そうだったのか、ラムネを思い出し：ラムネの「玉押し」は木製だった

ソーダー水というか、炭酸飲料は、日本には、ペリーが来航（1853年、レモネードとして）するまではなかった。 炭酸飲料は抜けやすい。確かに、栓がコルクだったら、そんなに持続しなかっただろう。コルク栓に代わるものを、日本ではラムネの瓶の開発と合わせて開発された。圧縮を利用して、ラムネの栓をビー玉で瓶の中から塞いだ。すると、ガスは抜けにくいが、そのままでは飲めない。そこで、同時に考え出されたのが、「玉押し」。木製の玉押しで玉を押し込んで開ける。シュワーッと炭酸が同時に抜けるので、

玄米から素直に発芽し、「稲」は禾編（のぎへん）にツメ「爫」？に「臼」うす；脱穀は大変だったはず

家に保蔵されていた「玄米」から数粒を持ち出し、皿に玄米を数粒水に浸しておき、白い芽が出る。しばらく置くと、薄い緑色になり、濃さを増していくが「緑」というにはほど遠い。 ※白米からは発芽しない。白米は精米の過程で「胚芽」が取り除かれているため、発芽する能力がない。精米の際、「胚芽米」は玄米から糠層のみを取り去って胚芽が残るようにしている。家の玄米には「胚芽」が残っていた。 1週間経過したころ、用意しておいた「桶」（白菜の漬物用）に土というよりも泥に近い土（除けていると自然に

ここはどこ：カルロス・アルカラスのふる里はスペインのムルシア州ムルシア、＋オリーブがたくさん

＊画像のオリーブ畑（場所：ハエン）はGoogleMapから切り出し。 スポーツはあまり見ない。テニスは見る。テレビでジョコビッチと争っている「アルカラス」（Carlos Alcaraz Garfia）、すぐ覚えた。国籍が気になった。スペインだった。ムルシア出身とある。 ムルシアMurciaはイベリア半島中央部のマドリードから東南に350km。少し内陸部だ。中心部に、ムルシア大聖堂がある。 ちょっとGoogleMapで郊外を散歩。なんとオリーブ畑に遭遇。オリーブと言えば、

緑のワンピース：トウモロコシのささやき

瑞々しい緑のドレスを纏うトウモロコシは ひんやりとした水に浸され、静かに横たわる そっと手に取ると、かすかな青の香りが鼻に漂う 一枚一枚、そっとドレスを脱がせていく 黄金色の粒たちが顔を出し、並ぶ 太陽の光を浴びて輝き始める 緑のドレスを脱ぎ捨てさせられたトウモロコシは まるで裸の王女のように、はにかみながら微笑む 長い髪のように伸びたひげをそっと撫でる 静寂の中にささやきが聞こえるような 夏の陽射しと水含む土の香り 宴の始まる予感、トウモロコシのささやき 透明なヴェ

ヒオウギ、咲く

昔々、ある静かな村に、美しいヒオウギの花が咲く庭園がありました。この庭園は、村の人々にとって誇りであり、毎年夏になると、その鮮やかなオレンジ色の花が村を彩りました。 庭園の主は、花の精であるヒオウギ姫と呼ばれる若い女性でした。彼女は、花が一日でしぼむというヒオウギの性質を持っており、夜が明けると姿を現し、夕暮れとともに消えてしまうのです。 ある日、隣村から若い画家がこの庭園を訪れました。彼はヒオウギ姫の美しさに心を奪われ、彼女の肖像を描くことを決意します。しかし、ヒオウギ

ここはどこ：インドネシアのスラウェシ島・カランプアンCalampuan丘陵（と思う）

画像：Natureから。H1,H2,H3は人。Pig figureはブタ。 この壁画遺跡は5万1000年以上前に遡る、とある。現在のところ最古らしい。 場所は、インドネシアのスラウェシ島の洞窟。2017年に発見されていたが、レーザー法によって年代が特定されたという。周辺でも古い洞窟の壁画がある。 場所は特定できなかったが、ほぼこの辺、丹念に探せば、見つかるかもしれない。残念ながら、「カランプアン丘陵」（Perbukitan Calampuan）と分かっているがGoole

この葉、何の葉、気になる葉

アオキから葉を1枚。机の上に放っておいた。斑入りの葉だが、黒く変色してしまった。「ブラックパール」（ナス科の植物）のように、地黒の葉はある。※他の色の葉もあるが。 厚切りジェイソンのように、「Why Japanese people, why!?」と投げかけたわけではないが、「なぜ、黒色に？」葉は緑色のはず。茶色に変色すると思っていた。違った。一様な黒色だ。※植物には、紅葉や黄葉変化はあるが。 多くの植物の葉は緑色。植物の植物たる所以、葉は緑。葉緑素の所為。これはもともと真

「歌書」って何ですか。※まだメモ段階です。※（かしょ）ってなんですか。歌垣（うたがき）とは違いますが、

火と麦がパンケーキをもたらす？その後・・・

画像：レンブラント・パンケーキ（17世紀） 時は新石器時代。農家の妻・母親は日々の食事をなんとかいいもににできないか、悩んでいた。焚火の近くで、うとうとしながら考えていた。ふと見ると、夫が食べ残したオートミルの粥が容器に残っていた。 焚火の近くに平たい石がある。平たい石は熱くなっている。彼女は容器から粥を広げるように流した。粥は熱い石の上で固まり、「パリパリ感がありそうだ」と呟きながら、焼けた円盤状のオートミルを眺めていた。「どこかやわらかいわ」と口にしながら呟く。 食

もう一度食べたい明日葉の天婦羅

もう油物は意を決してでないと作れなくなった。天ぷらをしながら他のことが気になり、油が沸騰の危険。タイマーを設置しても、どことなくリスクを感じる。いっそ作らない、そんな選択をしている。 天ぷらを止めると、以前食べた天婦羅を思い出す。東京の早稲田近くの居酒屋、といっても結構長屋風。知人に誘われた。ものすごく舌は肥え、鍛錬している。観光地の老舗旅館の跡取り。 偶然見つけたわけではない。足と舌で探し当てた。一緒に出張、まだ酒を飲んでいた頃、促されるまま、店に入り、知人が勝手知った

火と麦がパンケーキをもたらす？

もちろん、禾編（のぎヘん）の作物、小麦があり、小麦の前処理（麦を挽く？これは大変だっただろう）は必要。どんな調理をしたか、アルバーラAlbalaが教えてくれた。 確かに、火を起こした時、穴を少し掘って、木をくべ、燃やしたことがある。火の通りをうまく考える必要はある（手前に石をうまく工夫しておいていた）。周りに石を置いていた気がする、キャンプ風（実際は必要に迫まれてやっていた。）。 ここからは実体験なし。 水が漏れないように編んだかごを用意する。水は入れておく。水を入れた

大きなイチョウの木の下を行く

大きな銀杏の木の下を行く 見上げる樹上に碧い空 濃い樹影、吹き抜ける時つ風 緑の葉には深く感じる春があり、 濃さを増して初夏を知る 黄葉まして秋を知る 冬来たりなば梢が尖る 小夜風、吹けば、濃い夜空 月齢満ちて更け待ち月 仕事終わりのデッキから 月を思いて、祈りたい 織姫も心ときめかすかな －－－ 毎年、七夕は雨模様。今年は久しぶりに期待できるか。 七夕は1500年前頃から「牽牛と織姫が会合する夜」とされた。1500回もあいびきしているとは。 「機織りの少女織女