牛蒡のサッと煮は、ローズマリーを入れる。煮すぎないこと。 土の薫りとローズマリーが意外にもあう。 基本に忠実なのも好きだけれど、暮らしに風を通すように新しいを入れ替えることを畏れない。機微な変化だけでもいい。 今日の私をつくるために無理なくできることから。 醤油酒昆布だし酢少々