マガジンのカバー画像

開業2年目

27
看護師が営む店、スナック以上小料理屋未満『博多okatteふじコ』2年目の記録
運営しているクリエイター

記事一覧

属性とは何か。目の前であったこと。

属性とは何か。目の前であったこと。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

お店に来るお客さんには一定の傾向がある。
おなじ属性が揃いがち。

私が色々発信していることと、
店舗を

もっとみる
私が看護師であることをお店で発信し続ける理由

私が看護師であることをお店で発信し続ける理由

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

私は看護師です。
看護師はやりがいもあるし、
社会に必要な仕事。
でも一方で、
なんか押さえつけられてい

もっとみる
台風と休業。休める?休めない?

台風と休業。休める?休めない?

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

台風が増えましたね。
これからも気候変動の関係で、年々増えるそうです。コロナが終わっても台風対策や台風を

もっとみる
アクリル板を捨ててみた。

アクリル板を捨ててみた。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

先日、アクリル板を捨てました

コロナ対策の肝として掲げられたのが、

マスク
消毒
アクリル板
非接触

もっとみる
ハムエッグがじわるの話。

ハムエッグがじわるの話。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

現在私は自分店を休業し、看護師の職についている。毎日のランチが楽しみで仕方ない。元々食べるのが好きで、B

もっとみる
店主、また看護師してるけど、疲れてきたから楽しいこと考えてみる。

店主、また看護師してるけど、疲れてきたから楽しいこと考えてみる。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

7月末から要請が本格化し、また看護師をしています。8月はお店を休業して毎日仕事に行っています。

何故こ

もっとみる
第7波で追い込まれる、医療と飲食店

第7波で追い込まれる、医療と飲食店

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業してもうすぐ2年になります。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

前提として、
コロナ禍にお店を始めたのは、自分の決断です。
看護師でもあるので、その役割や責任を果たすこ

もっとみる
飲食店経営、夏休みをとる②

飲食店経営、夏休みをとる②

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

今回お休みを取るきっかけは、お客さんからの『ふじコに似た店がある』の一言でした。
今までも
大阪のとある店

もっとみる
頼む!博多山笠。街に活気を、忘れてた日常を再び‼️

頼む!博多山笠。街に活気を、忘れてた日常を再び‼️

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

7月15日4時59分3年ぶりの追い山笠(博多山笠最終日)が挙行された。3年ぶりの博多祇園山笠、担ぎ手や

もっとみる
飲食店経営、夏休みをとる①

飲食店経営、夏休みをとる①

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。飲食店×看護師、看護師を副業に。そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

お店を開業してもうすぐ2年が経過しようとしています。いろんな衝動が重なり、夏休みをとってみることにしました

もっとみる
店内イベントを仕掛けてみた(後編)

店内イベントを仕掛けてみた(後編)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

前編は計画編でしたが、
後編は実施編。

開催して一言感想を言わせて頂くなら、

『サイコーだった』�

もっとみる
店内イベントを仕掛けてみた(前編)

店内イベントを仕掛けてみた(前編)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

2020年コロナ禍に開業後、初めての店内ライブイベントを開催しました。イベントの計画と実施した内容をま

もっとみる
天神ビジネスセンタービル“イナチカ”が前向きで眩しい。

天神ビジネスセンタービル“イナチカ”が前向きで眩しい。

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

天神ビックバンのための解体が進んで、天神地区はさら地状態。そんななか、天神ビジネスセンタービルが完成。

もっとみる
気づいたら開業1年半が経過していた件(遅延記事)

気づいたら開業1年半が経過していた件(遅延記事)

このマガジンは、福岡市中央区在住の現役看護師が、飲食店“昼から飲もう、日替わりおかずと楽しいお酒”「博多okatteふじコ」を福岡市グルメタウン薬院に開業。開業前からnoteを綴りはじめ、開業して1年半が経過しました。
飲食店×看護師、看護師を副業に。
そんな私が考えた事を書き留めた記録です。

飲食店の廃棄は1年未満で30% ⏩️無事経過
       2年未満で50% ⏩️経過中
3年以上継続

もっとみる