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#おうちごはん

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作り置きのスープで温かいお蕎麦

作り置きのスープで温かいお蕎麦

おはようございます。

もう１月も半分終わったのか。
早いなぁ…

先週はかなりドタバタしていて、
ぜんぜん自分のことができず、
家の中は散らかったまんまで、
キッチンも使った食器が
そのまんまな状態でした(^◇^;)

でも、昨日はゆっくりでき、
今までやれなかったこともできた！

今まで調べる余裕がなくて
放ったらかしになっていたことも
いろいろ解決できて、すごい満足感。
勉強もできた！
ほー

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ごぼう天の卵とじ

ごぼう天の卵とじ

おはようございます。

もう１８日か。
さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、昨日、
「ごぼう天うどん」の投稿をしました。

この時、ごぼう天。
うどんに使わなかった分は、
すぐ食べなかったので、
オーブンで温めて食べようとしていたのですが、
「卵でとじたら美味しいかも！」と思い、
急遽、メニュー変更！

ごぼう天を揚げている時の様子。
このごぼう天を使います。

うどんの汁も余っていたので、

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chie

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カフェごはん　お家ごはん

カフェごはん　お家ごはん

のっぴきならない用件で浅草
カフェにてランチ

マッシュルーム大きくて
大好きなチリビーンズ入り◎

ただ　カフェの帰りって
なぜか大衆食堂の炒め物とか
ふっと食べたくなるの私だけだろうか

最近はまっているのが
白菜と豚肉を酒蒸し炒めにして
ゆずおろしつゆに黒胡椒

スーパーの入口で売ってる
ホッカホカのおいも
２日に一本ペースで食べてる
相変わらず小松菜もすき

ホットサンドメーカーで焼いたピ

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水菜とアンチョビのパスタ

水菜とアンチョビのパスタ

おはようございます。

今日も暑そうだな。

さて、先月の終わりに
「水菜とアンチョビのパスタ」を作りました。
このパスタも頻繁に作るお料理の１つ。

主な材料はこんなかんじ。

ニンニク、アンチョビはみじん切り。
唐辛子は小口切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、
ニンニクと唐辛子を炒めていきます。

ニンニクの香りがしてきたら、
アンチョビを投下。

パスタの茹で汁を加えて、しばし煮詰

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ひらさわあけみ

ひらさわあけみ

おうち定食　150 かぼちゃとデーツの甘煮

おうち定食　150 かぼちゃとデーツの甘煮

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな
ひらさわあけみです。

私はかぼちゃが大好き。
旬は秋から冬ですが、一年中食べています。

まず、名前がいい。
英語だとパンプキン。
どちらも可愛い響きだなあと思います。

形も面白い。
どっしりとしていて、頼もしい。

実の色がきれい。
明るいエネルギーを感じます。

栄養たっぷり。
ビタミンA、C、E。
葉酸にカリウムも含まれています。

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麻薬卵

麻薬卵

おはようございます。

もう４月も１１日か。

さて、先日、
「麻薬卵」を作りました。

SNSで話題になっているという麻薬卵。
前からとっても気になっておりました。

が、これ、生の玉ねぎを使うということで、
生の玉ねぎが苦手な私は、
食べてみたいけど作るのをやめていました。

でも、一度は食べてみたい…

というわけで、玉ねぎは
すりおろして使ってみることに。

すりおろした玉ねぎが入ったドレ

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鹿児島県の郷土料理「つけあげ」

鹿児島県の郷土料理「つけあげ」

こんにちは。

今日は暖かいな。
春ですねえ。

さて、先日、「つけあげ」を作りました。
「つけあげって、何だろう？」と思ったら、
さつまあげのことだそうです。
（詳細はこちらで…）

材料はこんなかんじ。
参考にしたレシピでは、
鱈と鰆を使っていたけれど、
鱈だけで作ることに。

鱈の皮を剥いで、
豆腐と一緒にフードプロセッサーで撹拌。

塩を加え粘りが出るまで、
さらに撹拌します。

続けて、

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和風ミルクカレーうどん

和風ミルクカレーうどん

おはようございます。

ああ、１月も後３日か。
あっという間だったな。

さて、前日、
「和風ミルクカレーうどん」を作りました。

材料はこんなかんじ。

野菜はこんな風にカット。

玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたらニンニクも投下。

ニンジンも投下。

お水を加えてしばし煮ます。

和風だしの素、スキムミルク、カレー粉、
醤油、カイエンペッパーなどで味付け。
カレー粉これに

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焦がしネギとわかめ中華風スープ

焦がしネギとわかめ中華風スープ

おはようございます。

もう20日か。

先ほど、コーヒーを淹れようと、
１００均で買った折りたたみ式のドリッパーを出しました。

が、開いてみると…

え？
どうしてこうなる？
普通に折り畳んだんだけど…

直そうとしていじっていると
余計にひどくなっていきました(^◇^;)

こりゃ、コーヒーを淹れることできないわ。
この前は豪快にサーバーの上から倒れるし、
さすがに、新たにドリッパーを買おう

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今まで作ってきた「ハンバーグ」たち

今まで作ってきた「ハンバーグ」たち

この記事では「今まで作ってきたハンバーグ」の紹介をしております。

前までは、買い物に行かなくても済むように、
いろいろなものを一気に作って冷凍しており、
ハンバーグもよく成形までしたものを冷凍していました。

なので、作る回数が割と多かったけれど、
最近は、頻繁に買い物をするようになり、
たまーにしか作らなくなっちゃった(^◇^;)

でも、年に何回かは作ると思うので、
今後も記事は増えるとは思

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洋風いかめし

洋風いかめし

おはようございます。

今日は雨降り。
予報で雨のことは分かっていたけど、
こんなに降るとは思ってなかったー。

昨日、帰ってきてバタンキューの状態…
メイクも落とさず寝てしまったぁ。
気づけばこんな時間。

昨日の朝、電車に乗り遅れそうで、
階段を駆け上がったのが影響していそう(^◇^;)
もう足がだるくてだるくて。
普段、いかに運動してないかが証明されました…

そして、洗濯してあったカーペッ

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しめじの酸辣湯風スープ

しめじの酸辣湯風スープ

おはようございます。

１０月も、もう終わりか…

明日、食料調達に行こうと思っていたけれど、
ちょっと仕事の予定が入ったので、
もうちょっと先にするか。

いつも月初めに一気に大量購入するので、
ゆっくり買い物したいのです。
新商品のチェックもしたいし。

１日に買い物に行くつもりだったから
追い込むようにして
冷蔵庫の野菜を使い切ってしまったけど、
もっと節約して使えばよかったかなあ(^◇^;

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余ったシュウマイの皮で「ミニトマトのクリスピーピザ」

余ったシュウマイの皮で「ミニトマトのクリスピーピザ」

こんばんは。

久々にこんな時間の投稿。

最近、疲労困憊ではなく
心地よい疲れで夜は割と
グッスリと眠れています(≧∀≦)

あと、なんだかいろいろと
良い方向に向かっている気がする。

ま、問題は山積みだけどさ(^◇^;)

さてさて、先日、
「ミニトマトのクリスピーピザ」を作りました。

材料はこんなかんじ。

生地には、この時のシュウマイの皮を使っています。

具は、この時のミニトマトを使

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みずのさちこ

みずのさちこ

【Oisix】かぼちゃと２種のきのこのリゾット

【Oisix】かぼちゃと２種のきのこのリゾット

今日のランチはこちらでした。

オイシックスさんのミールキット『Kit Oisix』で作った「かぼちゃと２種のきのこのリゾット」
レシピカードに書いてあるとおり、本当に２０分くらいでできあがっちゃう、便利！

緊急事態宣言は解除されましたが、こういう時というか、時代がこうなったということで、夫の会社は社員各自で勤務形態を選べることになり、『基本フルリモート』スタイルとなった夫。
それはそれでいいの

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