手打ちパスタ教室コトコトパスタにて、タリオリーニのラグ−ビアンコを習ってきた! 今回は、パスタマシンをつかって麺切りするコツなども体感・習得できたかな。 ラグービアンコはトマトが入らないラグーソース。旨みは強いけどさっぱりもしてて美味!