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周りは美味しい店ばかり❗福岡市発、飲食店経験ゼロ、看護師のふじコがコロナ禍の開業を決意。『看護師✖️飲食店』の記録。
初めましてこんにちわ😃
福岡市薬院に在ります、博多okatteふじコの店主で看護師のふじコです。20年どっぷり浸かった『看護師』と、物心ついた時から好きだった『食』を仕事としてチャレンジすることに。自分を育てた２つを両立したビジネスモデルの実現、提案していきたい。看護師の起業転職のリアルストーリーです。
2020年夏、資格職業としての看護師から、好きだったことを形に、開業に向け始動。食べるこ
経営４年目、お金のことを深めたい
看護師が経験０で飲食店を開業した記録。4年目に突入しました。2020年10月、福岡で“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」をグルメタウン薬院に開業。開業前の様子からnoteに綴ってきました。わたしの最終目標は、看護師を副業にすること。『飲食店×看護師』の発想で何が出来るか、出来ているのか。気付きや考えていることを書き綴っています。
2020年に開業して、お店も４年
【脱線記事】引っ越しは人の力が100%有難いサービス
デジタル化や機械化が進んで、人がしなくて良くなったことも多い一方で、未だに人手、人力無しには成り立たない業種も多い。介護や看護、ゴミ回収作業、そして引っ越しとかね。
私は今回、自宅の立ち退きから不測の引っ越しをするはめになった。
引っ越しは、したくてするもの。
地域移転の楽しさや家が変わることで
インテリアをあつらえたりする楽しさ、
、、、そんなイメージのはずだった。
◯◯までに引っ越ししてく
【脱線記事】インド人から見た日本
いつもの飲食店記事とは離れて、
昨日遭遇したインドの方との話を書きたいと思います。
彼は日本留学が長く、
日本語を上手く話すことができます。
初めての海外旅行がインドだった私は、嬉しくなって調子に乗って話ました。インドのカレーが美味しかったこと、何処の店に入っても結局カレーだったことが今でも面白くそのお話をさせてもらいました。
その中で、インド人が認める美味しい本場の味が頂けるお店を教えてもら
福岡に住みたい❗マンション建設ラッシュ、自宅立ち退きに合う
いつものお店の話から少し反れて、自身の話をさせてください。
以前にも、福岡市に住みたい、というニーズや移住者、転勤希望者が増えているという投稿をしました。
今、福岡市は、「天神ビックバン、博多コネクティッドというネーミングで、市制の構想に伴うまちづくり」がヒートアップしています。お店を営業している福岡市中央区薬院も、古いマンションは立ち退き、空き地があると思えばマンションがすぐ建ちます。私の自宅
スナックブームが来ている
看護師が経験０で飲食店を開業した記録。
３年目に突入しました。2020年10月、福岡で
“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」をグルメタウン薬院に開業。開業前の様子からnoteに綴ってきました。
わたしの最終目標は、看護師を副業にすること。『飲食店×看護師』の発想で何が出来るか、出来ているのか。
気付きや考えていることを書き綴っています。
スナックブーム、スナック