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ニラレバとその他諸々
日本ではお馴染みの中華料理だが、私という一個人が中国で食べたことのない「ニラレバ」をやってみました。
豚レバーとニラとを一緒に料理すると言ったら、「(そんなの)美味しくないのだ」と祖母に言われた。実際地元の老人の言う「美味しくないのだ」(不好吃kəʔ)は必ずしも自分の直接経験に基づいた判断ではないのが分かってきたので、これは美味しく作って黙らせるほかないと思った。
※食べたことないのに「美味し
日本ではお馴染みの中華料理だが、私という一個人が中国で食べたことのない「ニラレバ」をやってみました。
豚レバーとニラとを一緒に料理すると言ったら、「(そんなの)美味しくないのだ」と祖母に言われた。実際地元の老人の言う「美味しくないのだ」(不好吃kəʔ)は必ずしも自分の直接経験に基づいた判断ではないのが分かってきたので、これは美味しく作って黙らせるほかないと思った。
※食べたことないのに「美味し