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『理想の酒』『理想の蒸留器』とは?南大東島生まれのラムを巡る技術者同士のディープな対話【対談:その2】
沖縄本島から東に約350kmの場所に浮かぶ南大東島。
地元で採れるサトウキビにこだわったラム酒を製造する「グレイスラム」を舞台に、酒づくりと発電用バルブの開発でともに約半世紀のキャリアを持つベテラン同士が酒づくりの「心臓部」となる蒸留器をテーマに語り合った。
予定時間を超える白熱ぶりとなった対談の後半となる今回は、「理想のラム」「理想の蒸留器」について問いながら繰り広げていく。
実際にラムを嗜み
【新連載】"絶海の孤島"から『恵みのラム酒』はなぜ生まれたのか!? 酒づくりの心臓部から真髄を紐解く【対談:その1】
沖縄本島から東に約350kmの場所に浮かぶ南大東島。
珊瑚礁の隆起によって形成した周囲約20㎞の「絶海の孤島」は断崖絶壁で囲まれ、島の中心に向かうほど海抜が低くなるすり鉢状の地形が特徴的だ。
19世紀後半に八丈島の出身者が移り住んだことを機に本格的な開拓が始まり、沖縄本島からの移住者と融合した独自の文化を育んできた。
島内の約6~7割を占める農地ではサトウキビが栽培され、沖縄でも有数の産地として
"沖縄の伝統"が1枚の畳に凝縮。子供の健やかな成長を願う『命名畳』に込めた想い
【Create New Market】Episode.19日頃表舞台に立つ機会が少ない製造業が、知恵と技術を凝縮して生み出した商品やサービスによって思いがけず注目の的となることがあります。
どんなきっかけで作り出し、どんな思いで世の中に送り出したのか。
1つ1つの商品が世に出るまでの舞台裏を覗くと、かけがえのないストーリーが隠されています。
今回は、たかえす畳店(沖縄県那覇市)が展開する「命名畳
経験を重ねて培った責任感の大きさ。『産業の命綱』を生むモノづくりに欠かせない「相棒」とは
働く人にとって、日々扱う道具は「相棒」と言っても過言ではありません。
相棒とどのように出会い、どんな思い出を刻んできたのか。
長らく使ってきた道具に焦点を当てると、その人の個性やこだわりが滲み出てきます。
今回は、(株)ホリカワの井口隼人さんが入社間もない頃から扱う「スパイキー」に着目しました。
日常の場面では目にする機会が少ない先端が尖った棒状の道具は、「産業の命綱」ともいえるワイヤーロープを
金属に魔法の仕上がりを。溶射技術で支える手仕事によるモノづくりの奥深さ
働く人にとって、日々扱う道具は「相棒」と言っても過言ではありません。
相棒とどのように出会い、どんな思い出を刻んできたのか。
長らく使ってきた道具に焦点を当てると、その人の個性やこだわりが滲み出てきます。
今回の「相棒」は、第一化工(株)の面出翔さんが扱う溶射ガンにフォーカスしました。
特殊なモノづくりでの作業に欠かせない道具は、大きな構造物の耐久性を長期間にわたって保つために重要な役割を果たし
新たな道を切り開く。モノづくりの世界に飛び込んだホープが「相棒」と描く将来への想い
働く人にとって、日々扱う道具は「相棒」と言っても過言ではありません。
相棒とどのように出会い、どんな思い出を刻んできたのか。
長らく使ってきた道具に焦点を当てると、その人の個性やこだわりが滲み出てきます。
今回の「相棒」は、(株)JoyCreatorの白川雄琉さんが扱うメジャー(コンベックス)にフォーカスしました。
モノづくりの世界に飛び込んだばかりの白川さんに相棒にまつわる話を聞くと、将来に向
「目に見えるモノづくりを」。アウトドアブランドを展開する町工場が歩んだ軌跡と信条
【Create New Market】Episode.18日頃表舞台に立つ機会が少ない製造業が、知恵と技術を凝縮して生み出した商品やサービスによって思いがけず注目の的となることがあります。
どんなきっかけで作り出し、どんな思いで世の中に送り出したのか。
1つ1つの商品が世に出るまでの舞台裏を覗くと、かけがえのないストーリーが隠されています。
今回は、(株)丸山ステンレス工業(熊本県山鹿市)が展開
10年来愛用するツールバッグに込められた物語。現場を支える「相棒」との絆
働く人にとって、日々扱う道具は「相棒」と言っても過言ではありません。
相棒とどのように出会い、どんな思い出を刻んできたのか。
長らく使ってきた道具に焦点を当てると、その人の個性やこだわりが滲み出てきます。
今回は、(株)九州日昌の木邊貴大さんが10年来使い続けてきたツールバッグにフォーカスを当てました。
赤い見た目が特徴的なバッグには、さまざまな現場に足を運ぶことで木邊さんが抱くようになったポリ
素材の持つ機能性がヒントに。"ゴムの街"発のオリジナル商品が魅せるモノづくりの輪
【Create New Market】Episode.17日頃表舞台に立つ機会が少ない製造業が、知恵と技術を凝縮して生み出した商品やサービスによって思いがけず注目の的となることがあります。
どんなきっかけで作り出し、どんな思いで世の中に送り出したのか。
1つ1つの商品が世に出るまでの舞台裏を覗くと、かけがえのないストーリーが隠されています。
今回は、(株)SING(福岡県太宰府市)が展開する日用
モノづくりの視野を広げた「相棒」の存在。性能チェックに不可欠な検査機器が果たした役割とは
働く人にとって、日々扱う道具は「相棒」と言っても過言ではありません。
相棒とどのように出会い、どんな思い出を刻んできたのか。
長らく使ってきた道具に焦点を当てると、その人の個性やこだわりが滲み出てきます。
今回の「相棒」は、(株)マツシマメジャテックの福留浩之さんが扱う「デジタルマルチメーター」にまつわるエピソードを掘り下げます。
製品の性能をチェックするために欠かせない機器の存在は、福留さんに
「やわらかさで尖る」"伝説の焼き物"を現代風に再現したゴム加工のプロが抱く想い
【Create New Market】Episode.16日頃表舞台に立つ機会が少ない製造業が、知恵と技術を凝縮して生み出した商品やサービスによって思いがけず注目の的となることがあります。
どんなきっかけで作り出し、どんな思いで世の中に送り出したのか。
1つ1つの商品が世に出るまでの舞台裏を覗くと、かけがえのないストーリーが隠されています。
今回は、(有)津野田ゴム加工所(長崎県長与町)が企画し