COSPIFRU LIFE #12 【カレー編】"推し店"レシピでスパイスカレー再び～パクチーよ、お前だったか、俺を苦しめたのは！

こんにちは。”トコラボ_STEP1000のキセキ”です。

COSPIFRUとは、珈琲(CO)、スパイス(SPI)、果実（FRU)～私の好きなもののを３つ繋げただけの造語。いわば私にとって日々の生活を楽しむためのポートフォリオ（組合せ）です。

今回も、スパイスカレーなので、COSPIFRUのSPIのトピックスです。

前回の【カレー編】で、三軒茶屋のスパイスカレーのシバカリーワラという人気店のレシピ本でカレー沼入口のチキンカレーの報告をしました。

で、今回はシバカリーワラ第２弾、ラムコリアンダーにチャレンジ！

前回は、スパイス入手に苦しんだが、すでに揃ってるので、抜かりナシ

オールキャストのスパイスたち

ラム肉も、抜かりなく冷蔵庫で、解凍したし…

あとはパクチー（香菜）、たしか5gだっだっけ？(余裕のよっちゃん）

しかし、ここから悲劇が…

なんと、パクチーは、２回出番があったのだ。そして、2回目の必要量は、なんと100g（結構多量です）
あ、どんなにかき集めても、30gしかない💦

あせるな、落ち着け、近くのスーパーで買ってくればいいではないか！

で、さっそく近くのスーパーへ
そして愕然とする
え、え、え、一袋（約100g）398円？(しかも税抜）

ところで、自家製カレーにチャレンジするとき、私は常にもう一人の私の悪魔のささやきに苛まされる
”原料高いよね。専門スパイスカレー店で食べるのと、結局コスト変わらないんじゃね？👿”

パクチーだけで、１人前で140円もかかる。これはまずい（肉より高い）
高くても速攻買って作り始めるか？あるいは車で5分走って（まだ値段も未知な最寄りの業務スーパーにいくか？
いいかえれば、時間を買い、悪魔のささやきに屈するか？
コスパファーストのポリシーを貫き通すか？（ちょっと大げさ）

その後、
後者を選択した私は、１袋198円のパクチーを業務スーパーで見つけ、その日１日の仕事を終えた気分になった（笑）
週末にわか料理人（家事ヤロウ状態）にとって、パクチーもあなどれない、
という教訓となった。
てか、メニュー名が、ラムコリアンダーではないか！（あとから気づく）
(大量のパクチーは、青唐辛子と一緒にミキサーでペーストに）

と、ここまでやたら長いですが、
材料が揃ったら、あとはレシピ通りに段取りするだけ。
なんとか美味しく出来上がりました！

シバカリーワラのラムコリアンダー。米は、本場風のバスマティライスです！

野菜が、スパイスの辛味を和らげているのか、思ったよりまろやかとコクが
特徴の美味しいカレーになりました（家族にも好評😊）
実は、私の一番好きなインドカレーの種類は、サグ（ほうれん草）マトンカレー。これを進化されると、サグマトンカレーに近づけるのだな、と思いました。

さいごに、すべての戦いを終えたあと、思いを巡らせ、誓ったこと

・業スーのイチキュウパッでもまだ高くて納得いかない！
　→パクチーを、家で育てるぞ！（暖かくなる３月くらいから）
　（前に成功した記憶あり。パクチー（コリアンダー）は、葉っぱも種も活用でき、一石二鳥のハーブですね）

そして、戦いの翌日…

会社帰りに、（安さが売りの）八百屋さんを通ると、パクチー１袋150円で売っていました（なんだよっ！）

ということで、次回パクチーを大量に使うカレーはかなり先になりそうですが、自家製カレーのミソは、完璧な材料調達であると肝に銘じ、さらに精進する所存です！

ではまた次回。”トコラボ_STEP1000のキセキ”でした。