今朝の朝食、リコッタクリームのブリオッシュ。カスタードクリーム入がなかったので代わりに食べたら、美味しかった。

今日、大当たりのパンに巡りあいました😊 黄味をおびた贅沢な生地はバターたっぷり香り豊か。皮ツヤツヤ、中フワフワ。 YATSUDOKI 「八ヶ岳ブリオッシュ」4個入り356円 シャトレーゼのやや高級ラインとして展開。 これ、名の知れたパン屋さんなら１個買えるかどうかなんだけど！

今日発見したのは、リヨン名物の赤いプラリネ（煮詰めた砂糖をアーモンドにかけたもの）を使ったプラリネブリオッシュ。 なかなかの見た目ですが、味は日本のメロンパンに近く、カリカリのプラリネが楽しめる菓子パンって感じです。 中にもしっかりプラリネが入ってるのでかなり甘いけど…美味しい😋