記事一覧
今年のガレット・デ・ロワ
気づけばもう2月…。この記事も1月半ばには投稿したかったのですが😅
今年の年末年始は約1ヶ月間旦那が日本に来日し、うちの両親と共に東京で過ごしました。
一家全員コロナ感染したり、息子と旦那の胃腸炎など…体調不良に振り回されました。が、撮りためた写真を見返すと何やかんや楽しかったなぁとしみじみ感じます。
1歳4ヶ月の息子は「パパ」と呼べるようになりましたが、私のことは「ぅんまっ」と呼びます。(笑
ピザの自作とおすすめのトッピング&フォカッチャサンド
こんにちは。最近ピザ作りを始めました。
昔日本でパン作りを習っていたのですが、自宅で数回作っては思うようにいかず、自宅でのパン作りを一度封印していました。
パートナーがとにかくピザが好きでして、よくUber eatsを利用して注文します。
配達代や手数料などが6〜7€、ピザ2枚で30€程度するので、日本円にすると一度の注文で5000円以上かかります😭
最近ピザ作りを始めたきっかけは節約です
ベルギー🇧🇪の牛肉料理《carbonade カルボナード》
こんにちは。
今日は最近発見したベルギー料理をご紹介します。
実はベルギーを訪れたことはなく、この料理も本場で食べたことは無いのですが、新たな牛肉料理を探していて見つけた料理です。
Marmitonというフランスのレシピサイトの「carbonade traditional」というレシピに沿って忠実に作ったら、とても美味しいものができました。
一言で言うと、「牛肉のビール煮込み」です。
砂糖の甘
フランス料理の定番《ブフ・ブルギニョン》
こんにちは。
ブフ・ブルギニョンという料理をご存知ですか？
ブフはフランス語でビーフ、ブルギニョンはフランスのブルゴーニュ地方を指します。
bœuf bourguignonとはブルゴーニュ地方発祥の牛肉の赤ワイン煮込み料理のことです。
以前フランス人の義父(レユニオン島在住)にざっくりとしたレシピを教えてもらい、適当に作ってみました。それも十分美味しかったのですが、やはりパーフェクトでは無かっ
フランスで1月に食べるゲームみたいなスイーツ[ガレット・デ・ロワ］
こんにちは。
今日はフランスで新年に食べられるスイーツをご紹介します。
正しくは1/6の公現節(Epiphanie)に食べるのが正解のようですが、実際は年明け(いや、年末から売ってたぞ)から1月中は何回でも食べても良い感じの緩さです。
イエスキリストが生まれたのが12/25だとしたら、東方の3人の王がイエスキリストの誕生を祝福し、公にしたのが公現節(Epiphanie)だそうです。
Galet
フランスのクリスマスホリデー期間に食べたもの
あけましておめでとうございます。
クリスマス直前から年明けまで、パートナーの家族たちとフランスの山の中のコテージで過ごしました。Luc-sur-Audeという小さな村で、Carcassonne(カーカッソン)という観光地から車で小一時間かかる場所にありました。
フランス流のクリスマス(Noël)と年越しというものを初めて体験したので、レポートさせていただきます。(ほぼ食レポ)
主な料理担当は義
フランスのクリスマスマーケットとスイーツ関連の話🎄
気付けば、もう年の瀬ですね。
私にとっては初めてのフランスで過ごす年末年始ですが、パートナーとベビーとお家でゆっくり…というわけには行かず。
パートナーのご家族がレユニオン島🇷🇪(フランスの海外領土)から遥々フランス本土にやって来るため、山の中のコテージを借りて約2週間一緒に過ごすことになっています。
大人7人+生後2ヶ月のベビー+犬3匹+うちの猫というメンバー…多少なりともカオスが予想されま
手間をかけずに、でも美味しいものが食べたい(キッシュ、ミートボール)
ご無沙汰しております。
10月にフランスで長男を出産しまして、早くも2ヶ月が経ってしまいました。
出産体験談やらベビー関連の記事も執筆中ですが、文章がどんどん長くなってしまい、未だ投稿できずにいます。
随分長く更新していなかったので、とりあえず食べ物関連の文章を先に投稿することにしました。
産後はベビーのお世話で調理に時間はかけられませんが、ずっと自宅にいるためオーブンや鍋の中で "ほったらか
