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関西に春を呼ぶ魚「鰆(さわら)」。魚偏に春と書くとは小粋です。身は白いけど赤身の魚で鯖の仲間。西京焼きでいただくのがベストです。
新年恒例、東京豊洲市場の初セリで、大間産本マグロ238キロが、1億1,424万円で一番マグロとなりました。昨年の約3倍の値段で、1億円を超えたのは2020年以来4年ぶり・・・食べてみたい!
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