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GW2023 世界うまいもの巡り
毎年来るスーパー大型連休(うちの会社は夏休みはないが何故かGWはたっぷりある)。
どこに行くにも混むので大抵地元で過ごす。
そんなGW食べたものを振り返る。
意外と食で世界旅行したような気分になった。
前夜祭4/27 タイ→ラーメンスナック4/28 日本→蕎麦タラの芽の天ぷらが2つで150円！食べずにはいられない。そしてかき揚げ上げおろしそばを注文してダブル揚げ物になってしまった。これで90
イタリアのかかとから来たブッラータ/南イタリア その①
それは憧れのチーズ、ブッラータ。
モッツァレラチーズのキングと言っても良いのではないか。
(というより、2段階下がないのでモッツァレラの上のレベル)
先日誕生日を迎えまして、夫に誕生日プレゼントで、デパ地下でいつも指を咥えてみていたブッラータを買っていただきましたっ！
ブッラータをいただくなんとこれ、税込で3千円以上。
デパ地下のチーズ屋さんで月に2回、イタリアプーリア州から直送便で来るとい
ベーグルはいろんなところに/ポーランド
ベーグルが食べたい（作りたい）育休中は時間があったので、パン好きを加速させて、パン教室に通ったり、オンラインで学んだりして、ひたすらパンを焼きまくっていた。
最近は仕事復帰したし、時間がないを言い訳にサボり気味。。。
noteのご近所さんで yueiseさん(二児の母なのに色々手作りで作っていてほんとすごい)のnoteをよく拝読しているが、彼女がよくベーグルを作っているのを見て、最近はベーグルを
そこは小さな中国/千葉県松戸市
親戚の家がある千葉県松戸市に遊びに行った。
親戚から「そこだけ異空間」とおすすめされた中華ショップがあると聞き、
親戚の家に遊びに行く前に寄ってみた。
そこは小さな中国その店は、少し広めのコンビニくらいの大きさの場所に、さまざまな食材が置かれている。
缶ジュースからラーメン、調味料や、冷凍食材。
食材だけではなくて、この店にはイートインも存在。
ありとあらゆる最近流行りの「マジ中華」が食べられ
おいしい世界/玉ねぎケーキという甘くないケーキ－ドイツ
寒くなってきた今日この頃。
朝、霧が出ていたりするとドイツの秋を思い出す。
※2015-2019年頃ドイツに滞在してました。
「玉ねぎケーキ」がたべたい！
そう、この玉ねぎケーキ、Zwiebelkuchen(ツウィ―ベルクーヘン）、ドイツで秋ごろに良く食べられるもの。
ワインが作られる地域では、若いワイン（Fedderweisser)と共に食べる恒例行事もあり。
※以前Fedderwei
旅行回顧禄/エッグベネディクトで迎えるニュージーランドの朝
iPhoneの写真の機能で、「去年の今日」とか勝手にiPhoneがセレクトして思い出をプレイバックしてくれる。
2019年の今頃私はニュージーランドを旅していた。
ニュージーランドは2回目。初めて行った時は南島に行ったが、2回目は北島に行った。
私が無類の卵好きという話は別途noteに書いているけれど、卵好きが加速したのがこのニュージーランド旅行かもしれない。
そしてこの旅で出会ったのが、
Food Journey- コンビニで世界旅行気分/ ローソン
海外旅行に行けない。
せめてでも世界のご飯を食べに街に行きたいが、このご時世、遠慮してしまう。
そうだ、身近なコンビニで世界を見つけよう！
コンビニで世界旅行（コンセプト）何を言おう、日本のコンビニは本当に素晴らしい。
その名の由来を忘れがちだが、"Convenience Store"- 便利な店（中国語ではそのまま"便利店"）。
近年はいろいろな国の文化が融合して、ちょっと話題になったバス
Food Journey- ホットワインに広がる小宇宙
クリスマスの季節になると、ドイツでよく飲んだホットワイン（Glühwein グリューワイン）を思い出す。
※ホットワインは和製英語だそうで、Mulled wineが本物の英語。
今日はホットワインの作り方とそれにまつわることを綴る。
ホットワインの作り方（ドイツ仕込み）材料は、赤ワイン・シナモンスティック・クローブ（丁子）・スターアニス（八角）・オレンジ・リンゴ・砂糖かはちみつ。
ワインは白
Food Journey/ おさかなを旅する②鯖サンドイッチ/トルコ
以前のNoteで、世界中のおさかな、その料理について紹介すると書いた。
記念すべき第一回は、鯖がテーマ。鯖の生態系をゆーるくコメントした上で、今回の料理「鯖サンドイッチ」について紹介する。
鯖はとは？・世界中に生息する ※Wikipedia（英語版）から得た知識を図にしてみた
・ノルウェー鯖は脂がたっぷり乗って、日本人好みなので、日本近海でも鯖は獲れるにもかかわらず、日本のスーパーで販売され