅(したように見える)😣、コリアンダーの一株もだめっぽい。水はけだな〜。土だよなー。😢写真は何の関係もなし。スーパーで売ってたタイミント?買っちゃった🌿

感謝です♡

day 91 (20191011)

ノースアイランドビール の コリアンダーブラック で乾杯。

前日に引き続いて、北海道のビールです。

阪急うめだ本店の北海道物産展では、ここのところ毎回見かける、ノースアイランドビール。会場で生ビールも呑めるのですが、今回は コリアンダーブラック を買ってきました。

その名の通り、コリアンダーを使ったハーブスパイスエール。
ホワイトエールにコリアンダーというのは比較的ある組み合わせなのですが、

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コリアンダー事件

どーーーーーーーーーーしても、コリアンダーという調味料が捨てられなかったんです。

言い訳につぐ、言い訳。

新しい習慣・成長への抵抗、過去の習慣や執着が、自分を正当化させていました。

以前にも軽くお話した内容ですが、、、近藤麻理恵(著)『人生がときめく片付けの魔法』のこんまりメソッドを実践時に、他のアドバイスは、”レシピ”(型を守って)通りに、素直に実行できたんですが、コリアンダーだけなぜか手

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ありがとうございます!!!
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コリアンダーの発芽

コリアンダー、パクチー、香草と国によって呼び名が違い、独特な香りがしますが種は意外にオレンジピールに似たいい香りがします。🌱発芽率があまり良くないけれど種を割って一晩水に浸けてから植え付けます。10日程で芽が出てきました。ラディッシュと比べると随分違いますね。

#コリアンダー#パクチー#香草#園芸#菜園#趣味の園芸#プランター栽培#coriander#Farm#Vegetable garden

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#147 パクチー育てます

さて。

もう3日前になりますが、ふと思い立ってパクチーを育て始めました。

そうです。栽培男子になります。

経緯としまして。

最近ずーっとスパイスカレーにハマっていて、香味野菜でパクチーを入れたいのですが串本に2店舗あるスーパーには売っておらず。。 需要ないんだろな。。

仕方なく、セロリで代用したり、スパイスハーブのパクチーを使ったりしているのですが、どうしても我慢

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なんでそんなに優しいんですか♪
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パクチーの種。丸い1粒に2つの種が入ってるんですね。なぜだろう。不思議ですね。生き残るための工夫なんだと思います。

指でコロコロと回すように転がすとパカッと簡単に割れます。

ベトナム料理とパクチー

こんにちは、東京・代々木でベトナム料理教室okatteを主催している ほしです。

今日はエスニック料理といえば あのハーブ “パクチー” について

エスニック料理がお好きな方は、ベトナム料理というと

「あの、パクチーが入ってるのがたまらない!」
「やみつきになる!」

また、タイ料理、ベトナム料理 イコール “パクチー” というような方程式が存在するかのように
エスニック料理は “パクチー”

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