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一平ちゃんカレーとなかまたち
スパイスカレー研究部
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カレーから学んだ、“最高の仲間”が見つかる３つの共創コンテンツ
スパイスカレーづくりを通して、最高の仲間が見つかる場。 それが、スパイスカレー研究部の最大の価値です。 スパイスカレー研究部 https://www.facebook.com/spicecurry.…
カレーから学んだ、“最高の仲間”が見つかる３つの共創コンテンツ
スパイスカレーづくりを通して、最高の仲間が見つかる場。
それが、スパイスカレー研究部の最大の価値です。
スパイスカレー研究部
https://www.facebook.com/spicecurry.lab/
研究部の活動は2019年9月で3年目をむかえ、東京開催から始まった活動が全国に広がり、これまでの開催回数は40回以上、参加人数は1000名近くになりました。2年目からはクックパッドさんや東
カレ〜の大先輩・水野仁輔さんに教わる、みんなで楽しむカレービジネス論③
カレーといえば、やっぱり水野仁輔さん。
カレーの起業塾「POP START」を立ち上げるにあたり、カレーを“コミュニケーションツール”に、事業を立ち上げる悩みをご相談させていただきました！
初回はこちらからどうぞ。
——仁輔さんが、ジャンルにとらわれない様々を混ぜて、一緒にスパイスカレーをつくってきたからこそ、こんなにスパイスカレーは自由で、楽しそうな空気感で、広まっていったんですね。
仁輔
カレ〜の大先輩・水野仁輔さんに教わる、みんなで楽しむカレービジネス論②
カレーといえば、やっぱり水野仁輔さん。
仁輔さんが今、カレーで興味があること、さらにカレーの起業塾「POP START」を立ち上げるにあたり、カレーを“コミュニケーションツール”に事業を立ち上げる悩みをご相談させていただきました！ 初回のお話はこちらから。
——仁輔さんが、今、カレーでやりたいことは何ですか？
仁輔さん：盛り上がっていることはいろいろあって、ひとつめが世界中のカレーを食べ歩く。
カレ〜の大先輩・水野仁輔さんに教わる、みんなで楽しむカレービジネス論①
カレーといえば、水野仁輔さん。
1999年に全国各地でカレーのライブクッキングを実施する、さすらいの出張料理集団「東京カリ〜番長」を発足し、携わったカレー本は100冊以上！！
2008年には「東京スパイス番長」も結成。毎年インドにも渡って研鑽を重ね、カレーへのあくなき探求心を持ち続ける、カレーの超スペシャリストです。
と同時に、カレーを“コミュニケーションツール”に20年も前から活動をされていま
高木新平君と考える、これからの飲食業界のこと
2017年夏、僕がカレーの活動を続けてきて、趣味から仕事に転換する大きなきっかけが２つありました。
ひとつが、もちろん「スパイスカレー研究部」をはじめたこと。
そして、もうひとつが「20世紀をぶち壊す」をビジョンに掲げるクリエイティブ集団「NEWPEACE Inc.」が運営する「6curry」の立ち上げから参加し、代表シェフを任されたことです。
2017年12月に店舗を持たない“ゴーストレストラ
ますきちと、一平さんと、南。
今回は特別編！瀬戸支部の南くんが寄稿してくれました◎
***
初めまして！「POP START」瀬戸支部の南慎太郎です。
1000年以上続くやきものの産地・愛知県瀬戸市で、ゲストハウスますきちのオーナーの南慎太郎です。今回「POP START」を立ち上げると聞き、一緒にコンテンツやすべてを考えてきました。
僕が初めて一平さんと出会ったのは、大学生の時です。
北海道大学在学中に、ゲストハウス
ハジマリの「カレー皿」
僕が初めてカレーのイベントを開いたのは、愛知県瀬戸市の窯元「翠窯」の穴山大輔さんに出会ったことが、大きなきっかけでした。
現在、つくった分だけすぐに売れていく「カレー皿」が大人気の窯元さんです。
今回は、新しいチャレンジとして、カレーの起業冒険塾「pop start」を始める報告をするため、工房へおじゃまさせていただき、お話をお伺いしました。
穴山さんと出会ったのは、2015年の夏のこと。
僕
全員がリスペクトしあえる世界を
「みんなが主役になれる場所をつくりたい」
この想いが、真ん中にありました。カレーを一緒につくるイベントでは、上下も主従関係もない。みんな子どもに戻っているような感じ。それぞれができることを担うというよりも、率先して、役割を果たしていく。
得意なこと、好きなことで補い合う「おたがいさま」の関係づくり。
どうでもいい「権威」とか、「肩書き」とかを、解放したいんですよね。
それぞれの、すべての役割がすば
出場者7名が決定！アマチュアカレーグランプリ2019／投票者 先着100名大募集！
スパイスカレー研究部 部長の新井一平です。
2016年から始まったアマチュアカレーグランプリが、更にパワーアップして今年も開催します！今回の会場はなんとクックパッド本社。普段入ることが出来ない貴重な場所で、全国から集まったカレーの猛者７名が熱きカレーバトルを繰り広げます。
クックパッドの広くて綺麗なアイランド。
今回は調理の様子から楽しめます。
■アマチュアカレーグランプリ2019 イベントペ
好きなことを、なりわいに。
仕事が利益を上げて、食べていくためのなりわいだとしたら、ふたつの会社で担保できていたので、カレーを仕事にしようという思いは、実はそこまでなくて。
結果的に、お金をいただいているので、客観的にみたら仕事ではあるけど、自分の感覚では、まだまだ一平ちゃんカレーの想いやコンセプトを広げる活動の途中で、たまたまお金をいただいているような状態です。
お金を稼ぐことと、好きなことを両立させる。カレー研究部もお
ぽんちゃんのカレーと、変化。
2016年７月。
岡山県西粟倉村での仕事のため、乗り換えをしていた兵庫県の姫路に降り、ゲストハウス「ガハハハウス」にいたぽんちゃんという当時大学3回生の女の子と出会いました。
彼女はゲストハウスに住み込みで働いていました。
店主は、京子さん。ぽんちゃんにとって、お母さんのような存在だった。京子さんや商店街の人たちに、すごくよくしてもらっているから、商店街のために何かやりたい、という話を聞き、「カ
グランプリをとった、その後。
2016年は今の仕事にはなっていなくて、ただひたすらいろんな地域をまわって、カレーをつくって食べることをやり続けていた１年でした。2017年の夏に、仕事に転換するきっかけがふたつ。
ひとつが友人のカレー仲間に誘われて入った、「NEW PEACE」が運営する「6curry」を立上げから関わらせてもらったこと。
そしてもうひとつが、2017年8月に高橋渚さんと出会い、「スパイスカレー研究部」を始め
「カレーを食べる」をきっかけにつながる、考える。
カレーの人、になったきっかけ。
2015年の6月に、本気で瀬戸に会社をつくろうとしました。
企画書を作って、東京から精鋭７人引き連れて、瀬戸へ行って。瀬戸に住む方、30人ぐらい集まっていただいて、事業計画発表会を開きました。
瀬戸に遊びに来ている、のではなく、何か瀬戸と関わりたい。
そのとき、何かを実現した訳ではありませんが、その５ヶ月後ぐらいに「カレーやろう！」と言い出しました。
それは、20
まんなかにあるものが「カレー」である理由。
前回は、スパイスカレー研究部について綴りましたが、今回からは「カレー」である、そもそもの話を綴ります。
新井家は、父、母、弟の４人家族の食卓。
でも、食卓を作る両親の食の好みが基本的に合わず、いつも喧嘩。
そんな両親の共通の好きなものは、カレーと鰻。
このふたつだけは、晩御飯に出て来ると、喧嘩はなく、すごく楽しい晩御飯の時間。
子どもながらに、「鰻は高い」とわかっていたから、「晩御飯、何食べたい
スパイスカレー研究部のこと。
はじめまして。スパイスカレー研究部と申します！
現在、神保町のTOKYO PRODUCERS HOUSEでは、月に1度、月末を基本にカレー教室を開いています。
最初は、本当にノリで、やってみよう！と始まり、4回1講座で行うことが決まり、やっているうちに2クール、3クール、と過ぎ、現在4クールの終わりを迎えようとしています。
この活動が始まったのは2017年の9月。
＜主宰者紹介＞
新井一平（あ
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