イタリア在住者のおうちごはん
久しぶりに家でゆっくり料理をして過ごしました。随分自分のために好きなものを丁寧に作るということをしていなかったので、天気が良かったけどお籠りの日に。朝に合わせるワインを買いに行く以外はのんびりとしていました。
最初は何が食べたいのか思いつかないくらいだったのですが、オッソ・ブーコが大好きなことを思い出しました。ミラノ風にサフランのリゾットとと思いきや、冷蔵庫にあったトマト缶をうまく使いたくてフィレンツェ風に。プリモ(ファースト)のリゾットは好物のカボチャ味にしました。旬の味