№136『６種のチーズと牛肉とさつまいも（シルクスイート）のラグーを包んだラビオリ さらっとしたクリームソース』作りました。／レシピ
https://youtu.be/FTxtJnaw-u8
#生パスタ #手打ち#パスタ
№136『６種のチーズと牛肉とさつまいも（シルクスイート）のラグーを包んだラビオリ さらっとしたクリームソース』作りました。／レシピ
https://youtu.be/FTxtJnaw-u8
⭕ラビオリ生地
⦿セモリナ粉200g
⦿全卵２個
⦿塩１つまみ
⭕牛肉とさつまいも（シルクスイート
）のラグー
⦿牛肉ひき肉200g
⦿オリーブオイル適量
⦿玉ねぎ1/2個
⦿ニンニク１/2片〜１個
⦿オールスパイスお好みの量
⦿塩適量
⦿黒胡椒少々
⦿ローリエ１枚
⦿野菜のブロード（具が浸るまで）
⦿さつまいも（シルクスイート）小さめの1個
⭕６種のチーズ
⦿カマンベール適量
⦿パルミジャーノレッジャーノ適量
⦿スモークチーズ適量
⦿バジルを練り込んだチーズ適量
⦿ブルーチーズ適量
⦿レッドチェダーチーズ適量
⦿赤ワイン（牛肉浸るまでの量）
⭕ラビオリ茹でる用水
⦿水２L
⦿塩20g
⭕さらっとしたクリームソース
⦿野菜のブロード50cc
⦿生クリーム50cc
⦿牛乳50cc
⦿塩適量
⦿無塩バター10g〜20g
⭕飾り
⦿パセリ適量
●カマンベール+牛肉とさつまいも（シルクスイートのラグー）を包んだラビオリ
●バジルの練り込んだチーズ+牛肉とさつまいも（シルクスイート）のラグーを包んだラビオリ
●パルミジャーノレッジャーノと牛肉とさつまいも（シルクスイート）を包んだラビオリ
●レッドチェダーと牛肉とさつまいも（シルクスイート）のラグーを包んだラビオリ
●ブルーチーズと牛肉とさつまいも（シルクスイート）のラグーを包んだラビオリ
●スモークチーズと牛肉とさつまいも（シルクスイート）のラグーを包んだラビオリ
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