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地方公務員の方々に感謝やで
地方公務員って、昔の人の印象では「安定していて楽してユルイ」っていうイメージがあるみたいやけど、そんなことはないと思う
確かに、利益を追求しない組織で、安定した雇用など楽に見えるかもしれん
でも、それは表面的な部分だけ
やっぱり、人によるんやろな
先週、ふるさと納税の還付申告で尼崎税務署に行ったんやけど、担当してくれた方がめちゃくちゃ親切で、感動したわ
あのお兄さん、飲食でも福祉でもええ
他人任せにしないママすごいわ
昨年末に五十六会でお邪魔した、一見さんお断りの北新地にある小料理バー「玉鬘（たまかづら）」さんのママさん、やっぱりすごいわ
こちら、お店の冠でレトルトカレーを販売されている
北新地には、自動販売機もあるで（笑）
先週から一週間、梅田の阪神百貨店で催事販売さしてはる
そこには当然、販売員さんがいるわけだけど、、、ママは他人任せにしない
SNS（インスタ、フェイスブック）で、何時～何時まで現
個店で長続きする店は結局・・・「人」
昨日、記事にした福崎さんのお店が継続されているのは、中華料理が美味しいことはもちろんやけど、、、福崎さんや奥様に人柄によるところも大きい
結局、、、「人」やねん
僕は、自宅から徒歩１５分圏内にある、外観から１０年以上営業されているかなーと見られる小さな飲食店は大概行ってきた
朝、ランニングしていて、「あっ、こんなところにも店があるんや」って発見したら、、、すぐ行ってきた
長続きしている店が
10周年おめでとうございます
昔、お世話になっていたボクシングジムのジムメイトの福崎さんの中華バルJAMが１０周年
忙しいときは、奥様が手伝いにきはるけど、基本はワンオペ
バーのようなスタイリッシュな雰囲気の店内で、本格的な中華料理が出てくる
福崎さんがジャムおじさんに似ていることから、あだ名はジャムさんで、屋号もJAM
今は痩せはったから、ジャムおじさんっぽくなくなってるよな〜
YouTubeで取り上げられていた動
歩んできた歴史に敬服
昨夜は縁があって、こちらのラーメンチェーンの30周年パーティに出席
屋台からスタートして、今の形へ
すごいな
ええ刺激と学びになった時間
満太郎はたった7年ほどの歴史
まだまだ若僧やな
一日一日を積み重ねるのみやな
そして、歴史というならば、、、
今日、小林書店さんが72年の歴史に幕を引かれる
この記事を見てグッと来るものがある
僕が小さい頃、週刊誌や単行本を買いに行っていた小
自分軸を決めておくことの大切さ
人は、その場その場で感情に振り回される
感情に振り回されて動いたり、発言したことを振り返り「あちゃ～」と思った経験は誰しもがあると思う
人は、感情の生き物だから、それが当たり前
僕もめちゃくちゃ感情的な人間
「あちゃ～」と反省した場面はナンボでもある
モノに当たったり、声を荒げたり、口でも手でも、相手を傷つけたり、、、
その都度、自己嫌悪になってきた
だから、今はめちゃくちゃ気を付け
同じ飲食業でも、別もんやわ
飲食業
日本産業分類でいうと
大分類は 宿泊業、飲食サービス
中分類は 飲食店
飲食店の中でも色々ある
僕が経営する餃子酒場満太郎の業種は、いわゆる居酒屋
小分類で 酒場・ビヤホールやね（日本産業分類は、もうええか）
お客さんは、お酒を呑んで、食べる
飲食業の中では、席の滞在時間は長いほう
同じ飲食業でも、、、
食事メインのお店と僕たちはやってることが全然違うねん
食事メイン、
