【馬肉レシピ】馬肉とアボカドの生春巻き

みなさん、こんにちは！神奈川県大和市鶴間にある馬肉専門販売店「さくら商店」で料理長をしています。

本日は熊本県産の赤身肉を使用した
『馬肉とアボカドの生春巻き』のレシピをご紹介致します。

・材料

・材料 (生春巻き 2本分)
ライスペーパー
熊本県産　上赤身　100g
アボカド　1／2個
トマト角切り　適量
レタス　小さめ2枚

スイートチリソース　20g
マヨネーズ　　　20g

*特に野菜等に決まりはないので人参や玉ねぎ、水菜などお好きな野菜を千切りにしたりして巻いちゃいましょう！🥕🧅

・手順

1. ライスペーパーをぬるま湯又は水にサッと浸す。

(あまり長く浸すとブヨブヨになって巻きづらくなるので2〜30秒浸せばOK)

2. ラップを敷きライスペーパーにスライスした馬肉、アボカド、トマトの角切り、ちぎったレタスをのせ画像のように巻く。

今回使用した熊本県産上赤身はこちら