太田佳美 @フルーツ×管理栄養士

心も身体も豊かに!フルーツから子供と地方の魅力を広げ、未来を拓く▶フルーツのある暮らし…

太田佳美 @フルーツ×管理栄養士

心も身体も豊かに!フルーツから子供と地方の魅力を広げ、未来を拓く▶フルーツのある暮らし ▶自然派子育て・地方移住・農起業 ▶フルーツカッティング講師 ▶豊かな未来のために、自然・フルーツとの関りを子供たちへ ▶カラダ喜ぶフルーツ菓子工房・佳豊庵webショップ運営 ▶2児の母

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記事一覧

【レシピ】2種のオレンジのフレンチ・オープントースト

年中、手軽に手に入り、 食卓にフレッシュさと彩りを添えてくれるオレンジ。 今回はオレンジでも特に日本ではまだ珍しい お取り寄せしたブラッドオレンジと 一般的なオレ…

【レシピ】甘夏とベーコンのクリームパスタ

甘い夏みかん=甘夏 ということで、 夏みかんの枝変わり種として発見された甘夏。 1月中旬頃から収穫され、しばらく寝かせてから出荷されます。 2~6月が旬と言われていて…

【レシピ】甘夏とモッツアレラのサラダ~塩麹レモンドレッシング~

日中は汗ばむような日も出てくるこの頃。 フルーツも一緒にサラダにして 爽やかさを楽しみましょう♩ フルーツにはない、たんぱく質。 チーズには少ない、ビタミン類。 お…

【レシピ】とろ~りいちごの冷製スープ

いちごも終わりの時期。 赤い可愛い姿が目を楽しませてくれましたが、 そろそろ食べ納め。 そのまま食べるのはもちろん、 少し形を変えて楽しんでみようとスープを作りま…

【レシピ】オレンジの塩麹サラダ《フルーツ×発酵》

2022年は5月5日が立夏。夏がいよいよ近づいてくる時期。 GWも終わり、特に日中には爽やかなものが 恋しくなってくる時期にもなりました。 珍しく夫にも大大好評だった 今…

親子で楽しむ本物の食の感動体験!おうち時間を美味しい&学びの時間にする【おうちで食育!フルーツ直送便】桃🍑

こんにちは。 自然と近い暮らしの中で『生きる力』を養って欲しいと 子育て地方暮らしを始めて10年。 子供を想う忙しいママのための 【おうちで食育!フルーツ直送便】 を…

より良い人生のために…答えはすべて自分の中にある

美意識をキーワードとしたお話を聞く機会がありました。 美意識=人生の在り方に大いにかかわるというお話。 人生の在り方がはっきりとする=自分軸で生きていくこと つ…

幸せの秘訣。感動の数を増やしていこう!おもてなしの心を伝える【フルーツカッティング】

ある日、ある方の言葉が耳に留まり、私はメモに書き留めました。 関心、感動、感謝=人生を豊かに、幸せにしてくれる3つの秘訣。 子どもたちの様子を見ていると、常に目…

【レシピ】いちごのカッテージチーズ塩麹サラダ《フルーツ×発酵サラダ》

旬の食材を食べることは、カラダの調子を整えることに繋がります。 旬の食材には、その時その時にカラダが欲する、カラダに必要な栄養素が含まれているのです。 そして、…

【レシピ】ドライフルーツのライチ風味ヨーグルト《KIRIN 世界のKitchenから掲載》

『農業女子プロジェクト』 みなさんは、ご存じですか? 2013年、農林水産省が女性農業者の能力を社会に活かす、新規参入の若手女性の就農者を増加させることを目的として…

旬のフルーツ:いちご①

クリスマスシーズンから、一気に需要を迎えるいちご。いちご農家さんにとっては、その時期が最初の山場です。 寒いシーズンにいちごの収穫を迎えるのは、ハウス栽培では必…

日々、忙しく頑張るあなたへ...美容と健康のための美味しいドライフルーツおやつ習慣

仕事に、子育てに、日々の家庭のことに... 目の前のことに追われていると、あっという間にもうこんな時間⁉ もう1週間⁉ もう1か月⁉ そして、気づけばもう1年...⁉ …

たった1分のフルーツの魔法!!免疫力をつけたい今だからこそ、幸せを掴むカラダ作りのためにできる〇〇。

日々報道されるコロナウイルスのニュース。第4波としてとても危機感が高まっているこの頃。初めての緊急事態宣言がから約1年。未曽有の状況が続いています。 ワクチン接種…

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あなたを輝かせるフルーツの魅力!コミュニケーション

【フルーツで女性の魅力を開花する】 管理栄養士・フルーツスタイルコンサルタントの太田佳美です。 『あなたを輝かせるフルーツの魅力!』3つ目は、表現です。 ここでい…

あなたを輝かせるフルーツの魅力!色と香り

【フルーツで女性の魅力を開花する】 管理栄養士・フルーツスタイルコンサルタントの太田佳美です。 フルーツには、他の食材にはない特徴があります。 フルーツの特徴、…

あなたを輝かせるフルーツの魅力!栄養

【フルーツで女性の魅力を開花する】 管理栄養士・フルーツスタイルコンサルタントの太田佳美です。 突然ですが、みなさんに質問です。 みなさんは普段、フルーツを食べ…

【レシピ】2種のオレンジのフレンチ・オープントースト

【レシピ】2種のオレンジのフレンチ・オープントースト

年中、手軽に手に入り、
食卓にフレッシュさと彩りを添えてくれるオレンジ。

今回はオレンジでも特に日本ではまだ珍しい
お取り寄せしたブラッドオレンジと
一般的なオレンジの2種でオープンサンド。

しかも普通の食パンではなく、
フレンチトーストにした食パンを使います。

ふんわり、ほんのり甘~い、フレンチトーストに
オレンジの爽やかさはベストマッチ!

2種のオレンジのフレンチ・オープントースト▶材

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【レシピ】甘夏とベーコンのクリームパスタ

【レシピ】甘夏とベーコンのクリームパスタ

甘い夏みかん=甘夏
ということで、
夏みかんの枝変わり種として発見された甘夏。

1月中旬頃から収穫され、しばらく寝かせてから出荷されます。
2~6月が旬と言われていて、
爽やかさを感じる初夏のフルーツです。

お料理にも合いやすい甘夏で
色んなフルーツレシピを楽しんでみてください♩

甘夏とベーコンのクリームパスタ▶材料(2人分)
・パスタ    160~200g(80~100g/人)
・ベーコ

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【レシピ】甘夏とモッツアレラのサラダ~塩麹レモンドレッシング~

【レシピ】甘夏とモッツアレラのサラダ~塩麹レモンドレッシング~

日中は汗ばむような日も出てくるこの頃。
フルーツも一緒にサラダにして
爽やかさを楽しみましょう♩

フルーツにはない、たんぱく質。
チーズには少ない、ビタミン類。
お互いに合わせることによって、味わいだけでなく栄養的にも良い感じに♩

甘夏とモッツアレラのサラダ
~塩麹レモンドレッシング~▶材料(2人分)
・甘夏         1/2玉程
・モッツアレラチーズ  適量
・レタス・トマト等   適

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【レシピ】とろ~りいちごの冷製スープ

【レシピ】とろ~りいちごの冷製スープ

いちごも終わりの時期。
赤い可愛い姿が目を楽しませてくれましたが、
そろそろ食べ納め。

そのまま食べるのはもちろん、
少し形を変えて楽しんでみようとスープを作りました。

スプーンですくって、少しずつゆっくりと
味わいたくなるこのスープ。

どうぞお試しください♩

とろ~りいちごの冷製スープ▶材料(2人分)
・いちご    100g程
・砂糖     30g程
★レモン果汁  小さじ1/2

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【レシピ】オレンジの塩麹サラダ《フルーツ×発酵》

【レシピ】オレンジの塩麹サラダ《フルーツ×発酵》

2022年は5月5日が立夏。夏がいよいよ近づいてくる時期。

GWも終わり、特に日中には爽やかなものが
恋しくなってくる時期にもなりました。

珍しく夫にも大大好評だった
今の時期に見た目も、味もフレッシュでピッタリな
シンプル&簡単!【フルーツ×発酵サラダ】をご紹介します。

オレンジの塩麹サラダ《フルーツ×発酵》▶材料(2人分)
・オレンジ   2玉
★オリーブ油  大さじ2
★塩麹     

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親子で楽しむ本物の食の感動体験!おうち時間を美味しい&学びの時間にする【おうちで食育!フルーツ直送便】桃🍑

親子で楽しむ本物の食の感動体験!おうち時間を美味しい&学びの時間にする【おうちで食育!フルーツ直送便】桃🍑

こんにちは。
自然と近い暮らしの中で『生きる力』を養って欲しいと
子育て地方暮らしを始めて10年。
子供を想う忙しいママのための
【おうちで食育!フルーツ直送便】
をお届けしています太田佳美です。

女性が働くことが当たり前になった時代。
仕事に、家事に、子育てに...
日々忙しく、いつも何かに追われている。
それでも
子供との時間も大切にしたいし、家族の食事には気を付けたい!
良いモノを食べて、

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より良い人生のために…答えはすべて自分の中にある

より良い人生のために…答えはすべて自分の中にある

美意識をキーワードとしたお話を聞く機会がありました。

美意識=人生の在り方に大いにかかわるというお話。

人生の在り方がはっきりとする=自分軸で生きていくこと

つまり、自分にとって必要なものと、そうでないものがはっきりするので、限りある人生の中、より有意義な時間の使い方できる=人生がよりよくなるということ。

美意識というキーワードから、こんなにも深いお話に展開するとは、浅はかな考えしか持ち合

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幸せの秘訣。感動の数を増やしていこう!おもてなしの心を伝える【フルーツカッティング】

幸せの秘訣。感動の数を増やしていこう!おもてなしの心を伝える【フルーツカッティング】

ある日、ある方の言葉が耳に留まり、私はメモに書き留めました。

関心、感動、感謝=人生を豊かに、幸せにしてくれる3つの秘訣。

子どもたちの様子を見ていると、常に目の前のことにとにかく全力。遊ぶことにも、笑うことにも、泣くことにも、怒ることにも一生懸命。今を生きているのが良く分かります。

では、大人は...?

過去を悔んだり、未来を心配したり、今はここにあるのに、心ここにあらずになってしまって

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【レシピ】いちごのカッテージチーズ塩麹サラダ《フルーツ×発酵サラダ》

【レシピ】いちごのカッテージチーズ塩麹サラダ《フルーツ×発酵サラダ》

旬の食材を食べることは、カラダの調子を整えることに繋がります。

旬の食材には、その時その時にカラダが欲する、カラダに必要な栄養素が含まれているのです。

そして、冬の間にため込んだ毒素を出すのが、今、この春の時期のカラダの仕組み。それを助けてくれる食材の1つが、少し苦みのある葉物野菜。

暖かくなってくると、生のサラダも食べたくなってくるので、旬のフルーツ・いちごと合わせて【フルーツ×発酵サラダ

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【レシピ】ドライフルーツのライチ風味ヨーグルト《KIRIN 世界のKitchenから掲載》

【レシピ】ドライフルーツのライチ風味ヨーグルト《KIRIN 世界のKitchenから掲載》

『農業女子プロジェクト』

みなさんは、ご存じですか?

2013年、農林水産省が女性農業者の能力を社会に活かす、新規参入の若手女性の就農者を増加させることを目的としてスタートさせたプロジェクトです。

偶然にも旅先の和歌山で出逢ったみかん農家さんとのご縁で、園地で食べた完熟もぎたてのフルーツの衝撃・感動の美味しさに魅せられ、農業の世界に入った(てしまった⁉)私。新鮮で《本当に》美味しいフルーツが

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旬のフルーツ:いちご①

旬のフルーツ:いちご①

クリスマスシーズンから、一気に需要を迎えるいちご。いちご農家さんにとっては、その時期が最初の山場です。

寒いシーズンにいちごの収穫を迎えるのは、ハウス栽培では必須。その時その時の気温に応じて、温度管理が必要になってきます。

そこを乗り越えると、温かさに乗じていちごの収穫が加速していきます。生ものは、少し作業が遅れているから、ちょっと待ってて!といっても、待ってはくれないので、そのペースに合わせ

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日々、忙しく頑張るあなたへ...美容と健康のための美味しいドライフルーツおやつ習慣

日々、忙しく頑張るあなたへ...美容と健康のための美味しいドライフルーツおやつ習慣

仕事に、子育てに、日々の家庭のことに...

目の前のことに追われていると、あっという間にもうこんな時間⁉

もう1週間⁉

もう1か月⁉

そして、気づけばもう1年...⁉

なんてこと経験ありませんか?

まじめな方ほど、多くのことをこなしている上に、理想高く

もっと仕事を頑張りたい!

家族・子供のために、真心こめた手料理を作ってあげたい!

もっと周りを、社会を良くしたい!等

思われる

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たった1分のフルーツの魔法!!免疫力をつけたい今だからこそ、幸せを掴むカラダ作りのためにできる〇〇。

たった1分のフルーツの魔法!!免疫力をつけたい今だからこそ、幸せを掴むカラダ作りのためにできる〇〇。

日々報道されるコロナウイルスのニュース。第4波としてとても危機感が高まっているこの頃。初めての緊急事態宣言がから約1年。未曽有の状況が続いています。

ワクチン接種が始まったとは言っても、まだまだ先は見えない状態。種類は違えど、これまで何度か人類が経験してきた伝染病。歴史は繰り返すという点から見ても、結局そもそも大切なことは、まずは自身の《カラダ作り》だと感じています。

自分自身が、そして大切な

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あなたを輝かせるフルーツの魅力!コミュニケーション

あなたを輝かせるフルーツの魅力!コミュニケーション

【フルーツで女性の魅力を開花する】

管理栄養士・フルーツスタイルコンサルタントの太田佳美です。

『あなたを輝かせるフルーツの魅力!』3つ目は、表現です。
ここでいうコミュニケーション=カッティングを指しています。

以前、マイストーリー②でお伝えをしましたが、私とフルーツのご縁を繋いでくれたのは、和歌山にある観音山フルーツガーデン。

家族経営のミカン農家に突如最初の社員として加わった私は、加

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あなたを輝かせるフルーツの魅力!色と香り

あなたを輝かせるフルーツの魅力!色と香り

【フルーツで女性の魅力を開花する】

管理栄養士・フルーツスタイルコンサルタントの太田佳美です。

フルーツには、他の食材にはない特徴があります。

フルーツの特徴、それは...

①カラフル  →視覚から心を元気に明るくしてくれます。

ビタミンカラーと聞いて思い浮かぶのは、元気!やる気!などといった前向きな様子。そしてフルーツをイメージする人が多いのではないでしょうか?

色には1つ1つ意味(

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あなたを輝かせるフルーツの魅力!栄養

あなたを輝かせるフルーツの魅力!栄養

【フルーツで女性の魅力を開花する】

管理栄養士・フルーツスタイルコンサルタントの太田佳美です。

突然ですが、みなさんに質問です。

みなさんは普段、フルーツを食べますか?

フルーツにどのようなイメージをお持ちですか?

カラダによい!カラフル!元気が出る!ビタミン豊富!美味しい!…

これまで私自身、様々な回答を聞いてきました。

たまに、太りそう...という回答もありますが、ほとんどの方の

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