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サンフランシスコ発Happier kicthen食コラム＃54 メキシコCancunのグルテンフリー・発酵ドリンク・蜂の花粉
こんにちは。
今週末、サンフランシスコ・サンノゼエリアで掲載している食コラムが誌面・ウェブサイト発行されています
今回のテーマは前回に引き続き『メキシコ』で出逢ったユニークな食材の紹介です
Topの写真にあるのは私の大好きなTulumにあるBurrito Amorのグルテンフリーのトルティージャ。日本人には中はモチモチ、外はパリッとした食感が堪らなくハマると思いました。このお店はローカルにも
ロサンゼルスのおしゃれ情報誌Lighthouseさん掲載のヘルシースイーツレシピ
私の大好物、酒粕トリュフと豆腐チーズケーキのレシピを大公開！
見た目地味ですか？でもこれ、もの凄くカンタンに作れて、私は毎度食べすぎちゃうほどヤバイ美味しさ
カリフォルニアには日系人のコミュニティーもあって、日系スーパーも割といろんなところにあるから酒粕も売ってるし（北カリフォルニアだとMitsuwa/Nijiya/Marukai/Super Miraなど）
サンフランシスコにあるSequo
快適バランスを求めTry and Errorなメキシコ宿探し、そしてオーガニックな町Tulumがなぜ快適かの考察
2021年7月から旅する暮らしをはじめて半年が経過しました。
Topの写真はカンクンのAirbnb Iguana Houseでのもの。家族4人で過ごしていた、スペースたくさんのお家。ソファー３つがベッドになるので快適。
もちろんキッチンもついていて、近くに八百屋さんがあったのでお米と野菜でメキシコ食材で和食を作って楽しむことができました
ここはカンクンのセントロからもビーチからも少し距離はあ
2/5（土）に星の座談会 『旅』×『占い』を行います告知Part２
写真は今、滞在しているメキシコ・カンクンから南に2時間のTulumトゥルムにあるBeach Club
ここTulumでは高級ホテルに泊まらなくても、美しいビーチで日中を過ごせるBeach Clubという業態があります。まるで ”おしゃれ系海の家”と言いたいところですが、既存の『海の家』から恐縮ながら真逆なほど洗練されていて、幸せがここにある！っていう感じ
お店によって得意が異なるものの、基本的
旅の香りのシアバターとワールドバザールをはじめます！
旅するシアバターとしてInsgagramをほぼ毎日Updateしています
まだまだ続く、私の旅
今日はマヤ遺跡のチチェンイツァに行ってきました
Cancunを夜明け前の7時前に出発して、宿に戻ってきたのが21時
もちろん遺跡も良かったけど、私のツボだったのはカンクン流のツアーの仕組み。驚きと戸惑いと納得が錯そうした1日、こういうドキドキが好きでもありますｗ
ツアーのことは後日書くとして、
シアバターメンバーシップをはじめること。そして「こころと身体に潤い時間をお届けする」なかまを募集開始！
1/11/2022
この日は一粒万倍日と天赦日となにかとなにかが重なってｗ大開運日ということで、今いるメキシコがまだ1/11のうちに、2022年にいろいろ新しく始めることをご紹介してみたいと思います
www.happiergifts.com で購入頂くシアバター「禅ブレンド」「風ブレンド」について、2022年から新しく「メンバーシップ」をはじめます！
年間4つ（3か月に1個のペースで、202
メキシコ旅〜after/during〇〇〇時代〜
長い旅のはじまりを調整するために滞在したつもりが、結局5か月半という長きに渡りStayした日本を離れ、2日前メキシコに到着しました
メキシコシティーまではANA直行便で、その後2時間後に自力でVoralisというメキシコのAirlineに乗り換え、カンクンまで。今回、〇〇〇時代に突入後初第三国への出国で少し緊張したものの、珍しいほどトランジットがスムーズにいき、アメリカに住む家族と無事にカンクン