昨晩カレーを作ってそれなりに美味しかったんだけど、いつもと違う新しいカレーを目指して色々やり過ぎて何が原因でこの味になったのか予想/検証が出来ない ▼新しい事 そもそもルーを変えた 肉を鶏肉にしてみた トマトを入れた セロリを入れた みりんをちょい足しした 分からん…
【みりん】 本みりんは甘味と旨味を持つ日本独特の酒類調味料。 蒸したもち米、米麹に焼酎を加えてできた「もろみ」を糖化熟成させたのち圧搾貯蔵してできる？ 上品でまろやかな甘味と旨味をもたらすこと。照りを加えるとき、消臭、煮崩れ防止、味がしみこみやすくなるなどの効果も。
お餅、食べ飽きたでしょう？ なら・・「もち和風ピッツア」はいかが？ チーズの代わりに醤油みりん。 フライパンにそのタレが落ちて、いい具合に軽く焦げて香ばしい〜 そのうちレシピは出しますが、 とりあえずはお目目でお召しあがりくださいね！
